1、课题 2 化学元素与人体健康第十二单元 化学与生活氟斑牙氟骨病在贵州省毕节地区织金县普翁乡化 落村流行着这样一种病，从儿童到成人， 个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一 旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛， 35岁以后， 76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。 宇宙中的一切物质 化学元素组成人体 化学元素组成生长 发育 疾病 衰老 死亡 作用结论：一生提出问题：自然界总共含有 100多种元素，人体中是否也都有呢？你知道人体中都含有哪些元素吗？这些元素在人体中的含量是不是一样多
2、呢 ？你能从多到少的排出几种元素吗？元素 氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾 K硫 S钠Na氯Cl镁Mg质 量分数 % 65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05人体中一些化学元素含量以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量 0.01%称为： 常量元素含量 0.01%微量元素 铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（ 11种）96% 3.95%（ 40多种）0.05%提出问题：这些元素分别存在于人体的哪些部位呢？某些元素在人体中富集情况示意图头 发 牙 齿 肌 肉 骨 骼 血 液 大 脑 眼 液 视网膜 甲状腺 心 脏 肺 肝 脏 肾 脏
3、 消化液 Al、 As、 VCa、 Mg、 P、 FI、 In、 BrNa、 Ca、 K、 PLi、 Mg、 KSe、 Mo、 Zn、Ca 、 K、 CuFe、 Na、 Li、 Ca 、 KNa、 Mg、 KNaBaCa、 KLi、 NaSe、 Ca 、 K、Mo、 Cd、 HgNa常量元素： 钙（ Ca）存在： 99% 存在于骨骼和牙齿中作用： 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。摄入量过低的影响： 幼儿及青少年：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折。佝偻病患者1. 维生素 D对钙吸收的影响最大。2. 年龄越大，肠钙吸收越少，女性比男性更加明显 1.3. 脂肪摄入过多或脂肪吸收不良2.4. 运动可增加钙的吸收3.5. 肠道 适宜 的 pH为 酸性4.6. 饮食中 适宜的 钙磷比例： 2:1影响人体吸收钙的因素：常量元素作用存在体内含量过低或高过的影响钠（ Na） 钾（ K）Na+形式 细胞 外 液K+形式 细胞 内 液Na+和 K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的 pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件。长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压。 碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止。
