1、今日三农网，http:/2001 年是我省南美白对虾养殖取得突破性进展的一 年，不仅沿海地区获得了较大面积的高产养殖结果，内 陆地区也获得了多试验点的养殖成功。从总体看地下低 盐水、渗水等养殖模式的成功率高于自然海水养殖，成 功的养殖模式均采用了近几年开发的健康养殖技术。由 于南美白对虾在我省大规模养殖历史甚短，许多养殖业 者对南美白对虾的生态习性及养殖技术缺乏了解，存在 的一些问题在今后的养殖生产中有待解决。 1 水质问题 11 水源及水处理问题 从 2001 年全省南美白对虾养殖情况来看，各地利用 地下低盐水、高盐水兑淡水或渗水养殖都获得较好结果， 而利用自然海水或自然海水添兑淡水进行养殖
2、的池塘成 功率较低。对此结果的出现我们虽末进行过认真的对比 试验，但从水源水质状况比较也可以得出一定结论。利 用地下低盐水等水源进行养殖的池塘大多位于距海较远 的地区，养殖用水比较洁净，都较彻底地避开了存在于 自然海水中可能携带造成对虾暴发性流行病病原体的宿 主生物，对切断病原体的水平传播途径有重大作用。在 利用自然海水养殖时，虽然有些池塘也对养殖用水进行 过滤、沉淀及药物处理等，但由于池塘临近大海，许多可 在水中及陆地两处活动生存的甲壳类动物，如蟹类、海 岸水虱等可在养殖过程中进入池塘，蓄水池及养殖池底 泥中生存的一些小型甲壳类动物也很难在清池时彻底清 除。研究结果证明蟹类、海岸水虱、挠足类
3、、钩虾、美 人女陨螺赢蜚等都是对虾白斑综合症病毒(WSSV)的宿主， 这些生物的存在可能会造成疾病的传播，从而导致养殖 的失败。为此，养殖用水的处理问题必须引起我们足够 的重视，尤其要重视如何防止已经过物理、化学等方法 处理过的自然海水再次被病原宿主污染的问题。 12 水透明度问题 在去年的南美白对虾养殖过程中，池水透明度的掌 握也存有一些问题。有些人盲目学习南方南美白对虾养 殖经验，强调养殖池水要清，而不理解南方经验的真实 意义。过去南方的对虾养殖，如斑节对虾、日本对虾养 殖池水透明度极低，在更换养殖南美白对虾之后，发现 过去的池水控制方法有些不适应今天的养殖模式，养殖 池水透明度要适当加大
4、，故提出池水要清的技术要求。 我省有些养殖业者不了解南方经验的背景，许多虾池池 水清澈见底，致使池底青苔丛生，对虾生长受到严重影 响，养殖结果也难以令人满意。根据对南、北方南美白 对虾养殖状况调查，池水透明度仍以掌握在 4050cm 为 宜。 2 苗种放养 21 苗种放养时间 南美白对虾属热带虾类，在北方养殖必须注意水温 问题。去年有些虾池放苗较早，在5 月中旬便放苗入池， 并称 “未见死苗”。我省一般此时的最低水温在 18左 右，在这种温度下南美白对虾不会正常生长发育，长时 间处在这种环境中也肯定会对成活率有所影响。根据对 去年养殖状况的调查，一般在 6 月中、下旬放苗较为适 宜。 2、2
5、放苗量 由于去年是较大规模养殖南美白对虾的第 1 年，各 地池塘条件、养殖环境等都不相同，养殖结果也有较大 差异。养殖成活率一般可达到 50以上，高者可达 80， 远高于近几年的中国对虾养殖成活率。放苗量要根据池 塘条件、设施条件、技术水平、管理经验等决定，池塘 面积在 5 亩左右，水深可达 1820m ，配有增氧设备， 水交换系统完善的虾池，经过今日三农网，http:/认真管理，亩可放苗 23 万尾，产量可达 200300kg，规格可达 50-60 尾kg。 在条件完善的集约化水泥池养殖中，放苗量可达 200300 尾m2。 23 苗种质量 我省放养的南美白对虾苗种基本来自 2 条途径，一
6、是直接从南方购进的虾苗，二是从南方购进的对虾无节 幼体在我省培育的虾苗。从养殖结果来看苗种质量差异 较大，养殖成活率不同，养殖中发病情况不同，生长状 况不同。去年有一个普遍存在的情况就是同一批苗种在 同池养殖的条件下，对虾个体差异非常显著，在与有关 专家探讨之后，普遍认为苗种携带某种病原体可能是造 成这种状况的主要原因。为此，养殖业户在购买苗种时 一定要认真检查苗种质量。现在很多育苗场皆称自己育 苗用亲虾是来自美国的 SPF 亲虾，但实际上目前育苗用 亲虾大多为我国自己培育的美国 SPF 亲体的子代亲虾或 从台湾等地购进的亲虾。影响南美白对虾养殖成活率的 主病原体是桃拉病毒 fDV)和白斑综合
7、症病毒(wSSV)，在 无法确认苗种是否为 SPF 苗种时，购苗时要对育苗场状 况进行了解，要看亲虾质量，要看育苗过程，要看苗种的 外观状况，必要时要进行显微镜观察，检查是否有疾病 发生。一般育苗池水质较好、密度适宜、幼体大小一致、 色泽正常、游动活泼、不见病苗、死苗的苗种，皆可选 购。 3 饲料投喂 去年在南美白对虾养殖中的成功者大多投喂质量较 高的人工配合饲料，饲料系数一般在 1-15 之间。但是 仔细分析一下养殖过程中的饲料投喂量分配比例，则可 发现一般在养殖中期投喂量过低。过去在中国对虾养殖 中要求高温期投饵量适当减少，即 7 月中、下旬至 8 月 份投饵少，这是根据中国对虾的生态习性
8、和过去的养殖 条件而制定的养殖投饵规程。而与中国对虾相比，南美 白对虾的最适生存温度较高，为 28-32，我省沿海夏季 的池塘最高温度(池水深度不低于 15m)超过 30的时间 一般较短，在这个温度下不会影响南美白对虾的正常摄 食。由于对南美白对虾的生态习性了解不深及受过去养 殖经验影响，在我们认为的高温期降低了饵料投喂量， 使南美白对虾在快速生长期中缺乏饵料，最终影响了对 虾的正常生长与养殖产量。当然，在高温期的投饵量多 少还要根据池塘水质状况及对虾生长状况调整决定，不 可盲目增加投饵量，否则可能造成池塘水质败坏而导致 养殖失败。据最新研究报导，南美白对虾在白天的摄食 量较高，因此，希望在日
9、投饵量的分配上注意观察，及 时做出适当调整。 4 养殖设施 虽然去年南美白对虾养殖取得了很大成绩，但是也 应看到目前我们的整体养殖水平仍有待进一步提高，除 苗种、饲料、管理技术等外，养殖设施的建设水准也相 对较低。 因此，在新建、改建池塘时应高标准要求，池塘面 积不要太大( 不超过 5 亩，池水深度要达 2m 左右，必须 配备增氧设施，进排水系统完善，要有面积足够的水处 理池，要考虑养殖废水的综合利用与循环使用，努力提 高对虾池环境的人工可控性。 5 病害防治 从总体上讲，去年在南美白对虾的养殖过程中病害 发生相对较少，这可能与南美白对虾养殖在我省刚刚起 步有一定关系，但随着养殖时间的推移与养
10、殖规模的增 大，对虾病害的发生有可能加剧，我们必须防患于未然。 在去年的对虾育苗过程中，幼体真菌病发生较为普遍， 且危害也较严重，此病是否会影响苗种成活率的高低尚 需进一步调查研究。少量的养殖池塘也曾发生过南美白 对虾红体病，但未造成严重危害。在今后的养殖生产中 必须加强病害预防意识，防治重点应放在今日三农网，http:/注重苗种质量、 优化养殖环境及增强对虾体质上，采取综合防治技术， 以保证对虾养殖生产的顺利进行。 6 结语 南美白对虾养殖在我省仅处于起步阶段，它与前几 年兴起的日本对虾养殖高潮一样，为维持我省的对虾养 殖业，为对虾养殖 “二次创业”起到了巨大作用。养殖 业者纷纷改养南美白对虾也说明该项养殖得到了广大群 众的认可。但如何进一步提高养殖水平，则需科研人员、 管理人员与养殖业者共同努力，使我省对虾养殖业尽快 走出低谷，稳定持续发展。在此还应指出，中国对虾养 殖难度较大，病害问题仍未得以彻底解决，但是中国对 虾是一个深受世界消费者欢迎的品种，也是我省的地方 优良品种，恢复中国对虾养殖的辉煌是对虾养殖界的一 项艰巨任务，尤其是科研单位不可推卸的责任。希望通 过科研、管理、生产单位的共同努力，在不远的将来多 品种对虾养殖丰收的大好局面在我省出现。
