1、幼儿园管理结构配餐管理食堂机构库 房管理职 工管理卫 生管理食堂主管大 组长 个小 组长 个监 督 员 个食堂 财务副园 长食堂 职 工据每名幼儿设 一个 岗 位主持食堂全面工作炊事 员保健 员食堂机构保建 员 与炊事 员 每周制定好菜 谱 ， 对 每次的菜价要 进 行成本核算登 记，每月向家 长 公布 账目。食堂 财务 制度、建立采 购帐 目， 坚 持各种手 续 ，定期核 实 、 帐 、物相符。、 专 款 专 用，教工伙食与幼儿伙食 严 格分开。、建立 财务汇报 制度（）每月日前，食堂会 计 必 须结 算上月伙食 账 ，并将 结 算 报 表上报 园 长 。（）按 时 向家 长 公布上月幼儿伙
2、食 费 使用情况。（）学期 结 束后 应 及 时 向上 级 主管部 门书 面 汇报 一学期幼儿膳食费 盈 亏 情况。库房管理库 房管理 员管理制度库 房原料 实 行先 进 后出制，保管 员 必 须 登 记 好物品 进库单 。物 资 出 库应 先登 记 ， 领货 人 签 字后再 发货 ，做到 账 物相符。做好 仓库 物品 记账 工作，每月 盘 点一次，做到 帐 物相符。库 房必 须 做到 “五不准 ”，即：不准挪用，不准擅自 购买 和 销 售，不准 别 人代 发 代收，未 经验 收不准配 发 ，仓库 不准存放私人物品。未 经 批准不得 处 理、外借 库内原料及器具。负责 原料、 调 料入 库 的
3、 验 收、保管和出库 工作， 严 把食品 质 量关，采 购 食品先看 质 量。仓库经 常开窗通 风 ，定期清 扫 ，保持干燥和整 洁 。职工管理职 工厨 师保健 员采 购员职 工 职责保 证 食品安全 卫 生，按 时 供 应师 生；管理 维 持操作间 与餐 厅 的整 洁卫 生，每天一小 扫 ，每周一大 扫 ；保 证 自身 卫 生，凭健康 证 上 岗 ；一切食品用具要 经常清洗消毒。专门负责 幼儿 饮 食，制定适合幼儿年 龄 的定量食 谱 ，并定期更 换 ；定期 计 算幼儿 进 食量、 营 养量，每月做一次营 养分析保 证 儿童的 进 食量，蛋白 质摄 入量 应 占供 给 量的以上，保 证 儿童
4、得到各种 营 养素和足 够热 量。采 购 食品必 须 有 报帐 收据及索取的 检验 合格 证 和食品 卫 生 许 可 证等复印件；所有食品在入园 时 必 须经 保健老 师验 收，合格后方可入园；主副食品入 库 前要 经仓库 人 员过 秤、 过 数、 签 章后方可入 库；建立采 购帐 目， 坚 持各种手 续 ，定期核 实 、 帐 、物相符。卫生管理食堂工作人 员卫 生幼儿 饮 食 卫 生餐 厅环 境 卫 生教学管理园 长教 务处幼 师负责对 幼儿园教 职员 工 进 行聘任、 调 配、指 导 、检查 和 评 估并 给 与 奖罚 ； 组织领导 幼儿园教育改革， 总结 幼儿教育、教学 经验 ；召集、召
5、开核心组 会 议 、园 务 会 议 、全体教 职 工大会并决定会 议议题 ，听取各部 门 工作 汇报 及建 议 后决定全 员 性的决策； 负责 园 领导 班子和干部 队 伍的自身建设 。负责 管理分析学生考勤 记录 ； 计 划招生人数，制定每学年学 习课 程及活 动时间 表，并合理分配代 课 老 师 ； 审 核教 师 的教学 计 划； 组织监 督大型考 试 ， 统计 分析学生成绩 ； 负责 教材的 选 用及管理，教室与教学活 动 器材使用的分配； 组织 安排公开 课 ， 记录 公开 课 旁听 结 果；根据教工考勤、会 议 活 动 参加情况、公开 课 情况、工作 总结 、及老 师 所 带 班 级
6、 情况， 对 老 师进 行 综 合考核 评 定。班主任教研 组 每学期初， 负责 制定教研活 动计 划和教学 进 度，确定学期研究 课题 ；学期 结 束 时 ，做好教研工作总结 和个人教学工作 总结 。制定班主任工作 计 划，加 强 幼儿的 纪 律教育， 负责 每次接送 环节 的妥善安排；保管班 级 的各种物品，做好学期前的物品清点和学期末的 检查统计 ；每周定期召开班 务会， 对 班 级综 合情况 进 行 总结 并制定下周 计 划；根据每月主 题 更 换 班 级 的 环 境布置。负责 所 带课 程，在陪 护过 程中 认 真 实 施 计 划， 观 察、 记录 、 评 估每个幼儿的 发 展情况，
7、以促 进 学生 发 展；管理好幼儿生活；了解幼儿家 长 情况并作家 访 ，定 时 向家 长汇报 幼儿在园情况。学期教学管理流程学期前：园 长 制定 总 体教育目标 及 发 展方向；教 务处 根据教育目 标计划招生人数，做学期 课 程 设 置及活 动 安排；教研 组 根据教育目 标 制定教研 计 划及教学 进 度，并与班主任沟通。学期初；班主任与老 师 根据幼儿园学期 计 划，有效地 对 幼儿的学 习 与生活 进 行管理，并随时 与家 长进 行沟通，定期向教务处 与教研 组 反映教学情况。学期中：园 长 保 证 每月听次公开课 ， 监 督教学管理并提出意 见 ；定期 组织 核心会 议 ，了解教学 进展。教 务处 定期安排公开 课 ，并作出相 应评 定 记录 。班主任：每周开班 务 会，并制定下周 计 划， 认 真 处 理班 级 日常事 务，定期 进 行家 访 。学期末：教 务处举 行期末考 试 ，并 对 学生成 绩进 行 统计 分析；同时对 老 师 作出 综 合 评 定。园 长 根据 评 估 结 果与工作情况 对职 工 进 行 奖罚 。班主任及 时 将幼儿学期表 现 向家长汇报幼儿园工作流程教师工作流程图保育员工作流程图保健医工作流程图食堂工作流程图幼儿园入园离园流程
