1、酒糟承包方案承包人：邹红住址：荣县旭阳镇二佛村六组（锁江桥） 联系电话： 13678227128本人自愿承包日月星啤酒公司生产后料酒糟，现就酒糟的市场前景及本人承包经营后的销售情况，简单提出如下的方案，望贵公司提出宝贵的意见及建议。一、市场调查（一） 啤酒糟是啤酒工业的主要副产品，是以大麦为原料，经发酵提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。每生产 1 吨啤酒大 约产生 1/4 吨的啤酒糟。啤酒糟含有丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，其干物质中含粗蛋白 25.13 、粗脂肪 7.13 、粗纤维 13.81 、灰分 3.64 、钙 0.4 、磷 0.57 ；在氨基酸组成上，赖氨酸占 0.95 、蛋氨酸
2、 0.51 、胱氨酸 0.30 、精氨酸 1.52 、异亮氨酸 1.40 、亮氨酸1.67 、苯丙氨酸 1.31 、酪氨酸 1.15 ；还含有丰富的锰、铁、铜等 微量元素。目前多用于养殖方面，在其他方面也有所利用。1、高温处理或晾晒后，作为禽畜的食料直接入食。2、可作为栽培菌种（如蘑菇、鸡腿菇）的原料之一。3、利用酒糟入料生产畜禽饲料。（二） 我多年来销售酒糟，对酒糟有比较深的认识及广泛的销售渠道和固定的客户。1、酒糟应用于养殖业。啤酒糟养殖方面的应用，取得了很好的经济效益。啤酒糟养猪，具有增重快、瘦肉率高、费用低等优点；对于禽类来讲，日粮中添加啤酒糟不仅可提高产蛋率和蛋黄的营养价值，而且可以
3、增强禽类的抗病能力；在水产养殖业，鲤鱼和花白鲢混养鱼饵料中添加 15 的干啤酒糟，使饲料中含粗蛋白25， 对鱼的成活率、饵料系数和产量没有影响，同时可降低饲料成本 5。经由本人对市场的调查，荣县周边城市，宜宾、犍为主要以养猪业为主，自贡以养牛、羊为主；而五宝、龙潭、威远则以养殖鸭子、鱼类、猪为主，荣县本地养鸡、鸭、猪、鱼的养殖大户也很多。养殖业的不断发展，对酒糟的需求量将会越来越大。而我多年经营酒糟，以上各地均有自己比较固定的客户，一般都是直接针对各乡镇的养殖户，为其提供优质的酒漕。2、酒糟应用于饲料生产。目前，我国饲料资源不足，尤其是蛋白质饲料资源严重不足，已成为我国饲料行业发展的主要限制
4、因素，而啤酒糟具有粗蛋白含量高，氨基酸丰富等特点，在目前 这 种 蛋 白 质 原 料 缺 乏 的 环 境 下 ， 进 一 步 开 发 啤 酒 糟 作 为 饲 料 原 料 ， 具有更为广阔的应用前景。本人与多家饲料厂长年有业务关系， 在与饲料企业的接触中，也让我对酒糟的认识更加深。3、酒糟应用于菌类种植。酒糟应有于食用菌种植现在处于技术不太成熟阶段，随着技术的发展，利用酒糟种植高蛋白食用菌也加大对酒糟的市场需求，现我已与多家蘑菇大棚取得了合作意向。二、承包方式：独家经营，自负盈亏。经与酒厂达成承包意向，我方独家经营日月星啤酒糟，啤酒厂不再向外另外发包，我方向酒厂交纳经营押金为人民币50000.X
5、XX 元整（大写：伍万元整）。酒糟出厂后（出厂价为 XXX元 / 吨），承包方按批（锅）与 酒 厂 结 算 ， 价 格 由 我 方 根 据 市 场价 格自主定价销售，盈亏自负。三、市场运作：（一） 承包后，我方完成啤酒厂生产的所有酒糟的销售任务。（二）价格上，原则上按市场价格进行对外销售。考虑到在啤酒生产旺季时 （每年 6-7 月份） ，啤酒糟的产量会 大于市场的需求，形成供大求的局面，很多的经营者此时是运用低价位来带动市场。针对这个市场作用的规律，我会考虑：一方面 在 巩 固 和 拓 展 自 己 销 售 市 场 的 同 时 ， 努 力 学 习 酒 糟 的 相 关 知 识 ， 运用这些知识和相
6、关技能，挖掘酒糟在其它方面的应用潜力，与 其它相关的行业合作，达到共赢的目的；学习和实践出一套酒糟 的 存 储 技 术 ， 如 将 生 产 出 来 的 酒 糟 烘 干 研 磨 成 粉 末 ， 便 于 存 储 等 。在啤酒生产的淡季 （冬季） ，啤酒糟生产量又会远远不能满足市场的需求，形成供不应求的局面，很多的经营者就会抢滩鲜酒糟， 并抬高价格销售，此时我就推广储备的干酒糟及相应的技术，让市场形成一种自然的供求平衡。四、违约责任：我方承包后，与啤酒厂签订经营合同。 如啤酒厂另发包给其它人或组织，或者我方没有按合同的规定履行承包责任，都将赔偿对方押金的 2 倍，即 100000.XXX 人民币。综上，我有足够的信心和客户渠道及经营酒糟市场的经验， 也将尽自己所能挖掘酒糟的价值，为社会作出自己的贡献。
