1、退出Enzyme Engineering酶工程退出第三章 固定化酶n 第一节 概述n 第二节 固定化酶的性质及其影响因素n 第三节 固定化酶的制备n 第四节 固定化细胞n 第五节 固定化辅酶和原生质体n 第六节 酶反应器和固定化酶（细胞）的应用退出生物催化剂细胞 酶非生长 生长 可溶 固定化悬浮 固定化 连续间歇吸附 包埋 交联 化学连续材料 膜固定酶液凝胶吸附化学连接物固定化再循环系统凝胶吸附连续半连续分批间歇 连续活塞模式搅拌连续反应器间歇连续活塞模式搅拌连续反应器第一节 概述图 6-1 生物催化剂作用方式示意固定化酶的发展史退出什么是固定化酶？水溶性酶 水不溶性载体水不溶性酶（固定化酶）
2、固定化技术退出第一节 概述二 固定化酶的优缺点n 多次使用 n 可以装塔连续反应n 优点： 纯化简单n 提高产物质量n 应用范围广n 缺点： 首次投入成本高n 大分子底物较困难退出第一节结束n 点击返回退出第二节 固定化酶的性质及其影响因素n 一 影响固定化酶性质的因素n 二 固定化后酶性质的变化n 三 评价固定化酶的指标退出一 影响固定化酶性质的因素1 酶本身的变化，主要是由于活性中心的氨基酸残基、高级结构和电荷状态等发生了变化。退出一 影响固定化酶性质的因素2 载体的影响n （ 1） 分配效应n （ 2） 空间障碍效应n （ 3） 扩散限制效应3. 固定化方法的影响退出二 固定化后酶性质的变化n 1 固定化对酶活性的影响：酶活性下降，反应速度下降n 原因： 酶结构的变化n 空间位阻
