1、12016 至 2017 学年第一学期八年级生物真菌教学设计知识目标： 1、描述真菌的主要特征。（重点）2、认识日常生活中常见的真菌，知道真菌与人类息息相关。 能力目标： 1、制作及观察酵母菌、青霉、黑根霉临时装片。（难点） 2、尝试绘制酵母菌的形态结构图。 情感态度价值观目标： 1、合作学习，培养学生主动探究的意识和合作精神。 2、通过真菌的学习体验从正反两方面辩证地看问题。教学重点和难点：1.重点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁殖方式。2.难点：真菌的主要特征、真菌的营养和繁方殖式。教学方法及学法指导：利用图片视频及生活经验引导学生边观察边质疑，逐步探究酵母菌和霉菌的形态、结构、生殖方式，
2、并区分青霉和曲霉，使学生对酵母菌和霉菌有一个确切的认识；通过实例引导学生客观理解真菌与人类的关系。教学过程：一、创境导入今天老师给大家带来了很多礼物，其中一件是“一物生来像小伞，林中树下把家安，小伞撑开收不拢，做汤做菜味道鲜。”猜一猜是什么？生：蘑菇师：呈现蘑菇实物。 问：蘑菇属于哪类生物？生 1：植物生 2：菌类2进一步引导：蘑菇能进行光合作用吗？为什么？生：不能，因为体内没有叶绿体师：所以蘑菇不能属于植物，那么它属于细菌还是真菌？为什么？生：真菌，因为细菌都是单细胞个体，我们用眼是看不到的。师：这节课我们就一起走进真菌世界，认识真菌这类生物。二、探究新知真菌的种类很多，世界上已被描述的真菌
3、种类约有 12 万种，我国大约有 4 万种。有个体微小的单细胞个体，也有个体较大的多细胞个体，还有一些结构较为复杂的大型真菌。师：今天中午我们就来一个真菌大聚会。（一）、真菌的形态结构1、酵母菌过渡：老师这里还有一件礼物,(出示酵母)这里面是什么?生:酵母菌师:我们家里做什么的时候用到它? 生:做馒头师:想想看，还有做什么也要用到它?生:做面包,酿酒。师：想不想看看酵母菌的庐山真面目?生：想1：观察酵母菌师：出示实验的目的要求、利用图片和视频了解酵母菌生交流自己的发现：有的学生能发现酵母菌是单细胞的，有的说是多细胞的。师给予表扬：你们观察得很仔细。师:展示酵母菌在显微镜下的图片讲：酵母菌的确是
4、单细胞生物,两个长在一起的是一个酵母菌在进行出芽生殖。补充:酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。生对照视频，填出教师出示的 PPT 课件上酵母菌结构：32、霉菌酵母菌是真菌中的单细胞菌类，在真菌中还有些多细胞菌类非常常见，例如霉菌，在学习了解霉菌前我们先来欣赏一段有关霉菌的震撼的视频过渡：老师还给大家带了些橘子和核桃但没保存好。（师展示带来的发霉的橘子和核桃）生:长毛了, 发霉了师:这些毛我们称它什么? 生:霉菌师:霉菌长什么样?下面你可以仔细观察你桌上的霉菌。分组实验 2：观察青霉、黑曲霉师：出示实验的目的要求、材料用具及方法步骤生：检查自己的材料用具后按照方法步骤
5、操作师：巡视指导问：先用肉眼，再用放大镜。你有什么发现,有什么疑问?生:橘子上的霉菌是绿色,面包上的霉菌是黑色。师：长在橘子上的是青霉，长在面包上的是黑根霉。生:霉菌下面是白色, 它是一丝一丝的师:生物学上叫它菌丝,也就是说霉菌是由菌丝构成的。生:上面有很多小点点,小点点是什么?师:小点点与生殖有关,你猜是什么呢?生:孢子师:你看到的青霉是绿色,其实就是因为它的孢子是绿色的,黑根霉是黑色的,也是因为它的孢子是黑色的。师:还有什么疑问?生:菌丝里面是什么样?生:孢子是什么样的?生：青霉和黑根霉有什么区别？。师：展示显微镜下的青霉、黑根霉的孢子排列图片，学生区分。师总结：青霉、黑根霉都是丝状真菌，
6、菌丝内不含色素，是无色的，霉菌的颜4色是由孢子囊中孢子的颜色决定的。讨论：霉菌与酵母菌的形态结构有什么区别？生：酵母菌是椭圆形的单细胞个体，霉菌由许多细胞连接起来的菌丝构成，霉菌的直立菌丝顶端有孢子囊。3、大型真菌师:你吃过或者听说过哪些蘑菇?生：介绍自己吃过的蘑菇师:你知道蘑菇的各部分名称吗?生:对照图 2.313 识记师：蘑菇,被称为 21 世纪的健康食品,富含维生素和氨基酸,同学们正是长身体的时候,应该多吃点,有利于大家的生长发育。过渡：是不是所有的蘑菇都可以食用呢？生:毒蘑菇不能食用师点击图片：这是一些毒蘑菇。专家建议，不熟悉的野生蘑菇最好不要采摘食用，小心中毒。哪位同学来说说我们当地
7、的食用菌有哪些？师出示各种大型真菌:大家看你认识这些真菌吗?生介绍自己认识的各种真菌：木耳、香菇、银耳、金针菇、平菇 （二）、真菌的生命活动师:酵母菌能发面、酿酒，那你能不能推测出它的营养方式?生:腐生师：酵母菌在条件适宜时进行 生殖？在环境营养缺乏时进行 生生：在条件适宜时进行出芽生殖,在环境营养缺乏时进行孢子生殖。师：霉菌靠什么生活呢?生:分解橘子、面包里的有机物。师:它们的营养方式是？生: 腐生师:你知道蘑菇的培植过程吗?生:交流5师:同学们根据蘑菇的生活环境,你能不能推测出蘑菇的营养方式?生:它靠现成的有机物生活，应该属于腐生。师：霉菌和蘑菇依靠蔓延到营养物质内部的菌丝吸收有机物。问：
8、我们吃的蘑菇大多是种植的还是野生的?生:种植的师:那种蘑菇是种种子吗?生:种孢子师:孢子是什么样的呢?你见过吗?生:没见过,太小了师：我们可以通过制作蘑菇的孢子印来认识它们, 这是课前老师和部分同学制作的几个孢子印(出示孢子印),想做一个吗?课下向小组长请教就会了。设计意图：通过制作孢子印激发学习的兴趣，加深记忆，培养学生课下动手能力。师：我们今天探究的这三种真菌：酵母菌、霉菌、蘑菇，它们有没有共同的特点?生：有师：哪些共同特点?生：交流师补充：有的真菌在其他生物体上营寄生生活，如我们皮肤上的癣就是由真菌引起的。师小结：刚才同学们归纳的就是真菌的特征。点击屏幕出现真菌的特征：细胞的结构基本相似
9、，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖。生：细菌没有成形的细胞核，而其它都有成形的细胞核。师：和细菌的最主要区别是，植物、动物、真菌细胞中有明显的细胞核，有核膜将细胞核与细胞质分开，由这种细胞构成的生物称为真核生物。动物、植物和真菌都属于真核生物。6小结：真菌多数对人类有益，也有的有害。三、延伸：师：真菌和细菌在生物圈中的作用，我们下节课继续探究。四、小结巩固1、我们一起来回顾一下本节课所学的内容，这节课我们学习了（课件展示小结内容）酵母菌是单细胞的个体，霉菌、蘑菇是多细胞个体，但细胞的结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核；它们主要营腐生生活，有的寄生；大多靠孢子繁殖；多数对人类有益，也有的有害。2、关于本节课的内容大家还有什么问题？提出来我们一起讨论。 生：提出自己感到疑惑的问题，讨论、交流。五、课堂达标： 六、板书设计： 一、真菌的种类二、真菌的形态结构三、真菌的繁殖赵华平第九师一六六团
