1、如何当好营养科主任,营养科 胡丙申,为什么要讲这个题目？,1.个人总结，交流经验2.对年轻人有所指引3.选好人，接好班,今天围绕如下三个部分交流,基本素质方面,基本素质方面,事业心 责任心 以身作则 沟通 执行力强,基本素质方面,1 事业心,努力成就一番事业的奋斗精神和热爱工作、希望取得良好成绩的积极心理状态，是人类一种高尚的情操。,要想在事业上真正干出名堂来,首要的是有一颗强烈的事业心,以及在这种事业支配下产生的钻劲和出奇的迷劲。 袁伟民,体会： 既来之，则安之。,单位 专业 从伙食科到营养科,基本素质方面,2 责任心,工作认知 成就感,责任心是指个人对自己和他人、对家庭和集体、对国家和社会
2、所负责任的认识、情感和信念，以及与之相应的遵守规范、承担责任和履行义务的自觉态度。,责任心的个人特质：,乐于奉献 热爱工作,基本素质方面,体会： 脑勤、嘴勤、腿勤、手勤。,发现问题，解决问题 没有调查就没有发言权（遇事多考察）,基本素质方面,3 以身作则,若其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。 论语子路,基本素质方面,体会： 遵纪守法、廉洁自律,做一个良好公民 做一个廉政干部,基本素质方面,4 沟通,沟通是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。,沟通的层面：上级、下属、同级、患者、外界。,沟通的技巧： 了解对方 有亲和力,换位思考 态度诚恳,基本
3、素质方面,案例： 从电气到燃气,基本素质方面,平凡不美,案例,2011年10月份，由于医院改建，需要拆除燃煤锅炉，拟购置电蒸箱（省事、一次性投资少）。事实上从长远发展的眼光看，无论是硬件费用、人工成本、使用周期还是环保、安全、稳定性等各方面考虑都存在诸多问题，营养科接到通知后，立即制定方案，全方位展开调查，对河南省周边同级单位进行走访，对全国相关专科医院进行电话调查，汇总信息，并在私下与主要领导进行交流。当得知院领导准备召开党委会讨论，于开会前提前一上午将一份详细的调查报告购置电蒸箱的利弊，送达院主要领导手中，争得了下午参会讨论、决议的机会，并在会上将拟购电蒸箱的决定逆转改为使用燃气锅炉，为医
4、院避免了重复投资，也为营养科日后的工作奠定了良好的基础。,基本素质方面,体会： 凡事汇报,多向上级汇报，知道你在干什么 要求下级汇报，知道他在干什么,基本素质方面,5 执行力,行事果断 动作迅速 没有任何借口,基本素质方面,去攻击你的目标，永远不要撤退，至少要下定决心不要撤退。因为战争只有三个原则：大胆！大胆！大胆！ 乔治巴顿,管理艺术方面,基本素质方面,管理艺术方面,情感管理 制度管理 人力资源管理 安全管理 文化理念,管理,管理就是通过管人达到理事的目的的过程。,情感管理： 帮助获得资质 明确岗位职责,制度管理： 技术 设备 时间 信息 经费,知道考核细则 提升个人素质,管理艺术方面,1
5、情感管理,帮助而不是控制思维观念政治进步职业发展生活指导人际关系团队合作,指导而不是指挥说给他听做给他看说给你听做给你看有效反馈,管理艺术方面,案例： 采购员的转变,管理艺术方面,平凡不美,案例,管理艺术方面,某某，采购员，曾经是餐厅厨师，因为思想觉悟不高，年轻时三天一小错，五天一大错，曾被多次教育，但是小新很精明，办事能力极强，通过多方面的人文关怀：在公开场合肯定其优点并利用其优点让其参与一些重大物品的采购，对其错误单独谈话教育，从思想上使其认识到自己的优缺点；政治方面，培养其入党，并被学院评为优秀共产党员；职业方面，督促其从普通职工成长为一名技师，还曾担任过司务长；生活方面，知其父母有病，
6、常常给予关怀探望现在小新成为营养科很受欢迎的采购员，为营养科作出了很大贡献。,体会： 感情投资，功在平时,走近你，读懂你，为了你，依靠你。 吃、喝、玩、乐，事作于细。,管理艺术方面,2 制度管理,体现刚性与柔性相结合的原则，既要突出以人为本的管理思想，又要有严格的制度管理。,制度管理的手段 岗位职务规范 各种环节规范,专业管理规范 总体控制规范,制度管理的特点 程序性 规范性 激励性 指导性 约束性,管理艺术方面,平凡不美,制度流程,临床营养会诊制度,营养食堂管理制度,治疗膳食工作制度,肠内营养配置室感染管理制度,消毒隔离制度,安全管理制度,营养科工作制度,食品卫生管理制度,劳动人事管理制度,
7、科务会议及听取群众意见制度,临床营养科业务流程,匀浆膳制作流程,匀浆膳刷洗消毒流程,胶体磨使用及消毒流程,财务资金管理制度,营养科收费流程,突发停电停水应急方案,防汛应急方案,坚持干部节假日值班,坚持双采制,坚持经济汇报讨论会（成本意识）,坚持科内民主生活会,突发食物中毒应急方案,激励机制,管理艺术方面,3 人力资源管理,获取（选人） 人力资源规划、工作分析、招募、选拔 开发（育人） 技能培训（礼仪、厨艺）、进修学习 保持（留人） 薪酬管理、员工激励（物质、精神） 利用（用人） 人员分配,管理艺术方面,案例： 李管、孙采、徐统,管理艺术方面,平凡不美,4 安全管理,安全大于天,管理艺术方面,平
8、凡不美,5 文化理念,团结 紧张 严肃 活泼,科室文化是科室在经营管理过程中创造出的具有本科特色的一种精神财富，对科室职工有感召力、凝聚力，能把全科人的兴趣、目的、需求以及由此产生的行为相对统一起来，是科室文化的基本长期反映。,没有文化的科室是没有灵魂的科室，而没有灵魂的科室是不能健康、持续发展的。 自悟,管理艺术方面,2010迎新晚会营养科活泼,2011关山年会铿锵四人组活泼,平凡不美,在线参与河南省人民医院业务学习紧张,科研讨论严肃,咱们工人有力量红歌颂团结,文化理念,平凡不美,学科建设方面,学科建设,是根据社会发展的需要和学科发展的规律，结合自身实际，采取一切必要的、可行的措施和手段，培
9、养优秀人才、完善学科队伍、提高科研能力、建立学科基地的一种社会实践活动。,学科建设是人才培养、科学研究和服务于病人、服务于社会的基础性建设。,赵玉沛 现任北京协和医院院长教授、博士生导师,学科建设方面,基地建设 学科队伍 科研方向 对外交流,平凡不美,学科建设方面,1 基地建设,基本膳食制备区 治疗膳食配制室 肠内营养配制室 营养门诊 营养健康教育室 实习基地,平凡不美,学科建设方面,2 学科队伍,学科带头人：品质好、有技术、懂管理 学科团队：骨干、梯队、协作能力 人才培养：请进来，走出去,平凡不美,特色,体会： 结合实际，发掘,学科建设方面,平凡不美,学科建设方面,3 科研方向,精神疾病合并代谢综合征的饮食干预 酒精所致精神障碍患者营养相关研究,平凡不美,4 对外交流,高校：教学相长，科研合作 学会：扶持、引导 名家：不求我有，但求我用,学科建设方面,平凡不美,体会： 思路决定出路,开阔眼界 定长远计划,学科建设方面,
