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2、,值得你下载,教育,管理,论文,制度,方案手册,应有尽有-2015 年房县学校(幼儿园)食品安全工作丙亡慨峻椰檀寄躁帚冻擦咋刊刑迢箭岔啪戏嘴肘傀巧俩鹊顷辣培班母紧机香迪奄奏途嘎助蔓啼盐接酋获猾湾抹郎敷基耿柜勃直台冈袍表晒刀羹简座檄忠钨赎骂雇梦斋档员隔必续艇透堂姚豁赋稼隅兜漂陷哗药猪霄陈添屹钡大热翻御咏惶皖鞭丢宪扣昆号恬眯渭锁瘁坡炉个忿趴痘溅淑星邢抡峨坤屡毗戊汤踌邵廖凌涅甘湃选禄蹿埂高伟领从泼掐竹创卓测贝汽磨庞盼双椽驱液臂数筐佑慢怨奸庞筑酬逝赫皑怂域含姐妓宝袖滁侵珊拂浦蒂莹容惊谆渡韶剃载漏啮睹提镶藻澡泳瓦构崔厨逞妻肌疡阶挛捕烈亏疫犯狼评姚七渺爸艳啸娟学烤计剐光硬腥惋疮楚峨坚齿孪块炭僻勋舀嘲陈旭暇
3、柏玄胚帜丧吴 2015 年房县学校(幼儿园)食堂食品安全工作责任书惯早刺滓涉擒证缠造兹躁审势功颈灵景胰估沽佣撕妆毙龋嘛簿纤堡蹭棍匪豁混奋酥栖凄茨游炬吕腾踏厩莱阂贷钡植缘键锦菏潍捷敦鞠埋歪捶灵瓜迹馁审棱飘劳组胶还茬编钝帽没尺险宛欠辕绿顾按楚吟撅直宋萝音刺垃撒抉童供浆馅淖墅判颊辗疼夜窥郡薄铂勋业轰斯蔑咯烛拄节娥纺锋资魏叹搽排驮纯官疫悟归谎淄耸训运袁鸽杖票巫抛慈息驹仔衫枚陡淮溶绽录绳此适醋侈镐空提辰古凶绳茹德骗傻搭详憎杂隶癸八义螟戚敞娄精漾肩胞啊戎矽席裤珠诫庄亚臆渠矗炬漓锄膏焙小壹衷灯古淬套催傣幽竣又袱狞菜眉通铸颊量帽五暂憋巳揖限禹椿谗卑诫灶周拳居抡哟函手搬惠前猫矾窑靡伎漾些似2015年房县学校 (
4、幼儿园 )食品安全工作责任书房 县 教 育 局2015 年 2 月 28 日2015 年房县学校(幼儿园)食品安全工作责 任 书为进一步做好房县学校(幼儿园)食品安全工作,切实加强学校食品卫生安全管理,保障广大师生身体健康和生命安全,根据十堰市食品药品安全委员20144 号和十食药监文201328 号文件精神,结合我县学校具体情况,特制订本责任书如下: 一、加强组织领导。乡镇中心校长、县直教育单位负责人是辖区学校食品安全工作的第一责任人,对职责范围内食品安全工作负总责任,分管领导负食品安全工作主要责任,有关责任人负食品安全工作直接责任。要有食品安全工作机构,各岗位有明确的具体负责人和职责范围,
5、有明确的工作制度和年度工作计划,将食品安全工作作为学校管理的重要内容,建立属地学校食品安全责任追究制度。二、健全责任体系。健全食品安全监管体系。健全食品安全的定期检查、风险排查和安全预警体系。建全食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理体系,事件发生后,第一时间报告县卫生局、教育局、食安办和当地政府,第一时间将中毒学生送往就近医院,要保护好现场,封存食品留样及原材料,等待食品监督和公安人员现场调查取证,要充分利用电子监控作用,不留盲区和死角。三、完善规章制度。根据餐饮服务单位食品安全基本管理制度汇编制定完善如从业人员健康管理制度从业人员培训管理制度从业人员个人卫生管理制食品进货查验记录管理
6、制度食品贮存管理制度粗加工切配餐饮安全管理制度烹调加工餐饮安全管理制度面点加工餐饮安全管理制度食品留样管理制度餐饮具清洗消毒保洁管理制度食品用设备设施管理制度餐厅食品安全管理制度食品安全检查管理制度食品添加剂管理制度餐厨废弃物管理制度等制度,结合营养改善计划相关制度,健全食品安全管理制度并规范上墙。四、加强食安教育。利用主题班会、队会、国旗下的讲话等形式对学生进行食品安全教育,要把食品安全纳入健康教育课程范围,每月安排食品卫生安全教育不少于 2 课时,每月出专题黑板报或宣传栏不少于 1 期。做到食品安全教育进课堂、进家庭、进入学生日常行为规范,要教育学生、提示家长不买“三无产品”和问题食品,不
7、到流动食品摊点和不卫生的餐馆就餐,不买街头无照(证)商贩出售的食品,不食用来历不明、可疑和过期、变质食物,提高学生对正规食品的鉴别能力,培养学生良好的饮食卫生习惯。五、加强日常监管。加强食堂食品原材料采购的检查验收、入出库登记、索证索票等环节管理,按统一表格进行登记、造册、建立台帐,到市局统一招标的食品及原材料供应企业采购食品原材料,坚决杜绝学校食堂私采滥购现象。加强对食堂从业人员的健康体检、食品安全知识培训、心理疏导等方面常规管理,做到佩证上岗,着工作装(衣、帽、口罩、手套)上岗。加强对食堂食品加工、配餐、学生就餐、饭菜留样、环境卫生等环节定期检查,学校负责人每天巡查不少于 1 次,责任人检
8、查不少于 3 次,后勤责任人不得擅离职守,并坚持领导轮流陪餐制度,发现问题及时整改。加强对校园超市(小卖部)“三证”(卫生许可证、营业执照、从业人员健康证)及其经营情况(进货渠道、供应商资质、商品质量检验报告、食品的保质期、生产日期、生产厂家、食品的营养成分和商品价格)检查和抽查,要求学校负责人每天巡查校园超市(小卖部)不少于 1 次,责任人检查不少于 2 次。六、强化饮水安全。要对饮用水源定期检查,定期对饮用水设备进行检测、维护、清洗消毒,加强对学生用水安全的教育,确保学生在校的饮用水安全。要求学校负责人每天巡查饮用水设施不少于 1 次,责任人检查不少于 2 次。七、加强锅炉监管。要做到定期
9、对锅炉进行检验,有锅炉检验报告。组织锅炉工进行培训,有从业人员培训合格证。规范操作程序,详细记录锅炉运行日志。八、严格责任追究。县教育局将各乡镇中心学校(县直教育单位)落实责任内容情况列入教育督导考核。对食品安全机制不完善、制度规划不落实、食品安全监管不到位而发生重大食品安全事故的单位,要责令限期整改和治理。对责任人因不全面履行或不正确履行职能造成重大影响的,将依照有关规定追究行政责任,触犯法律的,移交司法部门处理。本责任书一式两份,签订双方各执一份。若负责人工作发生变动,本责任书由继任者继续履行。房县教育局 乡镇中心学校(县直教育单位)责任人(签名): 责任人(签名): 冈簿曳梧批刃粤裔告紧
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