1、5道家常菜竟有毒 5招解毒 2019-07-18 00:50 来源： 爱美网 背景音乐 消灾吉祥神咒 外出就餐到底有多伤害身体 ?因各人的口 味和品味不同很难一概而论，但是有些食物 伤人至深，以下就请营养师来为我们点评一 下，也教我们一些解毒的方法。当然，荤素 搭配，淡口味是统一的原则。 有害食物 1：油条 油条是不少人早餐的选 择，可油条中大多加明 矾。这种含铝的无机物 ，被人体吸收后会对大 脑神经细胞产生损害， 并且很难被人体排出而 逐渐蓄积。长久对身体 造成的危害是，记忆力 减退、抑郁和烦躁，严 重的可导致 “老年性痴呆 “等可怕疾病。 解物：豆浆 如果你在食用油条时 ，佐以豆浆，那么就
2、 在无意中保护了自己 。因为豆浆中富含卵 磷脂。科学家发现给 “ 老年性痴呆 ”患者服用 一定剂量的卵磷脂， 可以使他们的记忆力 得到一定的好转。 有害食物 2：酸菜鱼 酸菜鱼是人们喜欢的一道菜 肴。但是经过腌制后的酸菜 ，维生素 C已丧失殆尽 ;此 外，酸菜中还含有较多的草 酸和钙，由于酸度高食用后 易被肠道吸收，在经肾脏排 泄时极易在泌尿系统形成结 石 ;而腌制后的食物，大多 含有较多的亚硝酸盐，与人 体中胺类物质生成亚硝胺， 是一种容易致癌的物质。 解物：猕猴桃 科学发现，多吃富含 维生素的食物，可以 阻断强致癌物亚硝胺 的合成，减少胃癌和 食道癌的发生。而猕 猴桃被称之维生素 C 之王
3、，一个猕猴桃基 本可以满足人体一天 所需的维生素 C 。 ，有害食物 3：咸肉、腊肉、香肠等 这些东西不仅美味， 而且保存时间长，受 到人们的喜爱。但是 这些含有大量盐的食 物，与猪肉中的物质 长期腌制在一起，产 生亚硝胺，进入人体 后又会形成二甲基亚 硝胺，是一种很强的 致癌性物质。 解物：绿茶 经研究发现，引用绿 茶可以分解这类物质 的危害。每天喝几杯 绿茶，可以增进健康 。如果实在难挡咸鱼 、腊肉的诱惑时，不 妨在烹制时将肉蒸煮 透，再加点醋，可以 使亚硝胺分解，又不 失美味。 有害食物 4：火锅 对于那些原本容易上火， 或经常复发口疮的人来说 ，是雪上加霜。不仅会加 重症状，增加复发机
4、会， 长期反复，还会诱发食道 癌变。其实，火锅除了容 易上火外，浓汤中含有较 高的 “卟啉 ”物质，经过消 化分解后在肝脏代谢生成 尿酸，还可能引痛风病。 解物：柚子 如果在吃了油腻又 麻辣的火锅后，吃 个柚子，就能有助 于滋阴去火，健脾 消食。 有害食物 5：烤羊肉串 街上的虽然香味阵阵 ，非常诱人，姑且不 论其肉质安全如何， 就是这些肉经过明火 碳烤后所含的苯比芘 ，进入人体后，就足 以对胃造成癌变的威 胁。 解物：烤白薯 如果你在有一定卫生检 测标准的店铺里食用烤 肉制品后，再吃上一个 烤白薯，白薯中含有的 大量纤维素，可以将烤 肉中的有害物质包裹起 来排出体外，并能阻止 烤肉中大量油脂被人体 吸收。 谢谢欣赏 * PPS由 W.J.YANG 整理编制 2019.07.19 現在時間 * 休息一下
