1、一碗清汤荞麦面教案一、导入除夕夜，十二点钟声一敲，许多人家就开始吃饺子了，因为此时正是子时，取其“更岁交子” 、新旧交替之意。而饺子形如元宝，取其“招财进宝” 、 “财源广进”之意。所以，饺子深为人们所青睐，成为年夜饭里必不可少的主打食品。日本人过年必不可少的传统美食荞麦面。按照传统风俗，除夕之夜，全家人要聚在一起吃荞麦面，寓意人们的缘分长久，幸福常在，健康长寿，正是因为荞麦面在日本人心里的特殊地位，所以它又被称为“年面” 。1989 年第十一期读者刊登了一篇日本作家栗谷良写的与荞麦面有关的文章，这篇文章后来成为读者创刊 20 年最具影响力的十篇文章之一。 读者创始人胡亚权的荐语：这是一篇令人
2、垂泪的好文章，讲的是爱心，爱与被爱，示爱与报答。这些人世间最美好的东西，使这篇文章成为道德范文。二、整体感知课文1、复述课文 课文讲了一个什么样的故事师：同学们首先通读一下课文，很明显这是一篇小说，读小说时，同学们最关注的是什么啊？是内容、情节是吧，情节很吸引人，是吧，然后呢？在内心当中很自然地关注人物，是不是，故事情节，故事写了谁，故事当中展开人物形象，还有一点咱们同学们要注意，这个小说要说什么？要表达什么，文章要说什么？这就是小说的中心、主题。小说基本知识介绍：小说的三要素：人物、情节、环境人物：母子三人、店主夫妇情节：四个吃面场景环境：大年夜的晚上、北海亭面馆小说以什么线索将情节串连起来
3、？ 线索：“一碗清汤荞麦面” 将人物、情节、环境贯穿起来，形成一个有机整体。情节： 母子三人四次在大年夜的晚上到北海亭面馆吃面的故事。小说的基本情节：写了母子三人在大年夜的晚上，到北海亭面馆吃面的故事，体现了亲情的美，人性的美，通过母子三人在困难的处境中坚强奋斗、互相激励的故事，动人地表现了团结、向上、不屈、奋争的主题。这是一篇感人至深的小说。按照文中自然空格，分为五个部分。第一部分：写母子三人第一次到面馆吃清汤荞麦面的场景。第二部分：写第二次吃清汤荞麦面，场面依旧。第三部分：写第三次吃面，时间、地点依旧，面却变成两碗。第四部分：写母子三人虽没有来， “二号桌始终默默地等待着” 。第五部分：写
4、时隔十年，母子三人重返北海亭面馆，第四次吃清汤荞麦面的场面。讨论交流：文中最感人的地方在哪儿？哪个地方你们觉得最打动你们？好了，咱们请一名同学起来和大家交流一下，哪位同学谈一谈，最能打动你的地方，不要紧张，随便说。并简要说一下打动你的原因是什么。讨论课文主要讲的是什么？这篇文章，说到这我想问大家一个问题，这篇文章，我们如果用一个词来概括，他是一篇关于什么的小说？可以用自己的话来概括，两个字，一个词。亲情，是吧，是关于亲情的。可是老板、老板娘和母子三人并没有亲情关系呀？老板、老板娘娘关心他们母子三人老板、老板娘关心这母子三人，那么老板娘关心母子三人是出于什么？有同学说是出于同情，出于善良，那么这
5、种关心、关怀、精神上的抚慰，我在想，他只是老板娘对母子三个精神上的一种鼓励、抚慰吗？（学生思考）有没有反过来想，老板娘从母子三人身上是不是也有所收获？举个例。哪里体现了，老板娘夫妇也从这母子三人身上同样也获得了精神上的收获？（学生思考）究竟是什么让他们感到了收获？（72 段、73 段，有的顾客问，为什么把这张桌子放在店堂中央，老板夫妇就把一碗清汤荞麦面的故事告诉他们，并说看到这张桌子，就是对自己的激励。 ）母子三人他们为什么 14 年以后要重返这个面馆呢？是为了感因，这一饭之恩并不只是一顿饭给他们的帮助，而且是响了他们的人生，而且给他们的鼓励也可以让他们今后的人生走得更精彩。就是说他还是一种感
6、谢，是吧，不只是感恩，我觉得还有一种怀旧，再回忆一下自己童年物质贫乏，而精神充裕的一种时光。他们来吃面，从这个面馆当中他们获取了什么？咱们又回到了这个问题，什么给他们了激励？（学生思考）你看每次他们来的时候，老板娘都会怎么说呀？（祝福）祝福，一句祝福给了他们多大的精神力量啊，平时逢年过节，咱们互相打个电话发个自短信，我们一方面感到温欣，另一方面不是特别的感动，因为我们平时都是这样的嘛。而他们是在特殊的情况下，在精神上，生活上，物质上最艰难的时候，一句问候给了他们一种活下去的勇气，所以他们现在不但活下来了，而且生活得很好，所以他们回到这，懂得感恩。还有没有其它的原因啊，我觉得还有一种次要的原因。
7、讨论：小说一共写了四个吃面的场面。第一、第二两个场面，吃的都是“一碗”清汤荞麦面，第三个场面吃的是“两碗”清汤荞麦面，第四个场面吃了“三碗”清汤荞麦面。照理说，小说该以“清汤荞麦面”为题才是，但却名之为“一碗清汤荞麦面”这是为什么？（学生讨论后，教师明确）首先“一碗清汤荞麦面”突出了“母亲”的性格。三人合吃一碗清汤荞麦面，对她来说就是非凡的勇气和刻苦坚毅的表现。其次， “一碗清汤荞麦面”突出了“儿子”的性格。弟弟敢于写出合吃“一碗清汤荞麦面”这件事，哥哥在大庭广众暴露了以合吃“一碗清汤荞麦面”为“丢脸”的思想，就是敢于直面生活的勇气的表现。再次， “一碗清汤荞麦面”突出了面馆夫妇的性格。前两次
8、母子三人的到来，老板夫妇不因为他们合吃一碗面的寒碜而歧视他们。老板娘热情的招呼，有意识向靠近暖气的二号桌引领。老板“瞥”了一眼， “抓起一堆面，继而又加了半堆” ；第二次，老板特地“将已经熄灭的炉火重又点燃” ，夫妇俩商量给他们多下多少面，等等，无不表现出老板夫妇的善良和富有同情心。由此可见， “一碗清汤荞麦面”里的“一碗”是小说中不可替代的一个字眼。清汤荞麦面的象征意义：从母子的角度：清汤荞麦面象征着美好的生活（在困难逆境中顽强奋斗、团结向上的精神） 从作者的角度：清汤荞麦面象征着人物美好的品质（人与人之间的友爱之情）三、分析人物形象（一）小说的主人公是母子三人，小说是怎样来塑造这三个主要人
9、物的。这母子三人为什么要在顾客都散尽后，才去北海亭面馆吃面? .他们为什么连续三年都在同一时间到北海亭面馆吃面? 那女人购买清汤荞麦面时，为什么“怯生生地问” “可以吗? ”在这母子三人身上，主要体现了怎样一种精神?让我们从人物的真实性、复杂性、发展性、互动性这几方面着手来分析人物形象。写人物往往抓住哪几方面的描写？（语言描写）1找出母亲四次要面的语言描写，并找出这四次说话的区别：唔清汤荞麦面一碗可以吗? 唔一碗清汤荞麦面可以吗? 唔两碗清汤荞麦面可以吗? 唔三碗清汤荞麦面，可以吗? 真实性：“唔可以吗” ，符合日本人的说话方式，符合人物民族的特征。 符合母亲当时的心理难为情（每一次都一样？）
10、复杂性：前三次难为情一次比一次轻第一次把要面数量“一碗”放在后面。第二次第三次比第一次少了一个省略号第三次比第二次增加数量，一碗变成了两碗发展性：最后一句不是难为情，因为这时候他们已经战胜了困难2母亲由非常害羞地开口要一碗清汤荞麦面，到少一些害羞，再到非常平静地说出要三碗清汤荞麦面，这里面有一个变化发展，其原因是什么? （拟生答）这是因为他们母亲三人战胜了困难，经济状况得到了一定的改善。 他们依靠母亲对儿子的爱护，儿子对母亲的孝敬，兄弟之间的友爱，或者概括地说，是一家人的团结拼搏，负重奋进共同战胜了困难。3、总体分析母子三人A 他们的处境：两个孩子的父亲死于交通事故，生前欠下八个人的钱。母亲把
11、抚恤金全部用于还债，还不够的部分每月五万元分期偿还。B 他们的努力：母亲：努力工作得到公司的特别补贴哥哥：送报赚钱、替妈妈开家长会弟弟：买菜烧饭、放弃俱乐部的活动、作文获奖、隐藏老师的信C 奋斗结果还清债务，走出困境，幸福生活妈妈：剩下的债，到明年三月就可以还清了，可实际上，今天就可全部还清。哥哥：“我通过了医生的国家考试，现在京都的大学医院里当实习医生。明年四月，我将到札幌的综合医院工作。还没有开面馆的弟弟，现在京都的银行里工作。 ”D 向母子三人学习什么？自强不息互相关爱团结奋斗（二） （过渡）团结，不屈，向上，奋斗，是这个弱小家庭从逆境走向光明的关键因素。可是，除了这个关键因素，还有没有
12、别的因素呢? （拟生答）店老板夫妇的作用不能抹煞人物形象的互动性1、他们已经好几年没有再来北海亭面馆吃面了，老板夫妇为什么还要年年将二号桌上摆好“预约席”的牌子? 在老板夫妇身上，主要体现了怎样一种社会公德? 他们主要给予了母子三人以什么？A 对待母子三人：同情、关爱、帮助、尊重、祝福第一次吃面：老板娘说着，领他们母子三人坐到靠近暖气的二号桌；老板抓起一堆面，继而又加了半堆，一起放到锅里。老板娘立刻领悟到，这是丈夫特意多给这母子三人的。第二次吃面：老板将熄灭的炉火重又点燃起来。老板娘建议给三碗面，而老板说：“不行，他们会尴尬。 ”给了他们一人半份的面。第三次吃面：为了少收 50 元钱改了价格板
13、，老板娘摆好“预约席”的牌子，后又若无其事地将牌子藏起，这是尊重，老板给了三碗面的份量；当老板夫妇获知母子三人的不幸遭遇后，面对面蹲着掉泪，这是同情。每一次，老板娘都以一句“谢谢，祝你们过个好年”送走母子三人，这是祝福。B 他们的言行对母子三人的影响：巨大的鼓励弟弟在写作文时的一句话， “十二月三十一日的晚上，母子三人吃一碗清汤荞麦面，非常好吃三个人只买了一碗面，可面馆的叔叔阿姨还是很热情的接待了我们，谢谢我们，还祝我们过个好年。听到这声音，心里不由得喊到：不能失败，要努力！要好好活着！” ，这是鼓励。因此，弟弟长大成人后，想开一家日本第一的面馆，也要对顾客说，努力吧，祝你幸福，谢谢。 ”“那
14、时，就是这一碗清汤荞麦面的鼓励，使我们三人同心协力，度过了艰难的岁月。 ”C 生意状况：越来越兴隆北海亭面馆的这一天，也是从早就忙得不亦乐乎。和以前的大年夜一样，忙得不亦乐乎的这一天就要结束了。随着北海亭面馆的生意兴隆，又迎来了第三年的大年夜的晚上。北海亭面馆因为生意兴隆，店内重又进行了装修。这时，北海亭面馆已经是同一条街的商会的主要成员。2、店面装修了，但那二号桌仍然如故，且放在店堂中央，店老板夫妇将母子三人坐过的二号桌定为“预约席” ，并让它出了名，成为“幸福的桌子” ，这又说明了什么? 结尾段时“雪” “窗子” “布帘子”的描写有什么作用? （拟生答）激励。肯定。赞许。期待。暗示了一个光
15、明的前途。在这些老板的朋友、邻居、同行中体现了共同的一种思想，人间的温情，给小说塑造了一个和谐温暖的环境。从中可以知道，母子三人的奋争不是孤立的。总结：向店主夫妇学习什么？1、美好的人性2、人性化的经商之道店主夫妇给母子三人帮助，尊重，鼓励充分展示了人性中美好的一面，他们是那么热情真诚善良。也正是这种人性化的经商之道，使面馆生意兴隆。四、课文小结：这是一碗普普通通的清汤荞麦面，也是一碗感人至深的清汤荞麦面。这碗面，让我们看到了母子三人身处困境时所表现出的生活的勇气，看到了他们自强不息、互相关爱、团结奋斗的精神；也让我们深切地感受到了店主夫妇身上所表现出的人性之美。希望大家在遭遇挫折和磨难的时候
16、，能像母子三人一样自强不息；在别人有困难的时候，能够像店主夫妇一样给以同情和帮助。好了，咱们请一名同学起来和大家交流一下，哪位同学谈一谈，最能打动你的地方，不要紧张，随便说。（我觉得是（那个）47 段到 52 段，这部分看出了他们的家庭很贫困，但是呢，他们经过三个人的团结，他母亲的坚强努力，最后还是把债务还清了，我觉得这个最感动我）你说的是这件事感动了你，那么你说一下你感动的原因是什么？（我觉得感动我的原因就是因为他母亲的坚强的品质）（感动我的是 90 段，这段是说母子三人在 14 年后又回到了这个面馆，他们度过了艰难的岁月，这可以看出是一碗清汤荞麦面的鼓励使他们共同进步，一齐团强向上，奋斗，
17、让他们最终度过了艰难的岁月，而且他们还说，计划着这生平第一次的奢侈行动，虽然他们现在已经有了自己的工作了，但仍把每人吃一碗面，当作奢侈的事情。主观上可以看出是他们个人的努力，但从客观上也可以看出是老板娘老板对他们鼓励使他们度过了难关）我这里有个问题不理解，想请教，这位同学或者其它同学也可以，他们为什么 14 年以后要重返这个面馆呢？（我想他们母子三人是为了感因，这一饭之恩并不只是一顿饭给他们的帮助，而且是响了他们的人生，而且给他们的鼓励也可以让他们今后的人生走得更精彩）他们来吃面，从这个面馆当中他们获取了什么？咱们又回到了这个问题，什么给他们了激励？（学生思考）你看每次他们来的时候，老板娘都会
18、怎么说呀？（祝福）祝福，一句祝福给了他们多大的精神力量啊，平时逢年过节，咱们互相打个电话发个自短信，我们一方面感到温欣，另一方面不是特别的感动，因为我们平时都是这样的嘛。而他们是在特殊的情况下，在精神上，生活上，物质上最艰难的时候，一句问候给了他们一种活下去的勇气，所以他们现在不但活下来了，而且生活得很好， 所以他们回到这，懂得感恩。还有没有其它的原因啊，我觉得还有一种次要的原因。（老板娘给他们的份大了，可能母子三人也能感觉到，是他们在照顾自己）就是说他还是一种感谢，是吧，不只是感恩，我觉得还有一种怀旧，再回忆一下自己童年物质贫乏，而精神充裕的一种时光。好非常好，还有没有什么地方？（令最感动的
19、地方是第 59 段，弟弟心中喊着，不能失败！要努力！要好好活着。他们家非常贫困，父亲死于交通事故，留下了一大笔债，母亲每天从早到晚拼命工作，他们也帮助母亲做一些工作，由此可以看出，他的弟弟遇到困难不屈服，令我很感动。）刚才我问了一下第一排的同学，他们最感动的地方就是母子三人吃面的时候，他们的互相的交谈。品析、讨论四个吃面场景（一）第一场面： 写母子三人第一次到北海亭面馆吃清汤荞麦面的情景。（学生讨论、教师明确）时间：大年夜店主要关门打烊的时候 母子三人服饰：两儿子 - 一身崭新的运动服女 人 - 不合时令的斜格子短大衣神态：女人怯生生的问两儿子也怯生生的望着老板娘店主夫妇人 物物 物动作：领三
20、人坐到靠近暖气的二号桌瞥了一眼，抓起一堆面，继而又加了半堆设问： 为什么这么晚了才来吃大年夜的清汤荞麦面？为什么三个人合吃一碗清汤荞麦面，而且很有滋味？引入下一环节激发学生探究问题的兴趣和热情。学生回答（略）（二）第二场面：略写母子三人到北海亭面馆合吃一碗清汤荞麦面的情景，相同的情景，进一步激发读者的好奇心，为情节的发展设置悬念。（学生讨论、教师明确）细节描写（1）女 人：不合时令的斜格子短大衣（2）老板娘：带到去年同样的二号桌（3）老 板：抓了一人半份的面下了锅，将已经灭了的炉火重又点燃起来（三）第三场面：写母子三人第三次到北海亭面馆吃面的情景。（学生讨论、教师明确）细节描写（1）穿着女 人
21、：不合时令的斜格子短大衣两儿子： 哥哥穿着中学生的制服，弟弟穿着去年哥哥穿的那件略有些大的旧衣服细 节：三碗清汤荞麦面景 物:“春”的生机（2）两碗面 （经济转机）设问： 兄弟俩对妈妈保密的那件事，跟清汤荞麦面似乎没有多大关系，为什么要安排这个情节？学生回答（略）教师明确：谈话内容，向读者展示了他们逆境中的奋斗史，它不仅交代了事情的原委，解答了悬念的疑窦，更重要的是具体的表现了他们面对逆境的生活勇气，顽强不屈、坚忍不拔、团结奋斗的品格和精神。合吃一碗清汤荞麦面，对生活的勇气，弟弟敢于写出这件事：哥哥在大庭广众暴露“丢脸”的思想，也是这种生活勇气的表现。尽管兄弟俩都以母亲为榜样，但是事实由合吃一
22、碗清汤荞麦面到合吃两碗清汤荞麦面的这一经济转机的初露的曙光使他们真正领悟了生活的哲理：摆脱困境，创建美好的生活勇气和信心，需要一家人齐心协力，团结奋斗。兄弟俩对妈保密的那件事的情节安排，揭开了小说的主题这一重要内容，且为后来所写的母子三人奋斗后的胜利作了铺垫。（四）第四场面：写母子三人时隔十年之久，特意来北海亭面馆第四次吃清汤荞麦面的情景。（学生讨论、教师明确）穿着服饰：女 人：身穿和服两儿子：西装笔挺，手臂上搭着大衣细 节：三碗清汤荞麦面景 物:“春”的生机母子三人的到来，让人们看到“三人同心合力度过了艰难的岁月”的现实， “店里，突然爆发出一阵欢呼声和鼓掌声” ，使情节发展达到了高潮，这高潮也就是结局。 三、把握了情节、人物和环境小说的三个要素后，找出文中最感人的句子，结合自身实际来谈一谈。（学生找感人句子，五分钟。老师巡视，并与学生个别交流。 ）1母子三人前三次吃面时的外貌描写最感人。三次，母亲穿的都是那件不合时令的斜格子短大衣，这大衣到后来就褪了色。而两个孩子开始都穿着崭新的运动服，第三次的时候，弟弟穿起了哥哥的旧衣物。这说明母亲爱孩子，孩子后来也能体谅母亲。 2母亲对儿子的一句话让我特别感动， “大儿，淳儿，今天，我做母亲的想要向你们道谢。 ”一个母亲向儿子道谢，那需要多少平等的态度博大的情怀啊!
