1、食品相关产品生产许可实施细则（四）（压力锅产品部分）国家市场监督管理总局二一八年十月- 1 -目录第一章 总则 .- 2 -第二章 企业申请生产许可证的基本条件 .- 3 -第三章 证书许可范围 .- 4 -第四章 附则 .- 5 -附件 .- 6 - 2 -第一章 总则第一条 为了做好压力锅产品生产许可证发证工作，依据中华人民共和国食品安全法 、中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 、 国务院关于进一步压减工业产品生产许可证管理目录和简化审批程序的决定 （国发201833 号） 、 国务院关于在全国推开“证照分离”改革的通知 （国发201835 号）的规定制定本细则。第二条 压力锅产品由
2、各省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门发证。本实施细则适用于压力锅产品生产许可工作，应与工业产品生产许可证实施细则通则一并使用。第三条 发证产品定义及范围（一）定义压力锅产品主要根据锅体使用材料分为不锈钢压力锅和铝压力锅。不锈钢压力锅：用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅。铝压力锅：锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅。（二）范围在中华人民共和国境内生产本细则规定的压力锅产品的，应当依法取得生产许可证，任何企业未取得生产许可证不得生产本细则规定的压力锅产品。（三）单元划分本实施细则适用于压力锅产品范围包括公称工作压力在 50kPa120kPa，容积不大于 18L各种规格型号
3、的不锈钢压力锅产品、铝及铝合金压力锅产品。实施生产许可的压力锅产品包括 2 个产品单元，详见表 1，各单元产品执行标准详见附件表 B。表 1 实施生产许可的压力锅产品目录产品分类 产品单元 产品规格 备注压力锅 1 不锈钢压力锅 最小规格 最大规格适用于公称工作压力在 50kPa120kPa，容积不大于 18L，用不锈钢板加工成型的家庭用压力锅产品- 3 -产品分类 产品单元 产品规格 备注2 铝压力锅最小规格最大规格适用于公称工作压力在 50kPa120kPa，容积不大于 18L，锅身用铝及铝合金板材加工成型的家庭用压力锅产品第二章 企业申请生产许可证的基本条件第四条 凡生产压力锅产品的企业
4、应具备本条款规定的基本生产条件，应包括：生产设备具体要求见表 2-1，应具备的检验设备具体要求见表 2-2。压力锅产品生产企业，应当依法对其生产的产品按照食品安全国家标准进行检验。压力锅产品生产企业还应按照产品标准的要求进行出厂检验。企业可自行检验或委托有资质的检验机构对产品进行检验。表 2-1 企业生产压力锅产品应具备的生产设备及对应的生产工艺产品单元 关键工艺控制 关键设备 设备要求锅身拉伸的过程控制 拉伸机 满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制 冲压机 满足所申请产品规格的生产能力表面处理质量控制 抛光机 满足所申请产品规格的生产能力复合底加工工艺参数的控制 复合底加工设备 满
5、足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制 装配流水线 满足所申请产品规格的装配能力/ 除尘设施 具备满足其生产所需的除尘设施不锈钢压力锅/ 工装、模具 具备全部所申请产品规格的工装、模具锅身拉伸的过程控制 拉伸机 满足所申请产品规格的生产能力锅盖弯牙的过程控制 冲压机 满足所申请产品规格的生产能力表面处理质量控制 抛光机 满足所申请产品规格的生产能力表面处理工艺参数的控制 表面处理用设备（氧化处理设备） 满足所申请产品规格的生产能力结构配件安装工艺过程控制 装配流水线 满足所申请产品规格的装配能力/ 除尘设施 具备满足其生产所需的除尘设施铝压力锅/ 工装、模具 具备全部所申请产品规格
6、的工装、模具注：本表为企业应具备的基本生产设备，可与上述设备名称不同，但应满足上述设备的功能性能要求。表 2-2 企业生产压力锅产品应具备的检验设备产品单元 关键设备 设备要求不锈钢压力锅 压力锅智能密封性测试仪 20kPa200kPa 2kPa- 4 -产品单元 关键设备 设备要求压力表0MPa0.1MPa 、0MPa 0.16MPa 0.4 级；0MPa0.6MPa 、0MPa 1MPa 1.5 级试压泵 SB200 或类似型号电炉 1.5kW，2kW，2.5kW 5热电偶温度计 1.5衡器 1/3000扭力扳手 30Nm管形测力计 KL20粗糙度样板 不拘型号，能达到目的要求则可游标卡尺
7、、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可压力锅智能密封性测试仪 20kPa200kPa 2kPa压力表0MPa0.1MPa 、0MPa 0.16MPa 0.4 级；0MPa0.6MPa 、0MPa 1MPa 1.5 级试压泵 SB200 或类似型号电炉 1.5kW，2kW，2.5kW 5涡流测厚仪 低限分辨率为 0.1m热电偶温度计 1.5衡器 1/3000扭力扳手 30Nm管形测力计 KL20铝压力锅游标卡尺、专用量具、秒表、防护罩、砝码等及带排气阀门的专用接头若干不拘型号，能达到目的要求则可注：本表为企业应具备的检验设备，可与上述设备名称不同，但应满足上
8、述设备的功能性能精度要求。第三章 证书许可范围第五条 企业申请的发证产品通过材料核实、符合本细则规定要求的，由省级生产许可证主管部门或其委托的下级生产许可证主管部门确定产品生产许可范围。压力锅产品生产许可证证书产品许可范围示例见表 3。- 5 -表 3 压力锅产品生产许可产品明细内容示例示例 产品单元 企业申请内容 确认证书产品许可范围1 不锈钢压力锅食品相关产品：压力锅产品单元：不锈钢压力锅产品规格：18cm-30cm产品执行标准：GB15066-2004食品相关产品：压力锅产品单元：不锈钢压力锅产品规格：18cm-30cm2 铝压力锅食品相关产品：压力锅产品单元：铝压力锅产品规格：18cm
9、-30cm产品执行标准：GB13623-2003食品相关产品：压力锅产品单元：铝压力锅产品规格：18cm-30cm注：如果企业申请的产品名称与细则中的产品单元名称不一致时，按细则中的产品单元名称发证。第四章 附则第六条 本实施细则由国家市场监督管理总局负责解释。第七条 本实施细则自 2018 年 XX 月 XX 日施行，原压力锅生产许可实施细则废止。- 6 -附件 压力锅产品生产许可检验项目表 A.1-1 不锈钢压力锅产品检验项目序号 项目名称 检验依据 检验方法 备注1 合盖安全性2 工作压力3 密封性4 安全压力5 耐热压6 开盖安全性7 防堵安全性8 耐内压力旋合式9 泄压压力压盖式10
10、 破坏压力11 与食品接触部位安全要求12 组件13 手柄GB15066-2004 GB15066-2004检验项目中“与食品接触部位安全要求”依据表 A.1-2进行。表 A.1-2 不锈钢压力锅与食品接触部位安全要求序号 食品接触部件 材料种类 检测要求1 锅身/ 锅盖 不锈钢 GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品2 密封圈 橡胶 GB4806.11-2016食品安全国家标准 橡胶材料及制品金属类 GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品橡胶类 GB4806.11-2016食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品3 阀体组件塑料类
11、 GB4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品- 7 -表 A.2-1 铝压力锅产品检验项目序号 项目名称 检验依据 检验方法 备注1 合盖安全性2 工作压力3 密封性4 安全压力5 耐热压6 开盖安全性7 防堵安全性8 耐内压力旋合式9 泄压压力压盖式10 与食品接触部位安全要求11 破坏压力12 手柄结构常规氧化膜氧化膜 硬质氧化膜13氧化膜抛光 抛光14 手柄连接牢固性塑料15 手柄温升金属GB13623-2003 GB13623-2003检验项目中“与食品接触部位安全要求”依据表A.2-2 进行。表 A.2-2 铝压力锅产品与食品接触部位安全要求序号 食品接触
12、部件 材料种类 检测要求铝及铝合金 GB4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品1 锅身/锅盖涂层类 GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层2 密封圈 橡胶 GB4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品金属类 GB4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品3 阀体组件橡胶类 GB4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品- 8 -序号 食品接触部件 材料种类 检测要求塑料类 GB4806.7-2016食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品注：检验标准一经修订
13、，检验机构自标准实施之日起按新标准进行检验。表 B-1 压力锅产品执行标准序号 产品单元 执行标准1 不锈钢压力锅 GB 15066-2004 不锈钢压力锅 2 铝压力锅 GB 13623-2003 铝压力锅安全及性能要求 表 B-2 压力锅产品相关标准序号 相关标准1 GB/T 3280-2015不锈钢冷轧钢板和钢带2 GB 4806.9-2016食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品3 GB 4806.11-2016食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品4 GB 4806.10-2016食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层5 GB 4806.7-2016食品安全国家标准 食品接触
14、用塑料材料及制品6 GB 4806.1-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制通用安全要求7 GB 5009.156-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则8 GB 31604.1-2015食品安全国家标准 食品接触材料及制品迁移试验通则9 GB 31604.2-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 高锰酸钾消耗量的测定10 GB 31604.7-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 脱色试验11 GB 31604.8-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定12 GB 31604.9-2016 食品安全国家标准 食品接触材
15、料及制品 食品模拟物中重金属的测定13 GB 31604.24-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镉迁移量的测定14 GB 31604.25-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铬迁移量的测定15 GB 31604.33-2016食品安全国家标准 食品接触材料及制品 镍迁移量的测定16 GB 31604.34-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 铅的测定和迁移量的测定第二部分17 GB 31604.38-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷的测定和迁移量的测定第二部分18 GB 31604.49-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 砷、镉、铬、铅的测定和砷、镉、铬、镍、铅、锑、锌迁移量的测定第二部分注：标准一经修改，企业应当自标准实施之日起按新标准组织生产。
