1、 消 化 系 统1目的要求 1、掌握消化管的一般结构及各段的主要结构特点。2、掌握胃底腺的主细胞、壁细胞的结构及功能。3、掌握小肠绒毛的结构与功能；小肠吸收细胞的结构及功能。 4、熟悉小肠粘膜的结构特点及三段的主要区别。5、了解口腔粘膜的一般结构，舌乳头及味蕾的结构。6、了解消化管的淋巴组织及免疫功能。7、了解胃肠内分泌细胞的分类及特点。2消化系统组成： 口腔至肛门的连续性管道。依次为口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠等。其功能为接纳食物、运 送食物、机械性消化食物、吸收营养并排出残渣。包括分布于消化管壁的小消化腺和构成器官的大消化腺（唾液腺、胰腺和肝）。其分泌物排入消化管对食物进行化学性消化。消
2、化管消化腺3消化管的一般结构粘 膜粘膜下层肌 层外 膜上皮 ：复层扁平上皮：二端，口腔、食管及肛门，保护。 单层柱状上皮：中间，消化、吸收、保护。固有层 ：疏松 CT， 胃肠富含胃腺和肠腺或淋巴组织。粘膜肌层 ：薄层平滑肌，多为内环外纵，其收缩可促进固有层内的腺体分泌物排出和血液运行，利于物质吸收。两端为骨骼肌，余为平滑肌，多为内环外纵，其间有肌间神经丛，可调节肌层的运动。皱襞：粘膜和粘膜下层共同向管腔内的突起。较致密 CT， 有食管腺、十二指肠腺；粘膜下神经丛，可调节粘膜肌的收缩和腺体的分泌。 浆膜或纤维膜。45口 腔口腔粘膜的一般结构：只有上皮和固有层，无粘膜肌。复扁上皮，有乳头。固有层有
3、唾液腺；固有层下连骨骼肌或骨。舌 ：由粘膜和舌肌组成。舌肌由纵行、横行及垂直走行的骨骼肌纤维束交织构成。粘膜由复层扁平上皮与固有层组成。舌根部粘膜内有许多淋巴小结，构成舌扁桃体。舌背部粘膜形成许多乳头状隆起，称舌乳头。可见 丝状乳头 、 菌状乳头 、轮廓乳头。 6明细胞明细胞暗细胞暗细胞基细胞基细胞味味 孔孔味味 蕾蕾 7丝状乳头 :数目最多，遍布舌背各处。乳头呈圆锥形，尖端略向咽部倾斜，浅层上皮细胞角化脱落，外现白色，称舌苔。菌状乳头 :较少，多位于舌尖与舌缘部，丝状乳头之间。 呈蘑菇状，上皮不角化，含有 味蕾 。固有层中有丰富的毛细血管。8轮廓乳头： 有 10余个，位于舌界沟前方。形体较大
4、，顶端平坦，乳头周围的粘膜凹陷形成环沟，沟两侧的上皮内有较多味蕾。固有层中有较多浆液性味腺，导管开口于沟底。味腺分泌的稀薄液体不断冲洗味蕾表面的食物碎渣，以利味蕾不断接受物质刺激。 9味蕾 ：为卵圆形小体，主要分布于 菌状 乳头和轮廓乳头，顶端有小味孔。由三种细胞组成， 暗细胞 与 明细胞 ，在 HE染色切片中，前者色深，后者色浅。两者都有大量微绒毛伸入味孔，故称味毛；在细胞基底面可见与味觉神经末梢形成突触。因此这两种细胞都属 味觉细胞 。第三种为 基细胞 ，锥体形，较小，位于味蕾深部，是未分化细胞。味蕾是味觉感受器。 舌尖主要感受甜与咸味物质，舌侧面主要感受酸味物质，舌背和软腭部的主要感受苦味物质 。 10
