1、偏爱碳酸饮料儿童六成缺钙让多数人心仪的碳酸饮料究竟为何物呢？科学的说法是：在一定条件下冲入二氧化碳所产生的气体的制品。碳酸饮料有两种：一是在经过纯化的饮用水中加入二氧化碳气的饮料；二是在糖液中加入果汁（或不加入果汁） 、酸味剂及食用香精等制成调和糖浆，然后加入碳酸水而制成饮料。一般来说，除去蔗糖之外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。因此，它们被营养学家列入“垃圾食品”的范围。有资料表明：在那些偏爱饮用碳酸饮料的青少年中，竟有 60的人因缺钙而影响他们的成长发育。如可乐等饮料中含咖啡因,对儿童健康有不利影响，因此幼儿不应该饮用可乐。 多家媒体都曾报道，碳酸饮料虽然清凉又解渴，可是据美国科学家
2、最新研究表明，常饮碳酸饮料不利于人体骨骼发育健康，经常大量饮用碳酸饮料的青少年发生骨折的危险是其他青少年的 3 倍。经常大量饮用碳酸饮料对人体健康的危害是长期的，它不但影响儿童时期骨骼发育，而且容易危及中老年人，特别是妇女在更年期时出现骨质疏松。为了便于保存，为富于诱人的口感，现在的饮料是离不开食品添加剂的。很多饮料厂家为了尽可能地降低成本，总是对添加剂情有独钟，甚至不惜超标准使用。尽管很多标签上并没有标注所含添加剂的名称，但检验结果表明它的存在是不争的事实。 营养学家告诉我们，健康的人体应该呈碱性，而目前饮料中添加碳酸、乳酸、柠檬酸等酸性物质较多，又由于近年来人们摄入的肉、鱼、禽等动物性食品
3、比重越来越多，许多人的血液呈酸性状态，如再摄入较多的酸性物质，使血液长期处于酸性状态，则不利于血液循环，人容易疲劳，免疫力下降，各种致病微生物乘虚而入，人容易感染各种疾病。所以，常饮碳酸饮料对人体健康没有好处。 其实,在我们的日常生活中,我们没有必要喝一些碳酸类的饮料,我们完全可以用白开水来代替,我们的身体也会更健康.专家提醒家长须谨防“ 儿童饮料综合征 ” 酸酸甜甜的果蔬汁、气泡十足的碳酸饮料，对于 8 岁的遥遥来说，这些五颜六色的糖水简直就是“挡不住的诱惑”。渴了喝，吃饭喝，嘴馋的时候也喝。只要他不吵不闹，爸爸妈妈就满心欢喜地一箱一箱往家里搬：就当是喝水吧，即便没什么营养，也不会有啥坏处。
4、 可近来，妈妈发现遥遥有些不对劲：不仅食欲不振，上课也总是坐立不安，有时还发点小脾气。经过一番身体检查， 医生 说遥遥患上了“儿童饮料综合征” 。一瓶饮料三顿饭热量 如果您的孩子酷爱饮料，且伴有食欲不振、好动、情绪不稳、 腹泻 、吃饭爱吵闹等小毛病，那么十有八九是“儿童饮料综合征”在作怪。市儿童医院儿童营养研究室主任蒋一方教授昨天向记者证实：随着生活水平的提高，这样的孩子明显增多。 据了解，目前市场上所售的“水果汁”大多为“果味饮料 ”或“果汁露”。其主要成分为糖、人工色素、香精和防腐剂，几乎不含蛋白质、微量元素等人体必需的营养物质。因其色香诱人，缺乏克制力的孩子自然难抵诱惑。蒋一方告诉记者，
5、糖是“ 儿童饮料综合征” 的“主谋”。营养学上，这个被称为“ 虚卡路里 ”的甜味剂，其实是毫无营养的热量。一听355 毫升的饮料大约含糖 40 克，1 升装的大瓶饮料中含糖超过 80 克，其热量相当于儿童一日三餐的总和。试想想，饭前一杯饮料下肚，孩子还会有胃口吗？ “冲”淡体内营养素，饮料带走的不仅是孩子们的胃口，它在人体的一系列化学反应还将破坏正常代谢，诱发胃肠道疾病，并把钙、铁、铜等营养物质统统给“冲”走。人体缺铁会导致贫血，缺铜会影响蛋白质合成，仅此两点就足以侵蚀儿童的 健康 防线。 研究表明，偏爱碳酸饮料的儿童中，约六成因缺钙而影响正常发育。特别是可乐型饮料，因磷含量过高，过量饮用会导
6、致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。 有趣的是，嗜饮料如命的孩子体格发育往往两极分化，要么过瘦，要么过胖。目前，在上海小学生中，每 4 个男孩子（或每 5 个女孩子）中就有 1 个小胖子。 心脏病 、型糖尿病 等传统观念上的中老年疾病离孩子也不再遥远。喝水首选白开水，尽管“儿童饮料综合征” 危害重重，大多数中国父母对孩子喝饮料的习惯却并不在意。为此，蒋一方提醒家长，白开水才是孩子日常饮水的首选。如果天气炎热，爸爸妈妈可动手煮上一锅无糖绿豆汤，或沏上一壶淡淡的菊花茶。 众所周知，水是人体必需的营养素。一般情况下，每人每天需水 2500 毫升，主要来自饮水、食物中的水及体内代谢产生的水。研究表明，
7、温开水能提高脏器中乳酸脱氢酶的活性，迅速降低累积在肌肉中的“疲劳素”乳酸，从而消除疲劳，令人精神焕发。碳酸饮料光有热量没营养，少喝为妙中国日报网站消息：随着社会发展，品种繁多的饮料代替了朴实的白开水，人们经常喝的多是碳酸饮料、果汁、咖啡等。各种运动饮料也逐渐走进人们的生活，并且品牌繁多，所标注的成分也不尽相同。面对这么多熟悉或陌生的饮料，人们到底该做何选择呢？ 口感不错的碳酸饮料对身体的危害却不小碳酸饮料影响新陈代谢现在，不管是儿童还是成年人都不爱喝水，而把碳酸饮料作为日常的饮用水，吃饭、看电视、聚会都离不开它。但是，从营养学角度来说，碳酸饮料属于“空热量食品”，也就是说它们只提供热量却完全不
8、能提供其他的营养成分。碳酸饮料的主要成分是糖分（有些还含有咖啡因）以及一些产生气泡的碳酸化合物。换句话说 碳酸饮料如果喝得太多 热量就会过剩 并且会转换成脂肪。另外，碳酸饮料还会刺激血脂的上升增加心血管的负担。美国葛鲁博大学医学博士、新加坡癌症关怀之家医疗顾问林光常教授告诉记者，常喝碳酸饮料会影响人体的正常新陈代谢，因为大量摄入碳酸饮料这种酸性食品，会消耗很多 B 族维生素，而 B 族维生素正是人体新陈代谢过程中最重要的维生素。多喝绿茶有益健康在日本，由于可乐等碳酸类饮料中含有过多的糖分、咖啡因等，会对身体产生危害，所以近几年的销售量明显下降。日本的小学还设置课程，教学生如何判断可乐中的糖分值
9、。2003 年英国食品标准局提出：鉴于包括碳酸饮料在内的软饮料含有对孩子的健康成长有害的香料环己氨磺酸盐，家长应该控制孩子每天的饮用量不超过 180 毫升。英国食品标准局也正在强制欧洲委员会和饮料生产厂家要把环己氨磺酸盐的用量降到最低标准。茶饮料因为具有较高的营养价值，销售量在日本一直高居不下。而且日本的茶饮料一般都不含或只含少量的糖分，不会给身体带来更多负担。绿茶中含有的儿茶素和鞣酸，具有抑制癌细胞生长、抑制肿瘤形成的作用。儿茶素还可以预防动脉硬化以及心肌梗死等疾病。茶中的多酚有降低血液中胆固醇的功能。流行病学调查结果显示，日本茶叶的产地静冈县，癌症的发病率明显低于日本其他地区。运动饮料效果
10、有待商榷中国的饮料市场最近几年出现了很多运动饮料、营养饮料，这些功能性饮料一般是指通过调整饮料中营养成分和含量的比例，在一定程度上调节人体功能的饮料。在日本，功能性健康类饮料的上市需要经过严格的过程，但它是否就可以让人放心饮用呢？前日本公共卫生审议会营养部部长、现任日本健康营养食品协会理事长的细谷宪政曾在日本健康食品审议会上，对目前功能性饮料所存在的一些问题提出了自己的看法：“现在的功能性饮料的效果，没有像药物那样得到临床医学的证实后，才投入生产。所以所谓的滋养、强身健体的功效，值得商榷。即便功能性饮料确实真具有类似药物的功效，但如果不在医生、营养师或药剂师的指导下使用，也有可能会适得其反。
11、”牛奶乳酸类饮品一直为日本营养学家所推荐。另据日本的一项研究表明，体育运动后，对体力恢复最好的饮料是牛奶，因为牛奶能够比运动饮料和水更快地使引起疲劳的乳酸恢复到正常值，并且不会引起影响心律不齐的游离脂肪酸上升。 （来源：环球时报）专家称应该少喝碳酸饮料 三种成分影响健康前不久，国家质检总局对包括北京在内 7 个省市的碳酸饮料进行了抽查，合格率仅为62.8%，也就是说，4 成碳酸饮料都不合格。那么，饮料中的成分是否对人身体有影响？常听人说喝带“汽儿” 的饮料不好，是不是真的不好？为此，记者采访了北京市食品工业研究所王立新、张嘉芷两位教授。碳酸饮料就是我们俗称的汽水，是充入二氧化碳气的一种软饮料。
12、眼下市场里，各种口味、品种很丰富，尤其受年轻人的欢迎。但专家提醒您，喝碳酸饮料可得适量，尤其是年轻人更不能上瘾，因为它对人体的副作用会大大超过它带来的感官刺激。碳酸饮料口味丰富从我国软饮料的分类标准上来说，碳酸饮料的口味还真不少：果汁型、果味型、可乐型、低热量型和其他型的碳酸饮料。张嘉芷教授介绍说，果汁型的碳酸饮料里加入了原汁原味的果汁，比如橘汁汽水、橙汁汽水，把新鲜水果榨成汁加到汽水里，增加了很多维生素等营养成分。但和它相比，果味型的碳酸饮料就是用香精配出来的了，像橘子汽水、柠檬汽水等，虽然色泽鲜艳，但只是模仿了水果的味道，并不是新鲜水果，所以营养价值上要逊色很多。可乐型碳酸饮料比较特殊，它
13、是由很多果香混合在一起的，喝起来非常爽口，而且味道独特。此外，还有一些低热量的碳酸饮料含糖量很低，倒是可以适当多喝一点。三种成分影响健康二氧化碳过多影响消化别看碳酸饮料的口味儿多样，但里面的主要成分都是二氧化碳，所以你喝起来才会觉得很爽、很刺激。有人说，碳酸饮料含二氧化碳，可能对人体不太好。王立新教授表示，事实上，足量的二氧化碳在饮料中能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。不过，如果碳酸饮料喝得太多对肠胃是没有好处的，而且还会影响消化。因为大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，所以消化系统就会受到破坏。特别是年轻人，喜欢喝汽水、喜欢汽
14、儿带来的刺激，但一下喝太多，释放出的二氧化碳很容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。大量糖分有损牙齿健康除了含有让人清爽、刺激的二氧化碳汽儿，碳酸饮料的甜香也是吸引人们饮用的重要原因，这种浓浓的甜味儿来自甜味剂，也就是饮料含糖量太多。饮料中过多的糖分被人体吸收，就会产生大量热量，长期饮用非常容易引起肥胖。最重要的是，它会给肾脏带来很大的负担，这也是引起糖尿病的隐患之一。所以本身就患有糖尿病的人，尽量不要饮用。另外，很多青少年，尤其是小孩子特别偏爱这种甜味。张嘉芷教授说，这种糖分对孩子们的牙齿发育很不利，特别容易被腐损。有调查显示，12 岁的孩子，齿质腐损的几率会增加 59%，而 14
15、岁孩子齿质腐损的几率会增加 220%。也许有人会因此而选择无糖型的碳酸饮料，但张教授认为，尽管喝碳酸饮料减少了糖分的摄入，但这些饮料的酸性仍然很强，同样可能导致齿质腐损。磷酸导致骨质疏松如果你仔细注意一下碳酸饮料的成分，尤其是可乐，不难发现，大部分都含有磷酸。通常人们都不会在意，但这种磷酸却会潜移默化地影响你的骨骼，常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到威胁。王立新教授说，人体对各种元素都是有要求的，所以，大量磷酸的摄入就会影响钙的吸收，引起钙、磷比例失调。一旦钙缺失，对于处在生长过程中的青少年身体发育损害非常大。缺钙无疑意味着骨骼发育缓慢、骨质疏松，所以有资料显示，经常大量喝碳酸饮料的青少年发生骨折的
16、危险是其他青少年的 3 倍。根据需求谨慎饮用专家建议，饮用和选购碳酸饮料的时候都要谨慎，更不要长期大量饮用。相对来说，纯果汁的碳酸饮料营养比较丰富，有的饮料中还有少量果肉沉淀，能够适当补充维生素，倒是比较适合年轻人和儿童饮用，但是不能每天喝，或一次性大量饮用。而一些含有咖啡因的碳酸饮料，可乐最有代表性，虽然具有提神的作用，但一般适合成年人偶尔感觉疲劳、精神不济的时候喝，不太适合儿童。对于低热量型的碳酸饮料，因为热量比较低，而且糖分少，所以比较适合糖尿病患者，或是对糖和热量摄入有特殊限量要求的人。此外，在选择碳酸饮料的时候，尤其在夏秋季要选购近期生产的产品，购买时要尽量选择罐体坚硬不易变形的产品，因为喝不完的饮料，其中的二氧化碳在存放过程会溢出，再次饮用时就会影响口感，容易滋生细菌。特别要提醒您的是，购买碳酸饮料一定要到正规销售场所购买知名品牌的产品。
