酒店餐饮部月工作总结.doc

酒店餐饮部月工作总结本月主要完成工作：1)超额完成一月份经营任务 ;2)春节大礼箱包装的制作及售卖 ;3)元旦、春节服务接待圆满4)年夜饭菜单的制作和宣传效果明显 ;5)新台布及新椅套的采购制作6)自助餐价位上调运转正常 ;7)早餐菜品的调整;8)新台布与椅套的市场询价 ;9)节后部门的卫生大清洁，地毯等的清洗 ;10)部门工程维修的跟进 ;11)员工的培训和考核 ;12)旅行社团餐、会议团餐及自助餐菜单的确定 ;13)区域优秀员工、服务明星、微笑使者的评选 ;