1、高血压患者的饮食1、三餐饮食安排应少量多餐,避免过饱;高血压患者常较肥胖,必须吃低热能食物。晚餐应少而清淡,过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素 E和亚油酸的素油;不吃甜食。多吃高纤维素食物,如芹菜、笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等,以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。2、低盐每人每天吃盐量应严格控制在 2-5 克,即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠,3毫升酱油相当于 1 克盐。咸(酱)菜、腐乳、咸肉(蛋) 、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高,应尽量少吃或不吃。3、高钾富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升
2、压和血管损伤作用,可以在食谱中经常“露面“。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类,根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等,水果如香蕉、枣、桃、橘子等。4、鱼 不论对哪种高血压患者,鱼是首选的,因为流行病学调查发现,每星期吃一次鱼的比不吃鱼者,心脏病的死亡率明显低。5、果蔬 每天人体需要 B 族维生素、维生素 C,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡,每天吃1-2 只苹果,有益于健康,水果还可补充钙,钾、铁、镁等。 6、补钙 应多吃些富含钙的食品,如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 7、补铁 研究发现,老年高血压患者血浆铁
3、低于正常,因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物,不但可以降血压,还可预防老年人贫血。 8、饮水 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素。茶叶内含茶多酚,且绿茶中的含量比红茶高,它可防止维生素 C 氧化,并可排除有害的铬离子。 高血压患者的饮食宜忌1.碳水化合物食品 适宜的食品米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类 应忌的食品番薯(产生腹气的食品) 、干豆类、味浓的饼干类 2.蛋白质性食品 适宜的食品脂肪少的食品(嫩肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼) 、蛋、牛奶和牛奶制品(鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪) 、大豆制品(豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐) 。 应忌的食品脂肪多的食品(牛、猪
4、的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等) 、加工品(香肠等) 。 3.脂肪类食品 适宜的食品植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼 4.维生素、矿物质食品 适宜的食品蔬菜类(菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的) ,水果类(苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜、香蕉等) ,海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气,必须软煮或做成酱。 应忌的食品纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱类)。5.其他食品 适宜的食品淡红茶、酵母乳饮料。应忌的食品香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料
5、、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。 高血脂预防:少吃或不吃动物内脏,包括心、肝、肾、脑胆固醇含量很高;蛋黄、蟹黄、鱼籽含胆固醇也很多高血脂的人每周吃蛋黄不能超过两个,对口感很好的多春鱼也要说“拜拜”;贝壳类食物往往是连内脏一起吃下,也增加了胆固醇的摄入;软体鱼类,例如鱿鱼、八爪鱼、墨鱼等海鲜,也富含胆固醇;动物脂肪,摄入体内以后能够转化为胆固醇。以上饮食原则,高血压病人若能落到实处,持之以恒,必会有益于健康。高血压患者的 24小时如果您不幸患了高血压,千万不要着急。只要能科学地安排每天的 24 小时、注意保健,轻症可不治自愈,即使严重高血压,也会提高药物治疗的
6、效果。缓慢起床:早晨醒来,不要急于起床,先在床上仰卧,活动一下四肢和头颈部,使肢体肌肉和血管平滑肌恢复适当张力,以适应起床时的体位变化,避免引起头晕。然后慢慢坐起,稍活动几次上肢,再下床活动,这样血压不会有大波动。温水洗漱:过热、过凉的水都会刺激皮肤 感受器,引起周围血管的舒缩,进而影响血压。30-35 摄氏度的温水洗脸漱口最为适宜。饮水一杯:漱口后饮白开水一杯,既有冲洗胃肠道的作用,又可稀释血液,降低血液粘稠度,通畅血循环,促进代谢,降低血压。 适当晨练:高血压病人不宜做激烈运动,跑步、登山均不可取,只宜散步、柔软体操、打太极拳,可增强血管的舒缩能力,缓解全身中小动脉的紧张,有利降压。 耐心
7、排便:切忌排便急躁、屏气用力,那样有诱发脑出血的危险。要坐便,这样可持久,蹲位易疲劳。如有习惯性便秘,要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物,可用些缓泻药,克服排便困难。 早餐清淡:一杯牛奶或豆浆,两个鸡蛋或两片面包、或半个馒头,清淡小菜即可。不可过饱,也不可不吃。 中午小睡:午饭要丰盛些,有荤有素,但不宜油腻,同样不可过饱。餐后稍活动,应小睡一会儿(半小时1 小时)。无条件睡时,可坐在沙发上闭目养神或静坐,这样有利于降压。晚餐宜少:晚餐宜吃易消化性良物,除干饭外,应配些汤类,不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。进水量不足,可使夜间血液粘稠,促使血栓形成。娱乐有节:睡前看电视不要超过 1-2 小时,坐位要适宜舒服,勿太疲劳;下棋、打扑克、打麻将要限制时间,特别要控制情绪,不可过于认真、激动。切记不要赌钱,劣性娱乐反而会使血压升高。切记不能随意发脾气,要保持良好的心情。 安全洗澡:每周最少洗澡一次,但要特别注意安全,尤其在大浴池中,要防止跌倒,水不要过热,不要浸泡时间过长。 睡前洗脚:按时就寝,上床前用温水洗脚,然后按摩双足及双下肢,促进血液循环。入睡前闭目静坐,这样可回忆一下全天的活动,找出对健康不利的缺点,以备下一日克服。自然入睡,尽量少用或不用安眠药。