月嫂的培训产后营养与膳食.ppt

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资源描述

1、适合新妈妈食用的食物 n 花生能养血止血治疗贫血出血症,有滋养作用。n 西芹纤维质高,多吃可预防产妇便秘。n 糯米性味甘平,补中益气,而红蟳油饭是一道产妇高贵补品。n 黑豆含有丰富的植物性蛋白质及维他命 A、 B、 C,对浮肿、腹部和身体肌肉松弛也有改善功效。n 海参是零胆固醇的食品,蛋白质高,适合产后虚弱、消瘦乏力、肾虚水肿及黄疸者食用。n 猪心有强化心脏的功能。n 吻鱼含钙丰富,适合产妇食用新妈妈需要哪些营养 n 热能 n 哺乳期间母亲体内热能的消耗明显增加。产后母亲一方面要供给乳汁本身所含的热量,另 方面乳汁分泌活动过程中也消耗能量 (每 100毫克乳汁含热能 67千卡,一般母亲每天分代

2、谢增高,比普通未哺乳的妇女高20,相当每天增加 250 800千卡热能。母亲乳汁分泌到第 7个月时为最高峰, 9个月后逐渐下降。在授乳期第 3个月到第 9个月,母亲膳食中的热能供给应增加 1000千卡左右,在 3个月以前,美国一些国家建议母亲每天增加热能 500千卡,即能满足孩子的需要,若母亲较为消瘦,可增加到 800千卡。新妈妈需要哪些营养n 脂类n 正常情况下,产后母亲脂肪的摄取量按每公斤体重 l克为宜。如脂肪摄取不足,就要动用母亲体内储备的脂肪,乳汁中的脂肪是体脂、乳糜微粒和乳腺合脂的混合物,当母亲体内的热能平衡时,乳汁中的脂肪酸和膳食中的脂肪酸含量是相似的。摄入植物性脂肪多,乳汁中亚油

3、酸含量就多。如果摄入动物性脂肪多,乳汁中的饱和脂肪酸的含量就会增多。此外,必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用,新生儿中枢神经系统发育及脂溶性维生素吸收也需要脂类,因此,母亲的膳食中必须要有适量的脂类。新妈妈需要哪些营养蛋白质 母亲对蛋白质的摄取直接影响着乳汁的分泌。当膳食中蛋白的含量不足时,乳汁的分泌量及蛋白质含量则会明显减少。为促进乳汁分泌,母亲必须摄取丰富的优质蛋白质。有人研究发现,如果哺乳期间母亲膳食中缺少蛋白质成分,乳汁中的赖氨酸和蛋氨酸含量将明显下降。母亲膳食中的蛋白质有 5060 可变为乳蛋白,故母亲每日约需蛋白质 90 100克。因乳汁中所含的乳白蛋白要求量多,必须额外供给 2030

4、克优质的蛋白质新妈妈需要哪些营养n 铁和铜 n 母体内铁和铜不能通过乳腺同乳汁一道输送,所以母乳中铁、铜的含量极少,满足不了新生儿的需要,幸亏妊娠期间,胎儿肝脏中储备一定数量的铁,可供新生婴儿 6个月的消耗。但为了母体健康,膳食中仍要多供应一些含铁、铜丰富的食物。据测算, 100克母乳中大约含铁 0 1 毫克。为了防止母亲产后贫血,一般每天应供铁 15毫克为宜。铜可影响铁的吸收和利用,故应多食些富铜食物。新妈妈需要哪些营养n 钙 n 母亲哺乳期间体内所需要的矿物质与孕期相似,主要以钙、磷为主。哺乳期间母亲平均每天通过乳汁分泌而损失的钙大约有 300毫克左右,每 100毫升母乳中含钙 34毫克,

5、每天需要钙大约 2000毫克。哺乳期间,母亲膳食中钙的含量不足,体内骨骼组织中的钙就要被动用,补充到乳汁中去,久而久之,母亲就会因缺钙而患骨质软化症,出现腰酸腿痛,牙齿疏松等现象。当乳汁分泌量达到最高峰时,母体内的钙含量最缺乏,每天必须给母体 2克以上的钙和充足的维生素 D,才能满足钙的需要。n 维生素 n 维生素是人体不可缺少的一种营养要素。哺乳期间,为了维护母体健康,促进乳汁分泌,保证乳汁中营养成分的稳定,满足新生儿的需要,母亲膳食中要相应增加各种含维生素的食物,如脂溶维生素和水溶性维生素等。在脂溶性维生素中,只有维生素 A能有少量通过乳腺。母体每天需要维生素 A3900国际单位 (胡萝卜

6、素 7毫克 ),母亲膳食中维生素 A含量富,乳汁才能含有足够量的维生素 A,但膳食中维生素 A转移到乳汁中的数量有一定限度,超过这一限度,母亲即使摄入大量的维生素 A,也不能使乳汁中的含量按比例增加。新妈妈需要哪些营养新妈妈需要哪些营养n 锌和碘 n 锌和碘是母体中两种不可缺少的营养素。在开始哺乳的头 3个月,母体锌的需要量比较大。营养不良与营养良好的产妇,乳汁中锌的含量有明显差异, 3个月以后,母亲膳食对乳汁中的锌含量则影响不太。在哺乳期间,母亲乳汁中碘的含量可因膳食中的摄入量增高而迅速上升。新妈妈需要哪些营养n 水 n 水同乳汁的分泌有着密切关系,水摄入不足,乳汁的分泌就会减少,尤其是刚生产的头几天,由于生理原因,母亲的乳汁分泌较少,因此,要多吃些溶质的食物,如肉汤、骨头汤,各种粥类,以补充乳汁中的水份。产后进补巧饮食 n 剖腹产妈妈的饮食调理n 取当归 5克、黄芪 3克、通草 5克,每天用这三味中药煮成一碗药汁,在给产妇吃的各种食物中都加上一勺,这样中药的气味不重,又能起到补气血、通乳的作用。同时,三味中药的用量不大,适合身体虚弱的人慢慢调补,而且不会上火。

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