1、11 核酸的酶促降解和核苷酸代谢核酸的酶促降解和核苷酸代谢1、核酸酶的类别和特点、核酸酶的类别和特点 (一般介绍一般介绍 )2、核苷酸的生物合成、核苷酸的生物合成 (重点重点 )3、核苷酸分解代谢、核苷酸分解代谢 (重点重点 )核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成小 结核酸的酶促降解概 述本本 章章 重重 点食物中核酸的吸收利用：食物中的核酸通常以核蛋白的形式存在。核蛋白在胃中受胃酸作用，分解 为 核酸和蛋白 质 。 核酸在小 肠 中由一系列的核酸 酶 催化水解，最后水解 产 生 磷酸、戊糖和含氮碱基 ，被消化吸收利用同 时 ，在生物体内，各种核苷酸 还 可以 从 头 合成 。因此， 对 于健康人
2、来 说 ，只要膳食 结 构合理，一般是不存在核酸缺乏症的。细 胞内核酸的 酶 促降解：对 外源 DNA或 RNA进 行 识别 和降解；自身 遗传 物 质 的代 谢 。概概 述述11 核酸的酶促降解和核苷酸代谢核酸的酶促降解和核苷酸代谢核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成小 结概 述核酸的酶促降解核酸酶（磷酸二酯酶）核苷酸酶（磷酸单酯酶）核苷水解酶 (或核苷磷酸化酶 )核酸核苷酸核苷 磷酸核蛋白 胃 蛋白质 进一步降解小肠小肠小肠嘌呤或 嘧啶戊糖(戊糖 -1-磷酸 )食物中核酸的吸收利用示意图食物中核酸的吸收利用示意图概概 述述11 核酸的酶促降解和核苷酸代谢核酸的酶促降解和核苷酸代谢核苷酸的分解代
3、谢核苷酸的生物合成小 结概 述核酸的酶促降解概概 述述11 核酸的酶促降解和核苷酸代谢核酸的酶促降解和核苷酸代谢核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成小 结概 述核酸的酶促降解概概 述述11 核酸的酶促降解和核苷酸代谢核酸的酶促降解和核苷酸代谢核苷酸的分解代谢核苷酸的生物合成小 结概 述核酸的酶促降解11.1.1 核酸酶（ 1）按底物专一性分）按底物专一性分 核糖核酸酶核糖核酸酶 (RNase)脱氧核糖核酸酶脱氧核糖核酸酶 (DNase)非特异性核酸酶非特异性核酸酶（ 2）按切割位点分）按切割位点分 核酸内切酶核酸内切酶核酸外切酶核酸外切酶（ 3）按作用键分）按作用键分 水解水解 3- 磷酸酯键磷酸
4、酯键(生成生成 5- 磷酸核苷磷酸核苷 )水解水解 5- 磷酸酯键磷酸酯键 (生成生成 3- 磷酸核苷磷酸核苷 )一、分类：一、分类：11.1 核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸酶核苷酸的分解代谢限制性内切酶核苷酸的生物合成小 结概 述11.1.1 核酸酶二、外切核酸酶： 外切核酸酶 是 非特异性 的磷酸二酯酶 外切核酸酶对核酸 (DNA或 RNA)的水解位点示意图OH5p p p pBp p p pB B B B B B B牛脾磷酸二酯酶 （ 5端外切 5得3） , 主要得 3-核苷酸。蛇毒磷酸二酯酶 （ 3端外切 3得5） , 主要得 5-核苷酸。3 3511.1 核酸的酶促降
5、解核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸酶核苷酸的分解代谢限制性内切酶核苷酸的生物合成小 结概 述11.1.1 核酸酶三、内切核酸酶： 内切核酸酶 是 特异性 的磷酸二酯酶内切核酸酶对 RNA的水解位点示意图OHRNase T1Pu ： 嘌呤嘌呤 purine Py： 嘧啶嘧啶 pyrimidine 5p p p pPy Pu Py Pyp p pG C C Up p pG A3RNase I(牛胰核酸酶 )RNase I RNase T1(曲霉中分离 )3511.1 核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸酶核苷酸的分解代谢限制性内切酶核苷酸的生物合成小 结概 述四、脱氧核糖核酸酶：作用方式： 内切酶 (切断单链或双链 )外切酶 (53 切割或 35 切割 )专一性： 专一水解 DNA目前还没有发现碱基专一性，但有序列专一性，即限制性内切酶 。11.1.1 核酸酶11.1 核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸的酶促降解核酸酶核苷酸的分解代谢限制性内切酶核苷酸的生物合成小 结概 述
