1、综合实践活动-劳动与技术( 五年级上册)1 怎样使用和保养锅、煮饭教学目标：1、了解厨房设备的名称、用途、使用方法及使用时的安全注意事项。 2、学会安全使用灶具和合理选用灶具，学习各类锅的使用和保养常识。 3、做生活的小主人，从小培养良好的劳动习惯和生活习惯。教学重难点：1、 了解厨房设备和各种锅的使用及保养的方法。2、 学会用电饭煲煮饭。 教学准备：1、教师准备：新厨房整体布局的照片若干张、各种灶具、各类锅的实物和照片。 2、学生准备：课前向家长请教厨房设备的名称及用途，尤其是锅、灶的安全使用和保养常识，了解煮饭的方法，以备交流。 教学过程： 一、导入 最近几年，许多同学家都搬进了新居，住的
2、房子宽敞又明亮，厨房也改变了模样，让我们先来参观这样一间新厨房。 二、常用的厨房设备 1、这间厨房里有那些设备？它们各有什么用途？把它们的名称与用途填写在下面的表格里。（学生填表格） 2、学生小组讨论后交流并填写表格。3、你们自己家的厨房里都有些什么设备？ 4、学生小组讨论。 三、灶具的使用 1、出示各种灶具的实物和照片。 2、你家使用的是那种灶具？ 3、你做过饭菜、烧过水吗？说说你使用灶具的经验和体会。 四、锅的使用和保养 1、出示各种锅的实物和照片，学生分别说出各种锅的名称及其用途。 （炒锅、铝锅、不锈钢锅、沙锅、搪瓷锅。 ）2、说一说各种不同的锅在使用时要注意些什么？ 铝锅：应先煮一些有
3、油的食物，使用时不要把饭菜烧焦，不要用钢丝球擦洗。生铁锅：应先用小火烘烤一下，再用小瓦片把边磨钝，然后用布蘸油在锅内擦一遍。洗锅时不要把锅的外面弄湿，要及时把锅内擦干净。沙锅：要轻拿轻放，热锅要放在柔软的干的锅垫上。搪瓷锅：使用时不能损伤表层的搪瓷。3、看书 P6，齐读“怎样使用和保养锅” 五、学习煮饭。1、 请有煮饭经验的同学说说自己是怎样煮饭的。2、 教师小结煮饭应注意的事项。（1） 煮饭流程：淘米加水烧煮焖饭（2） 煮饭的注意事项：A、 掌握加水量B、 适时调节火候C、 端饭锅时小心烫手（3）用电饭煲煮饭时不要将毛巾或抹布盖住锅盖上的蒸汽口，也不要用手去触摸，以免烫伤。六、小结。今天我们
4、认识了各种锅，知道了怎样煮饭，回家以后，我们可以在父母的指导下试者做一做。希望我们同学能够提高生活自理能力，在家里多动手，多参与，做生活的小主人，减轻父母的负担，做爸爸妈妈的小帮手。参与生活，体验生活，生活将更有趣。板书设计：1 怎样使用和保养锅、煮饭锅的种类锅的保养煮饭淘米加水烧煮焖饭教学反思：本课所讲内容与学生生活息息相关，学生感到十分亲切，因此课堂气氛十分活跃。教学中充分发挥学生的主体作用，让学生畅所欲言，将自己在生活中积累的经验拿来与同学交流、分享。课堂上通过学生了解到的生活小窍门层出不穷。教师则在适当的时机对学生的发言加以梳理、小结，真正体现了教师的主导作用。2 扎辫子一、 教学目标
5、：1、 培养学生熟练地使用剪刀和看懂制作标记线的能力。2、 学会最基本的扎辫子的方法。二、 教学重难点：学会最基本的扎辫子的方法既是本课的教学重点也是本课的教学难点。三、 教学准备：1、 教师准备：剪刀、 美工刀、双面胶、塑料绳、毛线、丝带，教师做好的半成品、成品各一件。2、 学生准备：剪刀、美工刀、双面胶、细线。四、 教学过程：（一） 导入新课。1、 出示教师制作的成品。2、 同学们，这个少数民族小男孩是不是很可爱？它既可以做小挂件，又可以做书签。今天，我们就一起来学做这个可爱的人物挂件吧。3、 同学们看看，这个人物小挂件主要由几个部分组成？4、 学生看材料纸了解重要部件。5、 你觉得哪一部
6、分在制作时最困难？（扎辫子）6、 板书课题：扎辫子。7、 重点指导扎辫子的方法。教师边讲边示范：（1） 先把红、黄、蓝三种颜色的纸条沿直线剪下。（2） 再把这三条纸条分别沿着直线剪开成四细条，注意纸条一端的虚线处不能剪。（3） 将剪好的纸条沿虚线折叠形成红、黄、蓝三股。（4） 将三股纸条顶端对齐用细线捆扎在一起。（5） 将红色纸条向内翻折至黄蓝两股纸条之间，再将蓝色纸条向内翻折至红黄两股纸条之间，最后将黄色纸条内翻折至红蓝两股纸条之间。这样就完成了一轮编扎。接下去按以上方法循环往复。（6） 由于这一步骤较为复杂，学生一时可能难以掌握，教师可反复示范两到三次，再让学生自己动手编扎。教师在巡视时可
7、及时发现心灵手巧的学生，请他们当小老师，指导其他同学编扎。（7） 辫子编扎好后再用细线将辫稍系住，以免散开。8、 我们也可以用毛线、塑料绳、丝带等为小朋友扎辫子，效果会更好噢。9、 出示用其它材料编的辫子。（二） 制作其他部件。1、 请学生交流讨论其它部件制作时的注意事项。（1） 剪脸形时要沿黑边剪，边沿要整齐。（2） 剪头发的刘海时要细心不能剪断。上面的小圆孔可用小刀挖空。（三） 组装各部件。1、 把棕色头发整齐地贴在小孩的头上。2、 将编好的辫子用双面胶贴在刘海上。3、 在挖空的地方穿上细线。4、 同学们看，一个可爱的人物挂件做成了。（四） 总结做法。1、 剪下各部分零件。2、 扎辫子。3
8、、 将各部分组合起来。4、 穿上细线。（五） 动手操作。请学生自己动手完成小制作，教师巡视。（六） 评比。1、 各小组将作品集中在一起，选出制作最精细的。2、 请作者谈谈制作体会。（七） 小结。今天，我们学会了扎辫子。以后女同学可以练习着给自己扎辫子了。而且用这种编扎的方法可以把几股线绳编在一起，使其更牢固、坚韧，在日常生活中也可以用到。所以男同学学了也很有用噢。板书设计：2 扎辫子剪下各部分零件扎辫子组装穿上细线教学反思：本次的制作内容对于有这方面经验的成人来说十分简单。然而对于本来生活自理能力就比较差的学生来说却是不小的麻烦。三股纸条就像三个顽皮的孩子不听使唤。很多学生拿着手中的纸条不知从
9、何下手。因此教学时一定要耐心、细致，要把每个步骤的分解动作师范给学生看，让学生慢慢动手实践摸索出规律。此外，请小老师也不失为有效的教学方法，手把手地指导比枯燥的讲解更有用。3 蝶盒教学目标：1、 继续熟练运用剪刀和看懂手工制作标记线的能力。2、 引导学生合理利用身边的废弃材料制作出既具实用性又具观赏性的小物件。教学重难点：1、 将剪好的材料拼插成蝶盒。2、 运用所学方法制作其他美观的盒子。教学准备：教师准备：制成的蝶盒及其他款式的盒子若干只。材料纸、剪刀、双面胶、投影仪。学生准备：剪刀、双面胶、投影仪、美工刀、直尺。教学过程：（一） 导入课题。1、 出示制作好的蝶盒及其他造型的纸盒。2、 同学
10、们，这些盒子不但外形美观，而且有实用价值。你们想学着做一做吗？、3、 今天就让我们一起来制作蝶盒。4、 板书课题。（二） 看看学学。1、 看清图纸上各种符号的作用：为剪切线，是要用剪刀剪下的；-为山线，是将材料纸向外折叠；为粘贴面，是涂胶水或贴双面胶的部分。2、 边示范边讲清制作步骤。（1） 沿剪切线将材料剪下，注意彩蝶下方的两条黑线只剪一半，不可剪断。（2） 沿山线折叠成盒形。可以先用小刀在山线上轻轻刻画一下，这样折出的痕迹更挺刮。（3） 将盒子的底部拼插起来。这一步比较难，教师在实物投影仪下一边讲解一边示范。（4） 将盒盖上的两片蝴蝶形纸片相互对插。这样一只美丽的蝶盒就制作好了。3、 课外
11、拓展。（1） 出示其他款式的盒子。（2） 掌握了蝶盒的制作方法，我们还可以自己设计一些更精美的盒子，如：富贵的牡丹、勤劳的蜜蜂、可爱的小白兔（三） 学生动手制作，教师巡视指导。（四） 评比。1、 按小组将作品陈列出来。2、 评出小组中制作最精美的作品。3、 请制作小能手谈谈体会。（五） 小结。今天，我们学做了蝶盒。相信用这样精美的盒子装上小小的礼物送给亲朋好友一定会收到意想不到的效果。如果你愿意的话，还可以自己动手设计出更美观、更精致、更有创意的盒子。用我们灵巧的双手把生活变得更丰富，更多彩一些吧。板书设计：3 蝶盒剪下材料折叠成盒形将底部拼插起来将蝴蝶形纸片相互对插。教学反思：本次小制作相对
12、较为简单，学生制作起来也比较顺利。但是有些细节也是不可忽略的。如：山线上如果不先划出一条痕迹，折出的蝶盒就不挺刮，不好看；剪出的边线不整齐也会影响美观；盒子的底部要是拼插得不正确就会散开等等。因此，教学时要提醒学生注意这些细节。此外教学如果停留在制作蝶盒上就没有实用意义。只有让学生在掌握方法的基础上进行课外拓展，本课的作用才能得到充分地体现。4 十二面体教学目标：1、 继续培养学生动手制作的能力。2、 认识挖切和钻孔的符号。3、 培养学生的创造能力，在已经制成的十二面体的基础上进行再创作。 、教学重难点：1、 指导学生小心地剪除需要挖空的部分。2、 指导学生制作流苏。3、 将制成的十二面体再创
13、作成具有实用性的东西。教学准备：教师准备：1、 制好的成品、半成品个一件。2、 剪刀、美工刀、双面胶、彩线、缝衣针。学生准备：剪刀、美工刀、双面胶、彩线、缝衣针、塑料垫板。教学过程：（一） 导入课题。1、 每到逢年过节的时候，大街小巷或是园林门口总能看到高高悬挂的宫灯，给节日增添了很多喜庆的气氛。今天，我们也一起来制作一个像宫灯一样的十二面体。2、 板书课题：十二面体。（二） 指导制作方法。1、 看清右上方的图例，明确“挖切”和“ 钻孔”标志的作用。2、 挖切时应先用美工刀沿两条垂直线刻下，再将剪刀伸进去沿黑线挖空。3、 钻孔处用于穿挂线和穿流苏，4、 流苏怎么做呢？如果家中有现成的可以用现成
14、的。如果没有也可以自己制作。制作的方法如下：（1） 将彩线剪成 15 厘米左右的一段，共剪 10 段。（2） 将剪好的彩线对齐，从中间对折。（3） 捏住对折的一端，用细线系紧。这样一个流速就做好了。5、 讨论制作步骤，教师边讲边示范。（1） 将两个零件沿剪切线剪下。注意：边沿要剪整齐。（2） 将需要挖空的部分小心地剪下。注意：不能把边框剪断。（3） 用直尺和美工刀眼山线轻轻地刻出痕迹。（4） 沿刻痕折叠好。（5） 在红色顶面的钻孔处用缝衣针钻出小孔并穿上挂线，打好结。（6） 在另一个红色顶面的钻孔处钻出小孔并穿上流苏。（7） 在粘贴面上涂上胶水或贴上双面胶，先将两个部分分别粘贴在一起，再将粘贴
15、好的两个半球合在一起。6、 同学们看，一个漂亮的十二面体做好了。（三） 小结做法。1、 剪下零件。2、 挖空十个面。3、 划好刻痕。4、 穿上挂线和流苏。5、 组合成十二面体小挂件。（四） 学生动手制作，教师巡视指导。（五） 评比。1、 各小组选出制作最精美的作品，评出一、二、三等奖。2、 请获奖者说说自己的制作小窍门。（六） 课外拓展。1、 同学们，如果这个十二面体配上灯泡不就是一个小巧玲珑的宫灯吗？2、 想一想，你们还可以怎样改造使它更美观、更有实用性呢？（七） 小结。今天，我们学会了制作十二面体。我们还可以把这个十二面体改装成其他的小摆饰或小挂件。只要我们开动脑筋就会把生活变得更加丰富多
16、彩。板书设计：4 十二面体剪下零件挖空十个面划好刻痕折叠成型穿上挂线和流苏组合成十二面体小挂件教学反思：本次制作在上一次的基础上提高了难度，学生在制做时出现了各种各样的困难。因此要求教师在指导时要根据学生的实际情况适当地多做示范。如：挖切部分、钻孔挂线部分，尤其要注意流苏的制作指导。在课堂上我及时发现制作小能手，请他们做小老师指导其他学生制做，效果较好。此外，课外拓展部分是本课的一个亮点。在这一环节中充分激发了学生的想象力，课堂气氛也十分活跃。5 蔬菜、几种常见的野菜教学目标：1、 认识四种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。2、 认识几种常见的野菜，了解其营养作用。3、 知道蔬菜营养丰富
17、，教育学生要多吃蔬菜。 教学重难点：1、 会按蔬菜的食用部分进行分类。2、 能认识几种常见的野菜。教学准备：教师准备：西红柿、白菜、土豆、萝卜等实物若干、展板一张上面有各种蔬菜图片及野菜图片。学生准备：1、 课前跟家长到蔬菜市场走访，了解常见的蔬菜。2、 上网或通过其他途径了解常见的野菜。教学过程：一、导入课题。蔬菜和我们的生活密切相关，今天我们就一起来认识“蔬菜和几种常见的野菜”( 出示课题)。二、围绕蔬菜，初步感知学习内容。1、 蔬菜和我们的生活息息相关，你认识老师这里的蔬菜吗？(电脑出示各种蔬菜图片) 学生分别说出名称。2、 你喜欢吃哪一种蔬菜？你知道吃它的哪一部分？3、 我们先来看看蔬
18、菜都是有哪部分组成的 ？（大屏幕） （根、茎、叶、花、果实、种子）4、 知道了蔬菜都是有那几部分组成，再让我们来猜几个谜语：（1） 红又圆象苹果，酸酸甜甜营养多，既能做菜吃，又能当水果。 （西红柿）我们应该吃西红柿的哪一部分？（果实）还有什么蔬菜是吃它的果实部分？（茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、胡子） 。（2） 一个胖娃娃，埋在地底下，头顶绿巾穿红褂，夏天播种秋天拔，我们人人都爱它。（萝卜）萝卜还有“土人参” 之说。因为萝卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身体健康，民间自古就有“萝卜是土人参”之说。我们应该吃它的哪一部分？（根）还有什么蔬菜我们可以吃它的根？5、 看图中有哪些蔬菜？（白菜、菠菜、油
19、菜）我们该吃它的哪一部分？（叶）还有什么蔬菜我们吃它的叶？ （青菜、韭菜、卷心菜）6、 这是什么 ？（土豆也叫地蛋或马铃薯）土豆发芽时有毒，不能吃，如果芽很小，可以把芽和周围的肉削干净，这才可以吃。我们吃它的茎。还有哪些蔬菜我们也吃它的茎？（莴笋、藕、笋）7、请同学给大家介绍一种蔬菜，说说它的特点和作用。三、 看来同学们对蔬菜还是有一定的了解。其实，还有很多野菜也是可以食用的。你们都认识这些野菜吗？（出示几种野菜的图片）1、 能说出这些野菜的名称吗？2、 你在什么地方见到过这种野菜？3、 教师告诉学生辨认这几种野菜的方法。四、小结。同学们，蔬菜中含有人体需要的各种维生素及微量元素，是均衡膳食的
20、重要组成部分。今天，我们了解了蔬菜的种类还认识了几种常见的野菜。希望同学们多吃蔬菜，保证合理的膳食结构，拥有健康的身体。板书设计：5 蔬菜、几种常见的野菜蔬菜分四类：绿叶类、根茎类、果荚类、花菜类常见的野菜有：马兰头、荠菜、菊花叶、香椿头、芦蒿、枸杞头教学反思：生活中学生对蔬菜并不陌生，但是能科学地给蔬菜分类并说出各种蔬菜的营养价值的则寥寥无几。本课主要通过教学让学生知道蔬菜含有多种营养，对青少年的健康成长十分重要，教育学生平时不能挑食。同时，让学生认识一些常见的野菜，丰富他们的生活见识。由于课前作了较充分的准备，课堂上既有实物又有图片，加深了学生的感官印象，整堂课气氛活跃，学生积极投入，教学
21、效果较好。6、插接花球一、教学目标：1、让学生了解生活中有许多器物是由多种材料制作的，培养观察和分析事物的能力。2、学生了解纸制作中几种线的折叠方法。3、学会使用常用的手工工具，规范操作，养成良好的劳动习惯。4、树立环保意识，做到每次做完一个作品后要养成整理桌子前后的垃圾，养成良好的行为习惯。二、教学重难点：在制作过程中激励学生对原有作品提出不同的制作方法，培养学生的创新能力，创作更有新意的作品。三、教学准备：2、 教师准备：剪刀、 美工刀、挂线、流苏，教师做好的半成品、成品各一件。3、 学生准备：剪刀、美工刀、挂线、流苏。四、教学过程：（一）导入新课。 1、 出示做好的花球作品，让学生观察它
22、的特点，花球是怎样制作成的。2、 同学们，这个花球是不是很漂亮、很喜庆？你喜欢吗？今天，我们就一起来学做插接花球吧！3、 板书：插接花球（二）讲解制作方法。1、学生阅读教材，了解其制作方法、步骤。2、师生共同分析制作方法：、制作线的意义。剪切线 、所用工具：剪刀、美工刀。、制作方法：a、按剪切线将各个部分剪下。b、用拼、折的方法完成制作。先将 5 个花瓣两两插接，进行封口，再将一个个花瓣依次插接上去，最后封口。c、制作注意点：这个花球的制作与原来不同，不用双面胶的，只是两两之间相互插接，所以在剪的时候注意看清剪切线的位置。d、最后，将花球配上挂线和流苏就可以做民美丽的挂球了。(三)学生分组实践
23、。请学生自己动手完成小制作，教师巡视，及时评讲。（四）互动评比。3、 各小组将作品集中在一起，选出制作最精细的。4、 请作者谈谈制作体会。5、 开展自我评价和学生评价。（五）总结回顾，启迪创新。今天，我们学会了插接花球，是按照五个花瓣依次插接的方法制作的，你还能提出不同的制作方法，创作出更有新意的作品吗？课后聪明的你再动动脑筋哦！五、板书设计：6 插接花球剪拼插接六、教学反思刚上课时，当我把制作好的花球给学生传看，问同学花球是怎样制作成的，有的同学说是折叠成的，有的同学说是粘贴成的其实都不对。通过提问，一下子就抓住了同学们一心想亲手制作花球的心理，有效地激发了他们的创作兴趣，调动了他们学习的积
24、极性。从材料上看，只有一张印有二十个圆片的卡片，起初有学生认为很简单，但在具体动手实践的过程中，学生纷纷举手向老师“求救”花球的口封不起来。所以在学生制作时，我一边巡视一边及时讲解，让学生自己修正，让他们真正享受创造的快乐。7 怎样鉴别菜肴原料是否新鲜一、教学目标 1、通过活动的开展，让学生接触生活，体验生活。2、学习选购所需蔬菜、食品，学会辨别食品质量，积累一定的生活经验。3、引导学生关注生活，激发学生的生活热情。 二、教学准备：1、教师准备：实物投影仪、相关电教设备。 2、学生准备： 每人收集一个食品包装袋，上网查找相关信息资料，随父母去超市或菜场体验、经历一次买菜的过程。三、教学重难点学
25、习选购所需蔬菜、食品，学会辨别食品质量，积累一定的生活经验。四、教学过程（一） 导入。你一定去过超市购物或者去过菜场买菜，面对各种各样琳琅满目的食品，你知道怎样来鉴别菜肴原料是否新鲜的吗？ （二） 设置情景，小组讨论。1、小苏科和妈妈来到超市，他选购了一块蛋糕，征求妈妈的意见，妈妈在仔细看了包装袋上的说明后，才点点头表示满意。妈妈主要看什么？为什么要看这些内容？分小组议一议，说说以往自己买东西时有没有这样做，介绍自己购物的经历、体会和经验。2、讨论后教师总结：购买食品一定要看清包装袋上的生产厂家、厂址、出厂日期、保质期、食品成分、食用及保存方法和条形码等内容，确保购买的食品新鲜、质量好。3、观
26、看录像，了解什么是绿色食品和条形码。4、同学们，鉴别菜肴原料是否新鲜，主要用看、闻、摸、尝等方法，通过对原料形状、色泽、气味、质地等方面的检查，判断原料新鲜与否。5、教师出示鲜肉、鲜鱼、鲜蛋、新鲜蔬菜等实物进行演示。6、学生观看演示后完成表格：菜肴原料 判断依据鲜肉 鲜鱼 鲜蛋 新鲜蔬菜 （三）模拟购物活动1、同学们，食品质量与我们的生活息息相关，我们要学会购物，学会辨别食品质量，积累一定的生活经验。2、设置“购物街” ，利用课前收集到的食品包装袋，学习辨认食品质量的优劣。3、小组讨论购物时的感受，归纳购物心得，总结经验教训，提高生活能力，全班交流。4、评选“最佳采购员” 。（四）总结回顾同学们，今天这堂课，我们学习了如何选购所需的蔬菜、食品，学会了辨别食品的质量，积累了一定的生活经验。希望大家把今天所学到的知识运用到今后的实际生活中去，买到新鲜质优的食品，做一名出色的小小采购员。五、板书设计7 怎样鉴别菜肴原料是否新鲜看、闻、摸、尝形状、色泽、气味、质地六、教学反思通过本节课的学习，同学们学会了如何选购所需蔬菜、食品，学会了辨别食品的质量，积累了一定的生活经验。教师用实物演示的方法结合讲解，极大地调动了学生学习的积极性
