1、肛肠科病人围手术期饮食指导普外科二病区前言n 饮食与健康的关系n 饮食（又称 “膳食 ”）是指我们通常所吃的食物和饮料。n 合理的饮食充足的营养，能提高一代人的健康水平，预防多种疾病的发生发展，延长寿命，提高民族素质。n 不合理的饮食，营养过度或不足，都会给健康带来不同程度的危害。饮食类型流食半流食普食流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化无刺激性的食物。半流质饮食是一种比较稀软烂、易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。普通饭简称普食饮食指导n 肛肠疾病手术术前饮食手术前一天，要清淡饮食。饮食类型：早餐和中餐可进普食晚餐进流质或半流质饮
2、食饮食指导n 肛肠疾病手术后饮食术日：术后 8小时内禁食，可少量饮水； 8小时候可进流食。术后 1-2天：进流食术后 2-3天：进流食无不适后进半流食术后 3-5天：进半流食无不适，渐渐过度到普食。饮食指导n 流质饮食此种饮食为液体或糊状无渣饮食，宜少量多餐， 2-3小时一次，每天 5-6次。如米汤、萝卜汤、蔬菜汤、果汁、鱼汤、瘦肉汤等。适用于术后恢复肠蠕动的病人。禁忌牛奶、豆浆等产气食品，防止引起腹胀不适。饮食指导n 半流质饮食此种饮食品种有稀饭、烂面条、蒸蛋、水饺、混沌、菜末、肉末等。每天 4-5次。适用于流质饮食 2-3天后无不适的病人及发热、年老体弱的局麻或硬外麻手术病人饮食指导n 普
3、食此种饮食不必受限制。每天 3次，除特殊禁忌外，要少食辛辣刺激及油腻不易消化的饮食。适用于消化功能正常且处于疾病恢复期的病人。指导要点n 饮食调护的宣教病人术后返房，护士除了术后必要的指导，同时应说明饮食调护对疾病康复的重要性，以便病人理解并配合。鼓励正常进食，不要惧怕排便疼痛，说明只有饮食量足够才能有利于肠道恢复正常蠕动，注意荤素搭配，粗细搭配，利于排便。指导要点n 辅助食疗n 食疗是一种有药物功效和食品美味的特殊食品，作为辅助疗法可以配合临床，减少并发症的发生。n 如伤口出血止血可进食藕粥、荠菜粥、黑木耳粥等；促进伤口愈合可进食乌鱼汤、白及粥等；预防便秘可食用绿豆芽炒韭菜、炒芹菜；口服麻油、蜂蜜；食用蘑菇粥、薏仁粥可增强食欲等。
