1、专题专题 6 植物有效成分的提取植物有效成分的提取 课题 1 植物芳香油的提取 玫瑰花 玫瑰精油 专题专题 6 植物有效成分的提取植物有效成分的提取 课题 1 植物芳香油的提取 基础知识 （一）植物芳香油的来源（一）植物芳香油的来源 主要来源于麝、灵猫 、海狸和抹香鲸等 动 物： 植 物 ： 分布：可在不同器官， 有 的分布于根、茎、 叶等营养器官，有的分 布于花、果实、种子等 生殖器官 提取部位：根据不同植 物选择不同器官 物理性质 ： 化学本质 : （二）植物芳香油的提取方法： 蒸馏蒸馏 压榨压榨 萃取萃取 植物芳香油选择方法的依据 ： （ 1）原理： 分离出 油层和 水层。 （常用方法）
2、1、水蒸气蒸馏法 水蒸气将挥发性 较强的植物芳香 油携带出来 形成 油水混 合物 冷却 水中蒸馏 、 水上蒸馏 、 水气蒸馏 （ 2） 根据原料所放位置分为： 水中蒸馏：原料放在沸水中 加热蒸馏。 水上蒸馏：原料隔放在沸水上 加热蒸馏。 水汽蒸馏：利用外来高温水蒸气 加热蒸馏。 水蒸气蒸馏法 ： 水中蒸馏水中蒸馏 水气蒸馏 原料瓶 蒸汽源 冷凝管 接受瓶 水中蒸馏、水上蒸馏和水汽蒸馏的比较 19 为什么水中蒸馏的对于有些原 料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦 糊和有效成分水解等问题 柑橘和柠檬芳香油的制备 常采用压榨法 2、压榨法 （柑橘、柠檬等芳香油） 原理：通过机械加压 ,压榨出芳香油。
3、 原理： 植物芳香油易溶于有机溶剂 ,如石油醚、酒 精、乙醚和戊烷等。 （不适用于蒸馏法的原料，可以考 虑使用此方法） 3、萃取法 概 念 ： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸 泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法 芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出 有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油 注意： 用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂 质，否则会影响芳香油的质量 实验设计 （一）玫瑰精油的提取 制作高级香水的主要成分， 5玫瑰花瓣 才能提取出 1滴纯正的玫瑰精油 化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶 剂，能随水蒸气一起蒸馏 水蒸气蒸馏法 实验流程 质量比是 14 严格控制温度 适当延长时间
4、乳白色的乳浊液 增加水层密度 便于 油水分层 分液漏斗 去除大部分水 除去精油中少量残留的水 除去固体 Na2SO4 实验设计玫瑰精油的提取装置 ： 1、性质： 2、成分： 3、提取方法： 无色透明，具有诱人的橘香味 （二）橘皮精油的提取 一般采用压榨法 主要成分为柠檬烯 静置 漂洗 压榨 过滤 石灰水浸泡 再次过滤橘皮油 提取橘皮精油的实验流程示意图：提取橘皮精油的实验流程示意图： 六、结果分析与评估 1.是否提取出了植物精油 观察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从 颜色、气味 等 方面来评价所提取的精油的纯度和质量。 玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜 韵的玫瑰香； 橘皮提取的橘皮
5、精油无色透明，具有诱人的橘香味。 本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍然 含有大量的杂质。 如果出油率高，说明实验方案设计合理；如果出油 率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方 面分析原因，改进后再作尝试。 2、出油率的计算 利用水蒸气将挥 发性较强的芳香 油携带出来 通过机械加压 , 压榨出果皮中 的芳香油 使芳香油溶解 在有机溶液中 , 蒸发可得 1.水蒸气蒸馏 2.分离油层 3.除水过滤 适用于提取玫 瑰油、薄荷油 等挥发性较强 1.石灰水浸泡 、漂洗 2.压榨、过 滤、静置 3再过滤 1.粉碎、干燥 2.萃取、过滤 3.浓缩 适用于柑橘、 柠檬等易焦糊 原料的提取 适用
6、范围广，要 求原料的颗粒要 尽可能细小，充 分的浸泡在有机 溶剂中 34 知识结构 性质 提取方法 实例 具有很强的挥发性 由萜类化合物及其衍生物组成 蒸馏 压榨 萃取 提取玫瑰精油 方法 ： 水蒸气蒸馏法 实验流程 ： 提取橘皮精油 方法 ： 压榨法 实验流程 ： 植物芳香油的提取 我国还是麝香的主要出 口国家。麝香在国外的主要 用途是制造高级化妆品及香 水，也是制造某些贵重中成 药不可缺少的重要药材原料 。 麝亦称香獐，哺乳 纲，是珍贵的野生动物 。麝香，为鹿科动物麝 的雄性香腺囊中的分泌 物干燥而成，是一种高 级香料。 品 名 :灵猫香 英文名称： civet 说明 :又称香猫香。一种动
7、物性香料。灵猫生殖腺囊的分 泌物。淡黄色或褐色半流体，略像脂肪。在空气中颜色变 深，且逐渐变硬。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时 有独特的香气。主要成分是灵猫酮。是名贵的定香剂。用 于配制高级化妆品香精等。 品 名 :海狸香 拼音 :hailixiang 英文名称： castor (eum) 说明 :一种动物性香料。海狸生殖器附近一对梨状 腺囊的分泌物。新鲜时呈奶油状。经日晒或熏干后 变成红棕色的树脂状物质。有不好的原始气味，在 稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，含有醇类、 酚类、酮类等。是名贵的定香剂。用于配制高级化 妆品、香精等。 龙 涎香生成于抹香 鲸 的 肠 道中。 龙 涎香从 鲸
8、的 肠 道中慢慢穿 过 排入海里或者是在 鲸 死后其尸 体腐 烂 而掉落水中。它必 须 在海水中漂浮浸泡几 十年（ 龙 涎香比水 轻 ，不会下沉）才会 获 得高昂 的身份，有的 龙 涎香 块 在海水中浸泡 长 达百年以 上。身价最高的是白色的 龙 涎香；价 值 最低的是 褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。 玫 瑰 花 柑 橘 15 玫瑰花 玫瑰精油是世界上最昂贵的 精油，被称为 “精油之后 ”。 能调整女性内分泌，滋养子 宫，缓解痛经，改善性冷淡 和更年期不适。尤其是具有 很好的美容护肤作用，能以 内养外淡化斑点，促进黑色 素分解，改善皮肤干燥，恢 复皮肤弹性，让女性拥有白 皙、充满弹性的健康肌肤， 是适宜女性保健的芳香精油 。 玫瑰精油 需要 5Kg玫瑰花瓣才能提取出 1滴 纯正 的玫瑰精油
