1、化疗病人的饮食护理,肿瘤放化疗病人的 饮食指导 中医院肿瘤科,主要内容,健康要诀,一、概述,化疗 即化学治疗,用化学合成药物治疗疾病的方法。化学药物治疗(简称化疗)是目前治疗肿瘤及某些自身免疫性疾病的主要手段之一。化疗是指应用药物治疗癌症。,二、 化疗副作用,三、饮食调理,骨髓制,化疗前,化疗中,化疗后,(一)化疗前,总体要求是增强体质,增加营养。宜:多摄入蛋白质。选用能补益气血,健脾补肾的食品,(二) 化疗中,1.食物总体选择 高热量、高维生素,低脂肪、高碳水化合物、少量优质蛋白质食物的清淡饮食 食谷类、蔬菜、水果为主流质、半流质食物,2.食物温度低温食物和冷食因化疗而导致胃炎的患者,则喜欢
2、吃与室温相同的饮食有咽疼的病人,可在进食前给予轻微的局部麻醉,利多卡因漱口液是常用药物。,3.适当调整饮食结构和进食方法少吃多餐避免吃甜食、油炸或过于油腻的食物,(三) 化疗后,营养丰富且易于消化的食物,少吃多餐,饭后1小时不要平卧,可以散步进食开胃食品,用酸奶替代牛奶,恶心呕吐可口服鲜姜汁 35毫升,(三) 化疗后,放化疗后血象下降的膳食调理,多吃五黑 食品,口腔清洁,进食后刷牙 急性炎症可口含冰块,出现溃疡可用蜂蜜加维C,(四)、选用防癌抑癌食物维生素:VA(含胡萝卜素)、VC、VE及VB族;无机盐 : 钙、锌等;膳食纤维 :如糙米,全麦面等.植物化学物:多酚类,胡萝卜素等,一、癌症患者治
3、疗期间饮食宜与忌,VC:抗氧化,抗肿瘤,增强机抵抗力、全身免疫功能含维生素C丰富的食物有油菜、雪里蕻、西红柿、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑桔、鲜枣、猕猴桃、沙棘及柠檬等。,一、癌症患者治疗期间饮食宜与忌,维生素A:抗癌、抗氧化、增强抵抗力。含维生素A丰富的食物有蕃茄、胡萝卜、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠莱等。,四、中医食疗,中医食疗,对症食疗,辩证施食,(一)辩证施食,痰瘀阻络,1.阴寒凝滞 骨瘤初起,酸楚微痛,遇寒加重,局部肿块,皮色不变,压痛不着,甚至不痛,舌淡,苔薄白,脉细陈迟。 宜:进食温阳散寒之品,适用食物有生姜、葱、韭菜、大蒜、杏子、桃、樱桃、石榴、大枣、胡桃仁、蚕豆、莲子、鸡肉、鸭肉
4、、羊肉、牛肉等。 食疗: 归地烧羊肉 良姜炖鸡块,2.气血两虚 久病体虚,精气耗伤,心慌气促,腰腿酸软,面色苍白,头晕目眩,舌淡少苔,脉沉细。 宜:补益气血的食物,如当归、党参、大枣、淮山、杜仲、黄精等煲汤 忌:生冷寒凉之品,如雪糕、冰冻饮料等。食疗: 人参10克,大枣5枚。 黄精50克,粳米100克。,3.热毒蕴结 肿瘤迅速增大,疼痛加重,灼热刺痛,皮肤紫暗红瘀,肢体活动障碍,有时伴发热,大便干秘,舌暗红有瘀点,脉细数或弦数。宜:清热解毒之品,如金银花茶、西瓜皮加绿豆煲瘦肉等,多食润肠通便的食物,如蜜糖水。食疗: 银花、麦冬各克、胖大海枚,开水冲泡代茶饮。 地黄橄榄膏,4.脾肾阳虚 面色苍白
5、无华,疲倦乏力,腰膝酸软,唇甲淡白,动则汗出,纳差,消瘦,贫血等,舌质淡,苔薄白,脉沉细无力。 宜:补益肾阳、温暖脾阳之品,如羊肉、鸡肉、猪肚、韭菜等,杜仲煲羊肉等。食疗: 韭菜炒核桃仁(补肾助阳) 附子炖狗肉,5.痰瘀阻络 患部持续疼痛,肿块固定不移,质硬,表面色暗或血管曲张,面色晦暗,唇暗红,舌质紫暗,脉涩或弦细。 宜:化痰通络之品,如马蹄、毛笋、海蜇、梨、丝瓜、梨、白萝卜、枇杷等。食疗: 陈海蜇120g(开水洗去盐味), 荸荠120g(无荸荠以萝卜代, 连皮切片),放砂锅内煮汤三杯,频频饮服。 猪肉杏仁汤(清肺,化痰,生津),( 二)对症食疗,1.食欲下降药膳开胃健脾 山楂肉丁 黄芪山药
6、羹,2.恶心、呕吐不宜急于大量进食,而首先应补充水分。用温的淡盐水稍加白糖如呕吐物中有血丝,应首先喝藕粉或鲜藕汁。,3.白细胞减少食疗: 龙眼莲子粥 香菇粥 当归羊肉羹 黄芪粥,4.血红蛋白低食疗: 羊肝菠菜汤(养肝补血) 生血牛筋汤(益气、养血、通脉) 木耳红枣茶(补血),生血牛筋汤补骨脂10克,鸡血藤、牛蹄筋各50克,5.血小板低血小板减少可适当的多吃花生、大枣、木耳、藕、柿、荞麦、芝麻、龙眼等。食疗: 花生衣红枣汁 羊脊骨汤 菠菜粥(本草纲目,6.便秘多用植物油,及富含油性的食物禁食辣椒、山药宜脾固肠之物多吃一些产气食品适当的运动,养成良好的排便习惯。食疗: 二仁通幽汤 银耳汤 黄芪松子
7、仁粥 核桃芝麻粥,7.口腔溃疡避免食酸、辣、过热、粗糙生硬等刺激溃疡面的食物与饮料食疗: 蜜汁含漱法 白菜根疗法 核桃壳疗法 吴茱萸,(三) 滋补的药食膳,(1)猪肚莲子:把莲子放在猪肚里煮。有健脾益胃和补气的功效。 (2)红枣煨肘:可补脾益胃、滋阴养血,阴虚血虚者尤宜。 (3)归参山药猪腰:选当归、党参、山药各10克,猪腰500克,用文火清炖,可养血、益 气、补肾,适用于血损肾亏所致的心悸、气短、自汗等症。,(4)清炒猪血:有补气益血、解毒等功效,适用于眩晕、腹胀等症。 (5)香菇炒菜花:菜花开胃、宽胸、壮筋骨,香菇能补气强身抗癌。 (6)黄芪甲鱼汤:有益气补气、滋阴养血的功效.(7)枸杞子
8、乌鸡汤:滋补肾阳,益气血等功效。(8)砂仁鲫鱼汤:可醒脾开胃,辅治食欲不振。(9)枸杞子银耳冰糖羹:有滋阴润肺、补肾阳、益胃生津等功效。,(三) 滋补的药食膳,(10)洋参养阴汤:西洋参5克,生薏米30克,百合、银耳、枸杞各10克,浙贝5克,大枣3枚,冰糖少许。方中西洋参益气养阴,百合、银耳、枸杞养阴生津安神,生薏米健脾渗湿,浙贝化瘀软坚散结,均具有扶正固本、提高机体免疫力和抗肿瘤作用,适合所有肿瘤病人。,(三) 滋补的药食膳,(四)有益康复的食疗粥:,1、薏仁粥 这种粥对癌症病人手术、放疗或化疗前后都可食用。对胃肠消化吸收功能减退、虚弱性水肿或慢性腹泻者尤宜。取薏仁30克,粳米100克,淘洗
9、干净,加水煮成粥即可。,(四)有益康复的食疗粥:,2、扁豆粥 适用于癌症病人胃肠消化吸收功能减退者。取扁豆20克,炒微焦,浸涨后先煮半熟,加入粳米100克,合煮成粥,再加白糖适量食用。 3、荸荠粥 荸荠具有清热解毒、软坚化结的作用。将荸荠洗净后削去外皮及嫩芽,切成薄片,每次用100克加粳米,煮成粥即可。,(四)有益康复的食疗粥:,4、茯苓粥 适用于癌症脾虚有浮肿现象者。将粳米100克淘洗干净,加茯苓粉15克,煎熬至米烂,放入适量味精、食盐即可。 5、银耳粥 适用于癌症病人放疗、化疗后口干舌燥、咳嗽、咯血者。将银耳5克放入温水中泡发,粳米100克淘洗干净,加大枣5枚,炖熬成粥,加冰糖适量即可。,
10、(四)有益康复的食疗粥:,6、莲子桂圆粥 莲子15-30克,桂圆10克,适量大米、黑米、小米、意米、百合、莲子、核桃和红枣。 7、菱粉粥 先用粳米100克煮粥,待煮至米熟后,调入菱粉40克,红糖少许,同煮为粥。菱角有抗癌作用,适用于食道癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌病人食用。,得了癌症也不可怕,要树立战胜疾病的信心,保持乐观的情绪,生活起居要有规律,改变不良习惯,饮食合理,适当运动(如散步、保健操、太极拳、气功)促进身体早日康复。,一二三四五红黄绿白黑 一袋牛奶 红:西红柿 二两米饭 黄:黄色蔬菜 三分蛋白 绿:绿茶 四句话 白:燕麦 五百克蔬菜水果 黑:黑木耳,五、 温馨小贴士,祝大家健康长寿,快乐幸福!,谢谢!,