质量管理员多选择题题库.doc

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资源描述

1、多选题1、关于食品生产许可证说法正确的是(134 )食品许可证的有效期为 3 年取得食品生产许可证的企业应当在其产品包装或者标识上加印食品生产许可证编号食品生产许可证编号由英文字母 QS 和 12 位阿拉伯数字组成。2、经风险分析,确定存在下列情形之一的食品,企业应当召回已经上市销售的食品:( 1234 )不符合食品安全标准的食品安全风险评估结果得出食品不安全的结论企业发现其生产的产品存在安全隐患,可能对人体健康和生命安全造成损害的有关法律、法规规定的其他应该召回的食品3、企业应建立出厂检验记录制度包含哪些内容?123454、预包装食品是指预先( )的食品。定量包装制作在包装材料和容器中5、食

2、品企业采购物资进厂后,应( 23 )存放。分类分区、加贴标6、在以下哪些情况可使用食品添加剂(1234 )7、法定计量单位是(1234 )。8、食品企业厂区内不得有( 1234 )和其他扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的场所。9、伪造、变造、冒用食品( 123 )的,责令改正,没收违法生产销售的产品,并处违法生产销售产品货值金额等值以上 3 倍以下的罚款;有违法所得的,没收违法所得;构成犯罪的,依法追究刑事责任。10. 预包装食品的标签内容应( 1234 )11. 食品添加剂标签、说明书应当标明下列事项(134 )12. 品管部对不合格品进行评定后,确定( 24 )等处置方式,并报企业负责人批

3、准后实施。13 企业应建立相关的管理制度,明确食品添加剂( 1234 )使用等相关人员的职责,建立相关作业指导书。采购、验证、保管、配料14需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有(124 )特征。15. 生产者生产产品所使用的( 1234 ),应当符合法律、行政法规的规定和国家强制性标准。16( 234 )的成品应分区存放,并有明显标识。17企业要从以下哪些方面做好生产过程的控制:18能量和营养成分功能声称标准用语中有关饱和脂肪的,请问下列哪些是正确的( 123 )19以下哪些部门不得以广告或其他形式向消费者推荐食品?20食品生产企业应当就(1234 )事项制定并实施控制要求,保证出厂的食

4、品符合食品安全标准。21 企业应建立不合格品管理制度应包含( 23)内容。22 企业保持资质的一致性体现在哪几个方面?23 县级以上产品质量监督部门在对涉嫌产品质量违法行为进行查处时,可以行使下列职权。( 123 )24 企业应建立销售台账,如实记录每批出厂成品的( )等内容。25 生产区域周围环境(25 米内)不能有( 1234 )26以下食品标签中食品净含量的方式正确的是( 1234 )27制定产品质量法是为了加强对产品质量的管理,(13 ),保护消费者的合法权益,维护社会经济秩序。28 食品生产经营人员上岗时应遵守以下( )个人卫生要求29生产车间内应有( )设施,保持完好。30预包装食品的标签内容必须( )。31生产者、销售者在产品中( 1234 )的,责令停止生产、销售,没收违法所得,并处违法所得50%以上三倍以下的罚款,可以吊销营业执照;构成犯罪的,依法追究刑事责任。32 知道或者应当知道属于产品质量法禁止生产、销售的产品而为其提供( 234 )等便利条件的,应给予行政处罚,构成犯罪的,依法追究其刑事责任。33企业应配备经( 23 )的检验人员从事检验工作。34生产人员应保持良好的个人卫生,以下哪些为正确选项( )35不合格产品包括(12 )。

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