1、第 4 章 生命的物质变化和能量转换 第 1 节 生物体内的化学反应一、学习目标1、知道新陈代谢是生命活动的基本特征，能说出新陈代谢的两个方面及关系。2、举例生物体内化学反应的主要类型，能说出其特点。3、知道酶的概念，理解分析酶的特性。4、知道 ATP 的生理功能，能写出 ATP 与 ADP 的相互转换的方程式，并说出其中能量的来龙去脉。二、知识框架 意义过程 同化作用（合成代谢）新陈代谢 异化作用（分解代谢）场所生物体内两大类化学反应 合成反应（举例） 生物体内分解反应 水解反应（举例） （需水） 化学反应氧化分解反应（举例） （脱氢） 的特点概念：来源、作用、化学本质高效性（酶的活性）酶
2、特性 专一性（原因）多样性（命名：来源+催化底物）需要合适的条件（温度、pH 值、作用地点、辅助因子、酶活性抑制）酶制取及应用ATP 生理功能ATP ATP 中文名称ATP 结构简式及字母的含义ATP 和 ADP 的相互转换 反应式意义三、知识清单新陈代谢（自我更新）1）新陈代谢的意义：新陈代谢是生命活动的_。2）新陈代谢的过程：_：生物体不断从外界摄取 ，将它们转变为 ，并 能量的过程。_：生物体不断将 分解以 能量，并将 排出体外的过程。两者的关系：它们是新陈代谢中_进行，方向_的两个过程，它们组成了生物体的_。3）新陈代谢主要发生在_。它是通过一系列的_来完成的，其中最常见的化学反应是_
3、和_。1、合成反应和分解反应1）由 形成 的化学反应是_。将大分子分解成小分子的化学反应称为 。2）区别两种分解反应：水解反应（特点）_；氧化分解反应（特点）_。ABC酶的催化效率酶的催化效率ABC2、生物催化剂酶1）酶的概念：酶的来源_；酶的作用_ ；酶的化学本质：绝大多数是 ，少数是 。2）酶的特性： 性， 性，多样性，需要适宜的_。.高效性：酶的催化效率称为 。通常，酶的催化效率是无机催化剂的 10710 13倍。.专一性：每一种酶只能催化 或 物质的合成反应或分解反应。这是由_所决定的酶分子上存在一个特定的 ，该部位只有与其所催化的 在 和 上完全契合时才能起催化作用。.多样性：酶的命
4、名习惯上是根据各种酶的 以及它们所催化的 来命名。.酶需要在合适的_下才起作用：温度：下面是酶活性受温度影响的示意图，请回答：B A 点表示：当温度_时，酶的催化效率_；B 点表示：当温度_时，酶的催化效率_；C 点表示：当温度_时，酶的催化效率_；A C AB 段表示：当温度_，酶的催化效率_。BC 段表示：当温度_ ，酶的催化效率_。pH 值：根据下面的坐标图，说说酶活性怎样受 pH 值的影响？作用地点：有些酶可在细胞内起催化作用，有些则分泌到细胞外才能起催化作用。你能分别举例吗？辅助因子：有些酶必须与辅助因子（包括 和 ，通常后者称为辅酶）结合才显示活性。酶活性抑制（可参阅 P60 广角
5、镜，作为简单了解。 ）3）现在人们可以通过 或 的方法制取酶。举 3 个有关酶的应用的例子。3、生命活动的直接能源ATP1）ATP 的生理功能是_。2） ATP 的中文名称是 。3 字母含义： A 表示 ，T 表示 ，P 表示 。3）ATP 结构简式表示为 ，高能磷酸键有_个（ADP 高能磷酸键只有_个）拓展：AMP 的中文名称是 ，是由 、 和 组成，实际上就是_核苷酸，是构成 的原料之一（注意， AMP 在不同的地方可有不同的叫法，比如作为 RNA 的一个单体，可以称为腺嘌呤核糖核苷酸） 。4）请写出 ATP 和 ADP 相互转换式：ATP 的水解和形成是可逆反应吗？_ 为什么？从酶的角度
6、分析： 从能量来源和用途分析： 5）ATP 和 ADP 相互转换的意义：_四、学习反馈基础练习：练习册 P11-12（注：15 放在实验课之后完成；16 作为拓展练习）拓展练习：1、练习册 P12，第 16 题2、请解释下列曲线的含义： 3、有些糖厂用淀粉作原料进行工业制糖。制糖的基本技术要求是：调整温度来影响淀粉酶的生物活性。图 a 表示温度对淀粉酶活性的影响，图 b 表示（一定量的）淀粉酶在催化（足够量的）淀粉水解为麦芽糖时，温度对麦芽糖产量的影响（图中累积量表示在一段时间内生成麦芽糖的总量） 。（1） 图 a 中 T0表示淀粉酶催化该反应的_温度。（2） 图 a 中 Ta 和 Tb 两温度条件下淀粉酶催化效率都很低，两者有什么本质区别？答：_。（3） 如果图 a 中的纵坐标改变为表示麦芽糖产生的效率，横坐标仍表示温度，请在图 a 的坐标中再画出一条表示麦芽糖产生速率的新的曲线图。 （说明：所绘制的曲线大体符合事实即可，不作精确要求） 。（4） 结合图 a，对图 b 的曲线加以分段描述和说明。曲线 AO 段，表示_；曲线 OB 段，表示_；曲线 BC 段，表示_；
