1、 碳酸钠 的性质与应用 2012年江苏省高中化学优秀课评比 葛珊珊 江苏省扬州中学 2 思考 1 v面食在发酵后口感发酸，是因为产生了以 乳酸（ C3H6O3）为主的酸，此时需要 “揣 （纯）碱 ” 。乳酸是一种一元酸，尝试写 出乳酸和纯碱的化学反应方程式。思考蒸 包子时 “揣碱 ”的 两方面 原因。 2C3H6O3+Na2CO3=2C3H5O3Na+H2O+CO2 思考 2 小苏打和苏打在性质是否完全一样呢？ 碳酸钠和碳酸氢钠在组成上有什么差 异？ 理论分析 Na+ CO32- Na+ HCO3- 根据提供的药品设计两个实验： 对比 Na2CO3和 NaHCO3溶液的碱性； 对比 Na2CO
2、3和 NaHCO3溶液与酸反应 产生气体的速率。 实验设计 仪器仪器 药品药品 碳酸钠溶液、碳酸氢钠溶液、盐酸、 酚酞、 pH试纸、玻璃片、玻璃棒、试 管、胶头滴管。 实验实验 1实验实验 取两张 pH试纸置于 干燥洁净 的玻璃片上。 用 干燥洁净 的玻璃棒沾取瓶中 0.5mol/L的碳 酸氢钠溶液和碳酸氢钠溶液滴在试纸上。将 试纸与标准比色卡对比，读出 pH。 实验实验 2 在两支小试管中分别倒入 1mL0.5mol/L碳 酸钠和碳酸氢钠溶液备用。用两只胶头滴 管吸取 整滴管 的盐酸， 同时 全部 加入两支 小试管中，对比反应的剧烈程度。 实验观察 5分钟4分钟3分钟2分钟1分钟时间到 1、
3、同浓度溶液的 pH： Na2CO3 NaHCO3 2、同浓度溶液与盐酸反应生成气体的 速率： NaHCO3 Na2CO3 实验结论 v现有两瓶失去标签的固体样品，分别 是碳酸钠固体和碳酸氢钠固体，如何 鉴别两者？ 思考 3 理论分析 你能根据知识背景进行科学假设，猜 测两种固体的热稳定性差异吗？ 知识背景： 1、碳酸钙在高温下才分解； 2、碳酸氢钙受热分解生成碳酸钙、 二氧化碳和水。 实验设计 根据科学假设，请写出合理的实验方 案和反应方程式，并在操作要点中说 明你控制了实验中哪些变量？ 实验实验 3 用下图的装置是否可以验证你对两种固体热稳定性的假设？ 实验验证 vNH4HCO3和 NaCl
4、能发生复分解反应吗？ v两饱和溶液混合会有什么现象？ 思考 4 10 时一些物质在水中的溶解度 /g NaCl NH4Cl Na2CO3 NaHCO3 NH4HCO3 35.8 33.3 12.5 8.1 15.8 Na+ Cl NH4+ HCO3 实验探索 5分钟 4分钟3分钟2分钟1分钟时间到 实验实验 4 取一支干燥的试管，倒入约 2mL饱 和 NH4HCO3 、 2mL饱和 NaCl溶液 ，另一支试管加入 4mL蒸馏水做对比 。观察实验现象。 “侯氏制碱法 ”就是这样制备出纯碱！ NaCl + NH4HCO3 = NaHCO3 + NH4Cl NH3 + H2O + CO2 = NH4HCO3 2NaHCO3 = Na2CO3 + CO2 + H2O 实验结论 “侯氏制碱法 ”原料利用率高，成本低。 在工业流程中哪些操作体现了这些优点呢？ 工业应用 错 票
