1、酒文化的医学内涵 Your company slogan酒的代谢机制Your company slogan人类对酒精的耐受性有种族和个体的差异。酒精敏感者，当摄入 0.3-0.5ml/kg体重乙醇时，即可表现面赤、皮温升高、脉率加快等酒精中毒症状，而酒精耐受者则否。酒精在体内的代谢过程主要由肝内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶所制约。 Your company slogan乙醇先在肝内由乙醇脱氢酶氧化为乙醛，乙醛经乙醛脱氢酶氧化为乙酸，乙酸转化为乙酰辅酶 A进入三羧酸循环，最后代谢为二氧化碳和水。在第一步反应生成的乙醛可刺激肾上腺素、去甲肾上腺素等物质的分泌，引起面红耳赤、心率快、皮温高等症状。You
2、r company slogan由于乙醛是引起酒精中毒的最重要因素，故其产生速度与蓄积速度，决定个体酒量的大小。其中乙醛的体内含量，决定于这两个限速酶乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶活力的差别。代谢差别Your company slogan乙醇由乙醇脱氢酶（低活力 ） 缓慢氧化为乙醛，乙醛然后经乙醛脱氢酶（高活力）迅速氧化为乙酸。体内乙醛缓慢产生，但代谢加快，体内的蓄积减少。此类型的个体 “酒量 ”较大，体内乙醇的蓄积量很小，故血管扩张不明显。乙醇脱氢酶低活力和乙醛脱氢酶高活-“脸越喝越白 ”Your company slogan乙醇脱氢酶高活力和乙醛脱氢酶高活力乙醇由乙醇脱氢酶（高活力）快速氧化为乙醛
3、，乙醛再经乙醛脱氢酶（高活力）迅速氧化为乙酸。体内乙醛快速产生，代谢速度加快，续集缓慢。此类型的个体 “ 酒量 ” 也比较大，体内蓄积的乙醛能迅速代谢成乙酸，故刚饮酒时，血管明显扩张，皮肤与面部发红，但随着乙醛的迅速代谢，皮肤与面部发红迅速消退。-“易脸红的人，不一定不能喝 ”Your company slogan乙醇由乙醇脱氢酶（高活力）迅速氧化为乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶（低活力）缓慢氧化为乙酸。体内乙醛的产生速度很快，但代谢速度很慢，体内的蓄积速度则很快。此类型的个体 “ 酒量 ” 最小，体内乙醇的蓄积量很快，血管明显扩张，皮肤与面部发红。-“晚上喝酒，次日醉酒 ”乙醇脱氢酶高活力和乙醛脱氢酶低活力Your company slogan乙醇由乙醇脱氢酶（低活力）缓慢氧化为乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶（低活力）缓慢氧化为乙酸。体内乙醛的缓慢产生，代谢缓慢，蓄积速度则更慢。此类型的个体于饮酒后少有 “ 醉酒 ” 症状，但随着时间的推移，体内乙醇的蓄积量逐渐增加， “ 醉酒 ” 及血管扩张等症状逐渐出现。乙醇脱氢酶低活力和乙醛脱氢酶低活力-“晚上喝酒，次日醉酒 ”Your company slogan从上述酒精代谢的机制中可以发现，如有药物能抑制乙醛脱氢酶，就能减缓乙醛的代谢，加速乙醛的蓄积，使 “醉酒 ”症状提前出现，这些药物就能用来戒酒。代表药物双硫仑。戒酒的道理
