土鸡养殖新技术.doc

1、土鸡养殖新技术 Post By：2005-2-3 22:59:00 “回归大自然，多吃土鸡肉” ，这是广大消费者共同的心声。土鸡是指我国的 地方鸡种，由于土鸡比良种鸡味道更鲜美，因此当今市场价格比良种鸡高出近 一倍仍供不应求。但传统的养殖方法养殖周期太长（需 6 个月以上）、饲料成 本高、死亡率高，且很难形成大规模的养殖。本技术采用一种新型的发酵饲料 饲喂技术，土鸡四个月即可出栏，饲料成本降低 40左右，且成活率高，生产 出来的土鸡味美纯正。 这项技术最大的特点是采用了饲料发酵饲喂技术。那么，对饲料的发酵有什 么好处呢？饲料发酵后能大幅提高饲料中的营养价值！比如，我们平常吃的大 米饭不但味道比

2、较淡，且营养也没有那么全面，但如果在大米饭中加入一点甜 酒曲，使大米饭变成甜酒后，它的味道不仅变得甜美了，而且营养价值（象蛋 白质、氨基酸等等）也提高了很多很多。特别是经过发酵后的饲料鸡吃后特别 容易消化。在饲养中你会发现，鸡的食量增加，吃饱了的鸡一下子就饿了，生 长速度较对比组明显加快。也就是说，运用这项饲料发酵技术养鸡，低水平的 投入，能达到中等水平的产出；中等水平的投入，能达到高等水平的产出。 再有，饲喂鸡的饲料有两种全价配合料和发酵饲料。这种养殖方法不但 达到了对鸡科学地养殖，且养殖操作起来非常容易。最重要的是，这项技术在 发酵饲料中加入了 2030的蚯蚓粪和部分鲜蚯蚓（相信你已经掌握

3、了蚯 蚓的养殖，例：养殖 3000 只鸡的规模所需的蚯蚓养殖规模为 6080 箱，只需 引种 1015 箱就可长年发展），不但饲养成本大幅下降，且鸡的营养也获得了 保证。 为了保证鸡在出栏时不含任何的人工合成激素和抗生素，从第八周（杂交良 种鸡第五周）就停止投喂全价配合饲料；最为秘诀是，此项养鸡技术的饲喂中 添加了鲜为人知的大蒜，使养殖出来的鸡肉有一种特有的香味，从而保证了鸡 出栏时的品质、保证了在市场上的竞争力。其实，此项养鸡技术整个过程都采 用了 EM 有效微生物，实践证明，就凭这点，养殖出来鸡的肉质与土生土长的 土鸡的肉质基本没有什么两样了。也就是因为使用了 EM 有效微生物，以前鸡 场

4、里危害鸡最大的氨气消失了、鸡的发病率降低了 40以上、即使你身在鸡场 的中间也基本闻不到以前在离鸡场 200 米就感觉到刺鼻的气味了 总之，当你掌握了此项养鸡技术后，你的养鸡事业将会变得一帆风顺！ 进雏鸡前的准备工作： 1、选择有利于冬季保温，夏季降温的房舍饲养。房舍的大小按不同鸡种进 行计算，土鸡按每平方米 15 只鸡的密度计算，杂交良种鸡按 11 只鸡计算，可 使单位面积获得较大的投资回收。 2、 供温形式因地制宜，可采用烟道、天然气炉、电炉、地炕、保温伞、红 外线灯等设备。 3、保持水、电、气三通。 4、将所有的笼具、饮水、饮料设备进行清洗、消毒、房屋周围环境各个角 落进行消毒。消毒方法

5、是： 用 2%火碱溶液对地面和墙壁进行消毒。 再按每 m3 空间用福尔马林 15ml、高锰酸钾 7.5g 熏蒸， 密封 24 小时后放净烟雾。 饲 槽、 饮水器等用具可用 1%火碱溶液消毒，然后用清水冲洗， 晒干备用。（养 殖中带鸡消毒用 EM 代替） 5、地面墙壁最好是采用便于清洗的水泥地面，填严鼠洞，地面及 1 米以下 的墙壁用复活酚冲洗，然后用百毒杀、强力消毒剂等喷雾消毒，如旧鸡舍，则 应严格按照清扫、冲洗、消毒、熏蒸四步规程处理。 6、所有设备（包括垫料）安放妥当后，用高锰酸钾及福尔马林对鸡舍及设 备进行熏蒸，熏蒸时关闭门窗，熏蒸剂量为每立方米空间用高锰酸钾 14 克，福 尔马林液 2

6、8 毫升，进鸡前 4872 小时打开门窗，通气后方能进鸡，以免造成 小鸡损害。 7、试温：检查所有的器具设备操作正常之后，进行试温，看温度计所示温 度能否达到育雏要求。 8、饲养密度的建议：17 天，4050 只/平方米； 814 天，30-40 只/平 方米；1521 天，25-30 只/平方米；2228 天， 20-25 只/平方米；2935 天 ，17-20 只/平方米； 3642 天，15-17 只/平方米； 4390 天，10-15 只/ 平方 米。 9、备好饲料、药品、垫料及记录表格等。 雏鸡的品质要求： 1、高品质雏鸡来源于健康的种鸡群。要求种鸡群没有鸡白痢、鸡伤寒及霉 形体所感

7、染，同时种鸡群进行过科学的免疫接种。 2、 雏鸡大小和颜色均匀，体重在 32 克/只以上，鸡只应该大小一致、活泼 、灵敏、和眼睛明亮；脚胫或脚的表皮有光泽；绒毛自然；腹部柔软；脐部发 育良好。 3、运输：长距离运输和极端的气候变化，都会阻碍雏鸡孵化后开始进食的 时间，影响到雏鸡的品质，最理想的方法是在雏鸡孵化后 612 小时内送到温 室饲养。 雏土鸡的管理 （一） 温度：适宜的温度是养鸡成败的关键。 1、育雏温度是以鸡群感到舒适为最佳标准，舒适的表现是鸡群很安静无不 快的叫声。若小鸡打堆或挤在热源的附近，表示温度偏低；若远离热源或张口 呼吸，表示温度偏高；若小鸡围在热源的边缘或自由走动表示温度

8、适宜。 3、在鸡只经过疫苗接种、断喙、生病时可暂时提高室温 2-3，冬季可适 当延长育雏脱温时间，以刺激食欲，增强抵抗力。 雏鸡转入育雏室后，先让其喝水，以产生饮水记忆，可有效地防止雏鸡脱水 ，23 小时后，再给予饲料，以达到卵黄囊的快速吸收。最初几小时，水中可 加多益或普利健药物，如果远距运输，应激严重，可在前三日龄水中加复合维 生素、维克胖维他、胺基维他等，同时应加抗生素，以预防其病菌感染。 4、土鸡生产周期相对较短，鸡舍温度稍有不适，对其增重就有较大影响， 尤其是第一周龄注意温度保持在 35-37。温度低，鸡易感冒，同时病源微生 物趁对雏鸡抵抗力弱时侵入机体而致使雏鸡发病。以后每周降 2

9、，至 5 周龄 使温度控制在 21。育雏期间对温度的参考要求见表一。 （二） 湿度 1、土鸡在适宜湿度范围内，理想的相对湿度约为 6070%，适宜的湿度范 围为 4075%。 2、高温高湿时，由于鸡体散热主要通过加快呼吸来排除，但这时呼出的热 量扩散很慢，且呼出的湿气 育雏舍（室、箱）内的温度C 育雏舍（室、箱） 白 天 晚 上 内相对湿度（%） 1-2 32-28 34-30 65-60 3-4 28-26 30-28 65-55 5-6 26-23 28-22 55 7-8 23-20 25-22 55 8 周龄以上 20 22 55 也不易被高温的空气吸收，所以高温高湿影响鸡的生长。 3

10、、 当环境温度低、湿度大时，鸡辐射产生的热量，大部分用于吸收过多的 湿气，难以增加鸡舍温度。温度过高，还会给鸡带来很多疾病，如球虫病、霉 菌病、大肠杆菌病等。 4、舍内相对湿度低于 40%以下，鸡只羽毛生长不良，空气中尘埃量增加， 容易产生呼吸系统疾病。 （三） 通风： 鸡舍内空气适当流通，使鸡舍内空气新鲜，保证有足够的氧气使鸡只维持正 常的新陈代谢，特别是夏天，通风与供水为可不忽视的两件大事。在通风换气 时，要考虑保温和通风的联系，通风时提高舍内温度，通风完毕后，恢复通风 前的舍内温度。 （四） 光照： 日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发 育，并能杀菌。但光照

11、强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运 动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得 到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。 适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日 24 小时光照，并在每次喂饲 前后各活动 10-20 分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采 用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐 渐延长。20 日龄前每天可使雏鸡活动 6-7 小时，（包括采食时间），20 日龄以 后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息 2-3 小时为宜。 （五）垫料： l、垫料是平养鸡舍

12、必不可少的物质，要选择吸湿性好、透气性强、经济清 洁的垫料。 2、常用的垫料有机制刨花、谷壳、铡短的稻草等。发霉变质的垫料会导致 鸡肺炎，绝不能使用；垫料进舍前一定要消毒。 3、在育雏阶段，要经常带鸡消毒，保持垫料有 2025的含水量，当含水 量低于 20时，垫料中的灰尘易发生呼吸道疾病，当含水量高于 30时，易变 得潮湿板结，从而引发球虫、细菌性疾病。 4、经常清除饮水器周围的潮湿垫料，补充新鲜洁净的垫料。 （六）饮水： l、土杂鸡整个饲养期不能断水，雏鸡的饮水要求新鲜、清洁、无污染，有 条件的地方育雏阶段可以饮用冷开水。 2每千只雏鸡需要 20 个 1.5 公升的饮水器或 10 个 5 公

13、升的饮水器。饮水 器必须均匀的放在饲料桶与热源的附近，使雏鸡都能很容易的找到水喝。 3、一般要求水温与室温接近一致， 雏鸡开食之前，先给饮用 0.01-0.02%的 高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给 8%的红 糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。要经常供给饮水，以免因缺水，而引 起一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，并长期在饮水中加入 EM 有效微 生物和大蒜，5000 毫升（即 5 公斤）水中加入 50 毫升 EM、50 克红糖和 10-20 克捣烂的大蒜，每周定时抽出一天喂高锰酸钾水溶液，喂高锰酸钾水溶液时和 其它药物时停止在水中加 EM 和大蒜，停药后过二

14、天清洗干净饮水器，再重新 加喂 EM 和大蒜。同时防止雏鸡弄湿羽毛。 4雏鸡入舍后，不要急于喂料，应先让鸡饮高锰酸钾水溶液水，待饮水 2 3 小时后，再将饲料放入盘内供啄食。为了使每只鸡都能喝到水，最好抓几 只鸡将嘴浸入盘中，让它们先喝上 1-2 次，其他雏鸡会跟其尽快找到水喝。 5、鸡每食用 1 千克干饲料，便需饮 23kg 的水，气温越高，饮水量也会增 加。不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同 而有差异，大致为：1-10 日龄为 8 克，20 日龄为 15 克，25 日龄为 16 克，30 日龄为 30 克，50 日龄为 40 克。发酵料为湿料，日耗料为前面基

15、础的 2 倍（重 量）。 （七）喂饲 l、实行自由采食，从 1 日龄起至出售，任其能吃多少就喂多少，吃得愈多 ，长得越快，饲料报酬愈高。经验证明，每昼夜喂料应不少于 6 次，可刺激食 欲和减少饲料浪费。 2、最初一周使用废报纸、塑料布、饲料盘等喂饲每 100 只使用一个饲料 盘即可，在进雏前就要把上述料盘放在垫料上适当位置.一周后开始使用料桶， 随鸡只生长逐渐调节料桶边缘与鸡背同高。 3、料桶内添加的饲料不应少于容量的三分之一，每只鸡应有 5 厘米以上的 料位，保证充分进食。三周以后,每 100 只鸡用三个饲料桶。 20 日龄前的雏鸡饲料要求选择正规厂家生产的全价料饲喂，再加部分 EM 发酵饲

16、料（配方见表三）。具体比例见表二。 以上所有日龄的鸡均另外加喂青饲料，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂 青料，喂量约为精饲料的 25-30%。 中大鸡的科学饲养 （一）饲养方式 饲养方式可多种多样，较为常见的有： 1、平养：即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等） ，让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场地。此方法适用于中 、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。 2、笼养：即把鸡关在笼子内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养 方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。 3、放养：即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广 大乡村比较常

17、用的饲养方式。此项养鸡技术我们建议你在鸡 42 天后就进行放养 ，放养能提高鸡肉的质量。 全价料或稻谷占 日粮比例（） EM 发酵料占日 粮比例（） 使用 EM 发 酵料配方序 号 另外加喂青 饲料比例 （） 1 全价料 80 20 1 号配方 30 2 全价料 70 30 1 号配方 25 3-4 全价料 60 40 2 号配方 25 5-6 全价料 40 60 2 号配方 25 7-8 全价料 20 80 3 号配方 25 8 周龄以上 干粉料或稻谷 20 80 3 号配方 25 长期在饮水中加入 EM 有效微生物和大蒜（喂药物时停止在水中加 EM 和大蒜， 停药后过二天清洗干净饮水器，再

18、重新加喂 EM 和大蒜。），5000 毫升（即 5 公斤）水中加入 50 毫升 EM 和 20 克捣烂的大蒜，若再加入 50 克红糖效果更 好，饮水要求每天一换，自来水中含有氯，会杀死 EM 菌不能用。饮水用干净 的井水、河水（自来水放出来放置 2 天后才可使用）。 每次喂鸡时，先投喂 EM 发酵料，接着投喂全价料或稻谷，再投喂青饲料。如 果养殖有蝇蛆，最后给鸡补充饲料总量 35的蝇蛆。鸡的生长速度会很明 显地加快。 附：干粉料配方：干蚯蚓粪 15+粗玉米粉 45+花生麸 15+米糠 10+麦麸 10+骨粉 1+鱼粉或蚯蚓、蛆粉 3+食盐 1。此配方最适合杂交良种快大鸡种，土鸡采用此 配方生长

19、会更快。 随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐 减少蛋白质饲料的比例， 配方序号 表三 配方比例 备注 1 号配方 湿蚯蚓粪 30 公斤+ 玉米粉 40 公斤 +花生麸 20 公斤+麦麸 15 公斤+ 米糠 6 公斤+2 公斤骨粉 +2 公斤鱼粉 +食盐 0.4 公斤+红糖 400 克 +0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 2 号配方 湿蚯蚓粪 40 公斤+ 玉米粉 45 公斤 +花生麸 15 公斤+麦麸 15 公斤+ 米糠 10 公斤+食盐 0.6 公斤+ 红糖 400 克+0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 3 号配方 湿蚯蚓粪 50 公斤+ 玉米粉

20、45 公斤 +花生麸 15 公斤+麦麸 10 公斤+ 米糠 10 公斤+食盐 0.6 公斤+ 红糖 400 克+0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 湿蚯蚓粪中含有 约 510的鲜 蚯蚓，连同蚯蚓 粪一起拌和进饲 料中。由于每 100 公斤湿蚯蚓粪晒 出约 50 公斤干的 蚯蚓粪，所以在 实际配方中配制 成的比例不是 100，而是要把 湿蚯蚓粪的比例 除以 2，合成的比 例才是 100。 先把 EM 和食盐放入 70 公斤 40 度的温水中，加入红糖放置 2 小时，以激活细 菌，2 小时后与饲料混合，含水量以用手抓一把饲料用力抓紧，见手缝里有水 而不下滴为最佳。（特别注意：含水量过多过少都会

21、影响发酵的成败）。装入 容器压实用膜密封发酵，夏季 24-48 小时、冬季 48-72 小时就可使用 。发酵好 了的饲料在 10 天饲喂完都不会变质，但一定要每次取出每顿所需的饲料后都 要再密封，否则就会变质。 检查 EM 饲料发酵是否成功的方法：1.打开密封容器立即可闻到酒曲香味，口 尝微带酸甜味，即发酵完成；如只甜不酸，说明发酵过程还未完成须继续发酵； 如果只酸不甜，说明饲料中水分过多，糖份含量不足，要加入饲料和红糖继续 发酵；如果带腐臭味说明饲料已变质，发酵制作失败，不能使用。2.间接判断 法：用 EM 发酵饲料饲喂动物 7-10 天左右，检查粪便，如果臭味消失说明饲料 发酵成功；如果粪

22、便臭味仍在，说明饲料发酵存在问题，需查找原因，加以改 进。 具体饲料配制见表三。 中鸡活动能力强，食量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时 喂 2-3 次湿料，另设食槽经常保持有干料（如全价料、自配料、稻谷），任鸡 自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现拥挤和践踏 。 为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一 般每平方米鸡舍以 5-10 只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂 池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因 为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些 青草、草籽、昆

23、虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量和排粪量也相应增加，鸡舍内容易污 浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及 早驯练鸡群上栖架，避免对外开放鸡体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的 发生。 另外，为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母 鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟 早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明 显地分出公母时就应分群饲养。对于 2-3 月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外 ，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小

24、公鸡经阉 割去势后性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。公 鸡适宜的阉割时间，一般为 45-90 日龄 按照以上饲料配制和管理方法，一直把鸡养大出栏。 附注：因此项养鸡技术是与 EM、蝇蛆、蚯蚓生物链技术相配套的，共同组 建成更加完美的生物链。但如果你现在没有养殖蝇蛆和蚯蚓，也就没有了蚯蚓 粪，那又应该怎样运用此项技术呢？蚯蚓和蝇蛆用什么代替？蚯蚓粪用什么代 替？表四和表五就是饲喂方法和饲料配方供你参考使用。实践证明效果也非常 明显，但生产养殖成本较前一配方有所上升（主要是购买鱼粉等增加相当大的 一些开支，大约在前一配方的成本基础上升 15）。其它管理方法与前一方法 一致。

25、鸡病的防治： 全价料或稻谷占日 粮比例（） EM 发酵料占日 粮比例 （） 使用 EM 发酵料 配方序号 1 全价料 80 20 1 号配方 2 全价料 70 30 1 号配方 3-4 全价料 60 40 2 号配方 5-6 全价料 40 60 2 号配方 7-8 全价料 20 80 3 号配方 8 周龄以上 干粉料或稻谷 20 80 3 号配方 长期在饮水中加入 EM 有效微生物，5000 毫升（即 5 公斤）水中加入 50 毫升 EM，若再加入 50 克红糖效果更好，饮水要求每天一换，自来水中含有氯，会 杀死 EM 菌不能用。饮水用干净的井水、河水。 每次喂鸡时，先投喂 EM 发酵料，再投

26、喂全价料或稻谷，不再投喂青饲料。 附：干粉料配方：碎米 20+粗玉米粉 35+花生麸 15+米糠 10+麦麸 10+骨粉 1+ 鱼粉 8+食盐 0.6。此配方最适合杂交良种快大鸡种，土鸡采用此配方生长会更 快。 配方序号 表五 配方比例 1 号配方 切碎的青饲料 25 公斤+ 玉米粉 40 公斤+ 花生麸 20 公斤+麦麸 15 公斤+米糠 6 公斤+2 公斤骨粉+7 公斤鱼粉 +炒熟的黄豆粉 3 公斤+食盐 0.4 公斤+多微矿物质 20 克+ 红糖 400 克+0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 2 号配方 切碎的青饲料 30 公斤+ 玉米粉 40 公斤+ 花生麸 15 公斤+麦麸 1

27、5 公斤+米糠 6 公斤+ 碎米 5 公斤+1 公斤骨粉 +6 公斤鱼粉 +炒熟的黄豆粉 3 公斤+食盐 0.5 公斤+ 多微矿物 质 20 克+红糖 400 克+0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 3 号配方 切碎的青饲料 35 公斤+ 玉米粉 40 公斤+ 花生麸 15 公斤+麦麸 10 公斤+米糠 6 公斤+ 碎米 15 公斤+1 公斤骨粉 +6 公斤鱼粉 +炒熟的黄豆粉 3 公斤+食盐 0.6 公斤+ 多微矿物 质 20 克+红糖 400 克+0.5 公斤 EM+温水约 70 公斤 发酵调制方法同表 注：（以前的配方与以上配方有出入，现改进后以现在配方为准） 由于此项养鸡技术在饲料和饮水中添加了 EM 和大蒜，鸡发病是极少的，据 我们多批养殖经验，在没有进行任何预防的情况下，从小鸡养殖到大，鸡的成 活率分别在 95100。但目前由于地方鸡种规模化饲养后，疫病增多，建议 养殖户还是对鸡进行预防为好。下面着重介绍部分常见鸡病的防治：