微生物生物技术及应用张 松华南师范大学生命科学学院教材及参考书：(1)黄秀梨、辛明秀 .微生物学，高等教育出版社， 2009 (2)张 松 .微生物学多媒体教学软件（网络版） .北京：高等教育出版社 .2019.(3)黄文芳，张 松 .微生物学实验指导 .广州：暨南大学出版社.2019.(4)黄秀梨、辛明秀 .微生物学实验指导 .高等教育出版社， 2019 .(5)张 松 .食用菌学 .广州：广州：华南理工大学出版社 ,2000。(6)周德庆，微生物学教程，高等教育出版社， 2019(7)沈萍，微生物学，高等教育出版社， 2019(8)Lansing M. Prescott, Microbiology 5th ed 影印版，高等教育出版社， 2000(9)Madigan M T et al.BrockBiology of Microorganism,10/e,Prentice Hall,2019微生物与我们的生活微生物类型1、原核微生物：细菌、放线菌、衣原体2、真核微生物：酵母菌、霉菌3、非细胞型微生物：病毒、亚病毒因子病毒古代酿酒酵母菌兼性厌氧微生物（有氧、无氧）乙醇发酵：酵母菌C6H12O6- 2CH3CH2OH+2CO2+2ATP果酒果醋：醋酸菌：好氧（ O2）
