1、中山中专 林伟亮人体对维生素的需要是不可缺少的，它能维持细胞的正常功能，调节人体的新陈代谢。维生素的种类很多，对人体影响终最大的主要有维生素、四类，另外还有维生素、等。 .维生素维生素 维生素也叫胡萝卜素，主要作用是促进人体生长，增强对传染病的抵抗力。它可以维持上皮细胞的健康，预防夜盲症、干性眼炎、结膜硬化、皮肤干燥、蛀虫和生长迟缓、发育不良等症状。含维生素的食物有鱼肝油、动物肝、牛奶、菠菜、番茄、胡萝卜等。 .维生素维生素维生素也有很多种类，但与人体关系密切的有维生素 1（硫胺素）、维生素 2（核黄素）、维生素 6（吡哆醇）和 12（钴胺）。 维生素维生素 1 维生素 1可以促进食欲、帮助消
2、化、维持神经健康、促进生长和增强抗病能力。它在进入人体以后可以结合成磷酸盐，能帮助糖类的代谢作用，对于神经组织之正常生理机能特别重要。它能防止消化不良、便秘、脚气病神经炎和各种神经痛 .含维生素 1的食物有米糠、花生米、胡桃、蚕豆、酵母片；维生素维生素 2 维生素 2也能维持神经、消化器官和视觉器官的健康，并为生长发育所必需。人体缺少了它。会产生口角溃烂、唇炎、舌炎和眼内干燥、角膜炎等症状。含 2丰富的食物有干酵母、动物肝、蛋黄、卷心菜、菠菜和萝卜；维生素维生素 6维生素 6能促进氨基酸和脂肪的代谢作用。人体缺了它会产生贫血、肌肉无力和粉刺等。含 6丰富的食物有酵母、肝、蛋、牛奶、豆类、花生等；维生素维生素 12维生素 12又称抗恶性贫血维生素，缺乏会引起慢性腹泻、癞皮病等。含 12丰富的食物有动物肝脏、奶、肉、蛋、鱼等，植物中一般不含。3.维生素维生素 C维生素 C，也叫抗坏血酸。其主要作用是维持人体细胞间联络组织的正常机能，能促进人体生长。人体缺乏它时，会引起齿骨不固、血管脆弱、发育不良，严重时会出现皮下出血，口腔和消化器官黏膜出血和坏血病。含丰富的食物有柠檬、橘子、菠菜、番茄、茶叶等。 .维生素维生素它的主要作用是增进人体的钙化，促使齿、骨正常发育。人体缺乏维生素时，儿童会出现佝偻病，成人会患软骨病、齿质生长不良。含维生素的食物有鱼肝油、蛋黄、动物肝、牛奶等。
