孙武食药所全力保障中高考期间食品安全.DOC

孙武食药所全力保障中高考期间食品安全 中高考临近，为了保障辖区内考生饮食安全和考试的顺利进行，严防食物中毒事件的发生，孙武食药所提早部署，强化措施，联合相关食品检测机构对辖区内的学校食堂进行了细致的专项检查。 一方面孙武所执法人员联合专业的食品检测人员对安全隐患较高的食品原材料进行了抽检，重点检测蔬菜的农药残留问题。另一方面，按照食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等法律法规的规定，重点检查食堂索证索票制度和进货查验制度，严禁其 采购和使用腐败变质、来历不明的食品、食品原料及病死的禽畜肉 。此外，对 食堂的排水排烟等卫生设施，从业人员健康管理，食品加工制作管理，食品添加剂使用管理，食品留样管理，餐饮具清洗消毒管理进行了严格的检查，对发现的问题及时提出了整改意见，要求食堂相关负责人及时消除安全隐患。 中高考期间，惠民县食品药品监督管理局孙武所还将以重大活动食品安全保障标准全程驻守考点食堂，实施全程监督，确保突发事件能妥善处置。