1、莆田学院生化教研室第一章 绪 论发 展 简 史研 究 对象和内 容生物化学与医学课程古代：公元前 21世纪前近代：盛行欧洲1903 年引用 “生物化学 ” 生物化学与药学的关系18世纪下半叶：舍勒（德）从动植物提取（乳、柠檬、酒石、苹果、 尿）酸、甘油拉瓦锡（法） C、 H CO2 H2O20世纪初：费歇（德） 缬、脯、羟脯：18氨基酸的多肽链20世纪 50年代： 1953沃森、克里克DNA双螺旋结构20世纪 70年代：因基工程、 PCR技术20世纪 90年代：因基组计划公元前 21世纪前：酒曲（酶）制酒公元前 12世纪前：酿酒、制醋汉代 ：刘安制豆腐公元 7世纪：孙思邈用猪肝治夜盲症北宋沈括
2、记载：用皂汁沉淀法从尿中提取性激素制剂明末宋应星记载：用石灰沉清法制糖吴宪：制血滤液、血糖测定、蛋白质变性1965年结晶牛胰岛素1981年酵母丙氨酸 tRNA生物化学：指运用物理、化学的理论和方法，从分子水平上来研究生命现象的一门科学（一）、对象：生物（二）、内容1、叙述生化（物质组成和结构）2、动态生化（物质代谢与调节）3、机能代谢（物质的生理功能）4、基因信息的传递以及调控机制 物质代谢能量代谢合成分解第二章 蛋白质的化学C H ONPS氨基酸蛋白质元素 生命第一节 蛋白质的分子组成只有 20种哟！自然界有大约 300多种氨基酸、百亿种蛋白质，但是，组成人体蛋白的氨基酸 。-CH3, -SH-COOH, -CH2OH-NH2, -CONH2氨基酸 结构通式COOHC NH2HRNHN
