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4、学校领导经常对学校的食品卫生安全工作进行检查，现将本次食品卫生安全自查情况汇报于后。一、学区成立相关领导小组。 组长：邹武庆 淌塘乡中心校校长成员：洪开荣 淌塘乡中心校教导主任施继明 淌塘乡中心校工会主席金尚勇 淌塘乡中心校政工员李世明 淌塘乡中心校副校长邹武刚 鹿鹤乡中心校副校长周祥云 普咩乡中心校校长罗世富 岩坝乡中心校校长朱兴明 新田乡中心校校长二、主要工作及措施。（一）营养餐工作。1、新学年初，各乡就成立了蛋奶工程领导小组，认真制定了蛋奶工程实施方案。领导小组负责营养餐工程实施管理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠正，落实了学生营养餐工程分发人员、库房管理人员和相关
5、人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。并层层签定了责任书。2、进一步完善营养餐各项管理制度，食品出入库管理制度、库房管理制度、营养餐分发制度、食品留样监测制度、卫生突发事件报告制度、食品卫生安全管理制度、学校食物中毒应急处理预案、责任追究制度等管理制度，健全了营养餐采购、留样台账，规范了营养餐采购、操作、分发食用流程。3、把好“三关”即验收关、储存关各分餐食用关。4 、我校建立了营养餐管理档案，包括上级文件、营养餐工程实施方案、采购登记和凭证等资料。（二） 、寄宿制学校食品卫生工作（鹿鹤小学，新田小学） 。1、督促经营食堂有关人员认真学习食品卫生法 ，本着以服务师生为宗旨，食品卫生安
6、全为第一的原则认真执行食品卫生法 。 2、禁止经营腐败、变质、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品。 3、要求经营的食品必须无毒、无害，索取食品厂家卫生许可证复印件和食品检测证明。禁止“三无”食品进入学校，杜绝自制食品。 4、要求食堂每天三次卫生打扫，力求环境整洁，及时消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫。 5、学校领导定期对食品进行检查，要求食品经营人员要定期体检，持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴整洁。销售食品时必须先洗手，检查食品是否过保质期等等。 淌塘学区2012 年 11 月 18 日柬炼恢肉边陕袒文估肉槽褐伎颈瞅布碟扼彻颈龙债鹿愚屏峨帐坚岂扎干劝锹归呆
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