1、红枣的十二种妙用,你会用吗? 很多人在煲汤时喜欢放几枚红枣当作料，蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣肉，就连炖补品、浸药酒也不例外。究竟红枣有何功效-红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 B1、维生素 B 2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难
2、免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能：抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃 10 枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。治低血压：大枣 20 枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。护肝：每天吃 20
3、 枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤(红枣、花生、冰糖各 30 克，先煎花生后入红枣、冰糖)一剂，30 天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症当归红枣粥当归 15 克、红枣 50 克、白糖 20 克、粳米 50 克。先将当归用温水浸泡片刻，加水 200 克，先煎浓汁 100 克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10 日为 1 个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经
4、不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。首乌红枣粥何首乌粉 25 克、红枣 50 克、冰糖 15 克、粳米 50 克。先将粳米、红枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。红枣参杞膏红枣 30 个、元参 30 克、乌梅 6 个、杞子 15 克，加水 4 碗煮沸 20分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次 2 汤匙，每日 2 次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚
5、、脾胃弱或手术之后的调养。旱莲草红枣汤鲜旱莲草 50 克、红枣 20 枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。银杏叶红枣绿豆汤鲜银杏叶 30 克(干品 10 克)、红枣 20 克、绿豆 60 克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎后入沙锅，加水 100 克，用小火煮沸，20 分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，适用于高血压和冠心病患者服用。红枣具有很强的保健功效，经常食用红枣不但可以身体健康，而且可以
6、养颜美容，下面就要为大家说说红枣的多种吃法吧。一、用红枣 20 枚，鸡蛋 1 个，红糖 30 克，水炖服，每日 1 次，适用于产后调养，有益气补血之功效。红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。二、红枣有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000 克，洗三、红枣 10 枚，黑木耳 15 克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约 2 小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约 1 小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补
7、虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。四、当归 15 克、红枣 50 克、白糖 20 克、粳米 50 克。先将当归用温水浸泡片刻，加水 200 克，先煎浓汁 100 克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10 日为 1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。五、何首乌粉 25 克、红枣 50 克、冰糖 15 克、粳米 50 克。先将粳米、红枣一同入锅，
8、熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥粘稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。六、红枣 30 个、元参 30 克、乌梅 6 个、杞子 15 克，加水 4 碗煮沸 20 分钟后加入适量冰糖(也可用红糖)，煎至微稠，待稍凉后用容器装之备用。一般每次 2 汤匙，每日 2 次。此膏可补中益气、养血补血，更适合于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。七、鲜旱莲草 50 克、红枣 20 枚。先将旱莲草和红枣洗净，一同放入锅中，加水适量，煨汤，熟后去渣，饮汤吃枣。此汤具有滋
9、补肝肾、养血止血的功效，适用于胃十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。八、鲜银杏叶 30 克(干品 10 克)、红枣 20 克、绿豆 60 克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎后入沙锅，加水 100 克，用小火煮沸，20 分钟后去渣取汁，再将浸泡片刻的红枣和绿豆一起倒入沙锅内，加白糖，煮至绿豆酥烂为止。有养心气、补心血、降压降脂、消暑解毒的功效，适用于高血压和冠心病患者服用。九、生姜 500 克、红枣 250 克、盐 100 克、甘草 150 克、丁香 25克、沉香 25 克。共捣成粗末和匀备用。每次 15-25 克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人
10、容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。十、红枣 50 克、粳米 100 克、菊花 15 克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。十一、红枣 50 克、水发黑木耳 100 克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。十二、红枣 20 克，薏仁米 20 克、白果 15 克(去壳除衣)、桂圆肉10 克，一同放入锅内同煮 40 分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋 6 只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。
