1、大手牵小手，文明用餐齐步走华天小学 张笑艳一、主题1、主题背景及意义用餐，是日常生活的重要环节。文明用餐，是每个小学生应该遵守的礼仪规范。对于六年级的学生来说，经过将近五年时光的耳濡目染与实际践行，绝大部分学生在用餐过程中能够展现出应有的文明礼仪。而对一年级的新生来说，文明用餐还很陌生。什么是文明用餐，如何文明用餐，学生们没有概念，也不知道如何践行。恰逢学校新建的学生食堂投入使用，让一年级新生尽快适应在餐厅独立用餐，变得刻不容缓。因此让六年级的学生做做小老师，对一年级学生在用餐这方面做出引导、示范，让一年级学生也能养成良好的用餐习惯。对于六年级的学生来说，学以致用，获得做小老师的成功体验，也符
2、合高段学生的活动兴趣。2、学情分析一方面，六年级的学生在行为规范方面，已然可为新生做出榜样与示范，另一方面，六年级的学生已初步具备了探索研究和实际操作的能力，可以为新生做出指导与示范。二、 活动目标1、通过活动，一年级新生能够理解文明用餐的意义，并能初步养成文明用餐的良好习惯。通过资料查找、亲身示范，六年级学生能够进一步规范自己的用餐举止。2、通过多途径收集、整理、分析与主题相关的资料，学生搜集处理信息能力能得到锻炼；通过给他人授课、示范，学生的人际交往能力、口头表达能力、现场应变能力能得到提高；通过班内分组、组内合作等环节，学生的分工合作意识、沟通交流能力能得到培养。3、学生积极主动参加活动
3、，在活动中提高兴趣、体验成功；学生自主、合作、进取等良好品质能得到锻造。三、活动时间：2014 年 10 月11 月四、活动年级：六年级五、活动安排活动内容课时安排活动目标活动形式确立主题 21、回顾文明用餐的礼仪规范。2、认识到帮助一年级学生培养文明用餐习惯的重要性，并激发积极性。3、各小组根据兴趣及能力，提出活动设想，确定研究小课题。课堂交流、自主发言确定主题，成立探究小组制定方案 2 1、教师指导学生设计活动方案，学会围绕主题制定具体的活动内容。小组讨论，填写表格2、根据各小组的小课题，分配组员活动的任务、准备活动所需物品。 交流评价，修改方案方法指导 2针对各组的小课题，学会探究活动中
4、将要用到的探究方式：1）学习上网搜索的基本技巧以及对信息进行删选、分类。2）制作 PPT 的基本操作。3）拍摄照片、视频的基本操作。课文查阅资料，课内相机指导实践活动 41、四个小组根据预设的活动步骤开展具体的活动。2、培养学生团结合作、发现问题、解决问题的能力。课外实践成果展示 11、各小组交流活动心得，达到经验和智慧的分享。2、感悟活动价值，获得成功体验。整理成果总结交流 1 学会通过写感想、体会等方式反思自己的实践活动历程。汇报交流，评价反馈六、活动过程第一阶段：激发兴趣，确定主题活动目标：1、引入食堂用餐话题，激发学生实践兴趣，确定活动主题2、根据个人兴趣能力，组成研究小组，确定研究小
5、课题活动过程：一、导入主题，聚焦“用餐文明”1、出示学校食堂图片：同学们，学校新建的学生食堂马上就要投入使用了。2、师生谈话：你们觉得，在食堂吃饭，怎样才算文明用餐呢？3、学生自由讨论，班内交流。二、围绕主题，聚焦“引导他人文明用餐”1、出示一年级学生用餐照片：大家说说，这样的用餐行为，符不符合文明的规范？你看了这样的图片，你有什么感受？2、学生自由发言。3、引入课题：如果请你帮助一年级学生养成良好的用餐习惯，你觉得可以做些什么？三、思考策略1、学生思考：通过怎样的方法帮助一年级学生养成用餐好习惯。2、班内交流。根据学生交流，教师适时梳理出以下主题1）教给一年级学生文明用餐的重要性2）为一年级
6、学生做出文明用餐示范3）发现一年级学生用餐问题，并纠正。四、分组，确定组内小课题1、梳理学生提出的方法，并进行合理的整理、归类，最终生成4 组可以实践的小课题2、学生根据自己兴趣及能力，自由选择想参与的小课题，并自由自合成实践小组。3、选出组长，确定课题名称和主要任务组长 人数 小课题 主要任务江翌琳 6 我是小老师 收集和文明用餐相关的资料，为一年级学生上课王喆 7 我是好榜样 拍摄文明用餐的照片或视频，为一年级学生做示范张淑怡 6我是观察员 观察一年级学生用餐时出现的问题，并做好记录，并用 ppt 形式向一年级学生做出反馈陈逸帆 8 我是纠错员 在用餐现场对一年级学生出现的问题进行纠正第二
7、阶段：制定实施方案，明确具体分工 活动目标：1、根据每个小组拟定的小主题，讨论活动方法、活动步骤、预期成果等，形成比较详细的计划。2、教师指导学生根据自身特长和有利条件，进行具体分工合作。活动过程：一、激发兴趣，导入任务1、师生谈话：上节课，各小组已经提出了各自的活动方案。为了让活动顺利有序进行，在活动前我们要制定一个可行的活动计划。2、师生讨论：你们觉得活动计划里，需要包括哪些内容？（学生自由交流，教师总结归纳：活动计划一般包括活动主题、活动目的、活动主要内容、小组成员及分工、展示成果方式、注意事项等）二、制定小组活动方案1、小组初步拟定方案，教师巡视指导。2、各小组代表交流本组活动方案，其
8、他小组参与评价并提出建议。3、结合教师及其他同学提出的合理建议，各小组修改、完善活动方案，使活动方案的设计更具操作性和可行性。4、各小组展示完善后的方案。其他小组可对方案再次分析、补充。小组将各种意见进行整理、归纳，并再次完善。5、教师强调活动中需要注意的问题及事项：注意实践活动的安全、准备一些必要设备三、布置作业各小组分配任务，准备活动所需物品。“大手牵小手，文明用餐齐步走”小组活动方案（例选其中一组）活动主题 我是小老师组长 江翌琳 组员 毛佳儿、赵可、冯柏寒、马思柯、史雨轩、陈家杰活动内容 1、搜集资料 2、整理资料，制作成 PPT 3、给一年级学生上课活动准备 纸笔、相机实践步骤 具体
9、步骤 主要负责1、收集文明用餐的相关资料（从网上、图书馆查阅资料）全体组员2、整理资料，确定授课内容 全体组员3、制作 PPT 江翌琳、赵可、冯柏寒4、给一年级学生授课 江翌琳、毛佳儿、马思柯展示方式 利用相机将授课过程记录下来第三阶段：实施活动方案各小组活动过程第一小组：我是小老师活动过程：一、收集资料：根据分工，负责收集信息的组员通过网络、图书等各种途径，收集“全球粮食危机” 、 “不文明用餐的危害” 、 “文明用餐礼仪”三方面的图文信息。由于授课对象是一年级的学生，资料要求浅显易懂。二、制作 PPT：负责制作 PPT 的组员在老师、家长的协助下，将收集到的图文信息制作成 ppt。三、准备
10、授课：负责上课的组员事先熟悉图文资料，做好各方面课前准备。1、授课内容：由于授课对象是一年级的学生，教授内容必须简单易懂，口头表达时力求口语化、浅显化。有疑问处，可向老师询问。2、仪容师态：小组讨论，作为执教的老师，在言谈举上和着装上需要注意些什么问题。有疑问处，向老师请教。四、授课：利用午自修或活动课时间，到一年级班级上课。第二小组：我是好榜样活动过程：一、讨论细节：小组成员讨论交流，在用餐过程中，哪些细节能体现出文明用餐，需要在视频或照片中展示出来。二、事前排练：组员就视频或照片中需要展现的细节进行排练。如排队取餐盘、清理餐盘、无声进餐等。三、榜样示范：根据预先的计划，组员们认真践行，组内
11、的小摄影师认真拍摄。第三小组：我是观察员一、实地观察：在一年级学生餐厅观察学生用餐情况，将存在问题的地方用照相机镜头记录下来（如浪费粮食、排队取餐时拥挤、随手乱丢餐盘）二、资料整理：将那些反映问题的用餐照片制作成 PPT，在照片旁标注出问题，并和第 2 组拍摄的文明用餐的照片对比着出示。三、行为比对：向一年级学生播放 PPT，一边向他们展现他们用餐时出现的问题，一边用规范的照片向他们说明，在某处细节，怎样行动才算文明用餐。第四小组：我是纠错员一、讨论对策：针对在第三小组在活动中发现的一年级学生用餐过程中存在的问题，小组成员讨论交流，找到纠正这些问题的小策略。部分解决不了的问题，可以向老师、父母
12、请教。二、落实对策：在一年级学生用餐时，现场指出不文明的行为，并为学生做正确示范。第四阶段：成果汇报，总结交流活动目标1、学生以小组为单位，采用适当的方式，对整个实践活动进行汇报交流，分享活动心得，展示活动成果。2、学生学生倾听，在倾听过程中获取知识。3、在活动中培养学生团结协作意识、分享交流意识。活动过程：（一）照片导入，唤醒记忆1、PPT 播放各组组员活动时的照片。2、结合照片，教师小结前阶段各小组开展的活动，引导学生重温各组的活动经历，激起分享各组研究过程的热情。（二）各小组汇报展示1、第一小组：播放给一年级学生授课的视频。分析了前几次试教失败的原因和最后一次正式上课成功的原因。并分享了
13、为一年级学生上课的感受和心得2、第二小组：通过 PPT 向大家展示了平时就餐时不大注意的文明用餐细节。并分享了怎样拍好照片的心得3、第三小组：交流了在用餐过程中发现的一年级学生用餐问题，呼吁大家避免这些问题4、第四小组：描述了怎样想办法纠正一年级不文明用餐的具体过程（自己动脑筋、向家长老师、食堂员工请教）（三）各小组之间互相提问、互相建议（四）总结评价1、教师肯定各小组的活动成果。2、总结活动中出现的不足之处：1）第一小组：给一年级学生授课过程，语言表达过深，不符合一年级学生认知2）第四小组：个别解决不文明用餐的策略，效果不够好。七、活动分析与反思我觉得这次的综合实践课很有意思。以前的综合实践
14、课，我们就是查查资料，做做手抄报，或者在校门口做调查问卷，能学到一些知识，但不好玩。这次的实践课，我们却能够做小老师，教一年级的小朋友文明用餐，和以前的都不一样。我是第四小组的组员，也就是给小朋友们纠正错误。其实有些不好的行为，比如吃饭是说话，没吃完饭菜就去倒掉，我也会做。所以纠正一年级小朋友时，我也是有些心虚的。原本以为纠正小朋友的错误，是件简单的事，没想到做起来却并不是这样。第一天，我告诉他们，餐盘要整齐地叠放起来，而不能横七竖八地乱放。在我的协助下，小朋友们总算放好了。可是第二天，他们就忘记了，又放得乱七八糟了。我只能再指出来，让他们重放。一连几天都是这样。我都有些想放弃了。后来张老师启发我们，可以请班主任帮忙，通过奖励小红花的方式，让小朋友们养成好习惯。果然还是小红花好用，不到一个星期，大多数小朋友都能自觉地把餐盘叠放整齐了。果然做事还得讲究方法！
