1、高校食堂年终工作总结 XX 年初，根据院所整体工作规划，并结合当前经济发展形势，提高了院所职工在岗 就餐补贴标准，要求职工食堂加强基础管理，大力改革，积极创新开拓发展，强调职工食 堂做为后勤保障重点部门在奥运之年必须着重做好服务工作，确保食品安全卫生，职工身 体健康，达到“三满意” 。 在院所领导的正确领导关心扶助下，在行政处领导的直接领导和大力支持下，在院 所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下，依靠院所职工的理解支持和职工食堂 全体新老员工的共同努力，较好地完成了全年的各项生产(工作) 任务，取得了较好经济效 益和社会效益，也为今后做好服务工作，积累了较多实践经验和较好物质基础。具体
2、食堂 工作总结如下： 一、全年主要工作指标完成情况：(经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、 其他等)。 二、依靠领导，依靠骨干，发动职工，整章建制，促进改革创新 1、从 XX 年 4 月份起，建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院所相关规章制 度，结合职工食堂具体情况，制定了“工作人员十分标准守则”( 后编印了工作人员岗位责任 书人手一份)明确工作性质工作职责，工作规范，从组织上，思想上确立了职工食堂要以改 革求发展，以发展求生存的服务理念。 2、从 XX 年 4 月起，坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会，坚持全 体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会，总结布置工
3、作，奖优评劣，推介新 产品，演示规范服务等。从制度上确立了，职工食堂以规范服务，优质服务做好后勤保障 的决心和信心。 3、从 XX 年 4 月起，申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫生 安全，新产品推介等情况，制定每更新周食谱安排生产任务，要求每个生产组每月推出不 少于 2 个新品种，并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目，不断推出各 种风味食品节令小吃，受到院所职工和就餐人员好评。 4、XX 年 4 月起，接洽厂商，陆续引进各种烧烤设备，饮料灌装设备，并及时安放 在手术室等相关科室，方便一线职工随时喝上可口的饮料，吃上美味的食品。 5、XX 年 4 月起，下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施，规范排队秩 序，并在院所职工的共同努力下，有效地解决了长期以来反映最大的外部人员进入操作间 等问题。 6、建立健全主管定期随访制度。 7、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度。 8、最重要一环，XX 年 8 月起在院所领导支持和各部门大力配合下，顺利完成院所 在职员工就餐卡更新工作，剔除了 1400 余张身份不明的餐卡，从根本上保障了全院职工的 用餐福利，最大限度获得实惠把院所领导对职工的关心落到实处。
