1、人体解剖生理学 宁德师范学院生物工程系生理教研室 第一章 人体的基本结构与功能 第一节 细胞 第二节 基本组织 一、细胞的一般结构与功能 定义：细胞是人体的基本形态结构和功能单位。 它是由膜包裹着的，中间有核的原生质团 块（成熟红细胞除外），它具有新陈代谢 、 生长发育等功能。 第一节 细胞 形态：大小不等，形态各异 结构：细胞膜、细胞质、细胞核 细胞膜 cell membrane， plasma membrane： 厚度约 7.5 10nm 1、两个学说 单位膜学说 ：细胞膜可分为内、中、外三层结构。 内、外为电子致密带 （各厚 2.5 3.0nm） ， 中层为电子疏散带 （厚 3.5一 4
2、.0nm )。 液态镶嵌模型 ： （ fluid-mosaic model) （ Singer&Nicholson） 生物膜是以液态的脂质双分子层为基架， 其中镶嵌着具有不同分子结构和生理功能的蛋白质分 子。 2、化学组成 (1)细胞膜 脂质 A、 磷脂 为主，约占脂质总量 70；其次为胆固醇，低于 30 。 细胞膜外侧面的脂质多为 磷脂酰胆碱和含胆碱的鞘脂； 细 胞膜胞浆一侧的脂质多为 磷脂酰乙醇胺和磷脂酰丝氨酸。 B、膜脂都为 双 嗜 性 分子 :一端为亲水性极性基团 hydrophilic groups（ polar regions）， 另端为疏水性非极性基团 hydrophobic g
3、roups（ nonpolar regions） C、脂质的熔点较低，在体温条件下呈液态，使膜具有一定流 动性。 （ 2） 细胞膜 蛋白质 A、结构： - 螺旋或球形结构 B、存在形式 表面蛋白 (surface or extrinsic protein)：附着于膜的 内表面或外表面。 内在蛋白 (intrinsic or integral protein)：肽链一次或 多次穿越脂质双层 如： 骨架蛋白 (anchoring protein)，识别蛋白 (recorgni- tion protein)，酶 (enzyme) ，受体蛋白 (receptor protein) ，载体蛋白 (car
4、rier protein) 、通道蛋白 (channel protein) 、 膜泵 (membrane pump) C、 功能 与物质 转运 有关的蛋白：载体、通道和离子泵 与信息 传递 有关的蛋白：受体 酶类 与 免疫 功能有关的蛋白 功能未知的膜蛋白 （ 3） 糖类 糖类以共价键的形式和膜脂、膜蛋白结合，形成糖脂 (glycolipid)和糖蛋白（ glycoprotein)， 由于糖链的单糖在排列顺序上有差异，成为细胞或结合 蛋白的特异性标志。 3、 膜的特性 流动性（ fluidity）： 脂质 双分子层具有流动性 不对称性 （ asymetrical）： 膜蛋白和膜糖 类在膜的两
5、侧不对称 细胞膜的功能： 保持细胞 完整性 ； 具有选择 通透性 ； 细胞膜化学组成及意义 v脂质双分子层：屏障作用 保持细胞内容物的相对稳定 v细胞膜蛋白质：膜通道蛋白，载体蛋白，酶 细胞内外物质、能量、信息交换。 v细胞膜糖类：糖蛋白，糖脂 作为膜蛋白受体识别部分、参与免疫反应。 （二）细胞质 1、基质 半透明的液态胶状物质，由蛋白质、无 机盐和糖等物质所构成。是细胞新陈代谢的场 所。 2、细胞器 位于细胞内具有一定形态、结构和功能的小 器官。包括线粒体、内质网、高尔基体、溶酶体 和中心体等。 （ 1）线粒体： “ 供能站 ” （ 2）粗面内质网：合成蛋白质的场所 （ 3）高尔基体： “
6、加工厂 ” （ 4）溶酶体： “ 消化器官 ” （ 5）中心体：参与细胞分裂 主要细胞器及其功能 3、包含物 （三）细胞核 组 成：核膜、核仁、染色质 功 能 : 贮存遗传信息 控制细胞代谢、分化和繁殖 定义：是存在于细胞与细胞之间的物质，是细胞 分化过程的产物，包括基质和纤维。 具有支持、联络、保护、营养等功能。 二、细胞间质 上皮组织上皮组织 结缔组织结缔组织 肌肌 组组 织织 神经组织神经组织 四大基本组织 第二节 基本组织 一般特点： 细胞排列紧密、形状较规则，细胞间 质很少。上皮组织具有 保护、吸收、分泌和排泄 等 功能。 如：身体表面上皮的功能主要为保护作用； 消化管腔面的上皮除有
7、保护作用外，还有吸收和 分泌功能； 腺上皮的功能主要是分泌。 一、上皮组织 （ epithelial tissue） 特征： （ 1）细胞多，细胞间质少； （ 2）细胞有极性； （ 3）无血管，但神经末梢丰富； 分类： （ 1） 被覆上皮 （ 2） 腺 上 皮 （ 3） 感觉上皮 （ 4）生殖上皮 1、被覆上皮 单层上皮 单层扁平上皮 内皮 间皮 其他 单层立方上皮 单层柱状上皮 假复层柱状纤毛上皮 复层上皮 复层扁平上皮 复层柱状上皮 变移上皮 (1)单层扁平上皮 ：又称 单层扁平（鳞状 ）上皮 （ simple squamous epithelium）。 a、 内皮 (endotheliu
8、m)： 衬贴在 血管和淋巴管腔 面的单层扁平上皮称内皮 b、 间皮 (mesothelium): 分布在 胸膜、腹膜和心包膜 表面的单层扁平上皮称间皮 ， 细胞游离面湿润光滑，便于内脏运动。 图 2 1 单层扁平上皮模式图 （ 2） 单层 立方上皮（ simple cuboidal epithelium） 见于甲状腺、肾小管等处 图 2 2 单层立方上皮模式图 （ 3）单层柱状上皮 （ simple columnar epithelium） 衬附于胃肠道，子宫腔面。 图 2 3 单层柱状上皮模式图 （ 4）假复层纤毛柱状上皮（ pseudostratified ciliated columna
9、r ） 由几种形状、大小不同的细胞组成。主要分布在 呼吸管道 的腔面。 图 2 4 假复层纤毛柱状上皮模式图 （ 5） 变移上皮（ transitional epithelium） 又名移行上皮，这种上皮衬贴在排尿管道（ 肾盏、肾盂 、 输尿管和膀胱 ）的腔面。变移上皮的细胞形状和层数可 随所在器官的收缩与扩张而发生变化。 （ 1）膀胱空虚时 （ 2）膀胱膨胀时 图 2 6 变移上皮模式图（膀胱） （ 6）复层扁平（鳞状）上皮 （ stratified squamous epithelium） 由多层细胞组成，是最厚的一种上皮，复层扁平上皮具 有很强的机械性保护作用，分布于 口腔，食管和阴道
10、等 的腔面和皮肤表面，具有耐磨擦和阻止异物侵入等作用 。 图 2 5 复层扁平上皮模式图 （ 7）复层柱状上皮 （ stratified columnar epithelium） 深层为一层或几层多边形细胞， 浅层为一层排列较整齐的柱状细胞。 此种上皮只见于 眼睑结膜和男性尿道 等处。 2、腺上皮 （ 1）定义：具有分泌功能的上皮，统称腺上皮。 （ 2）腺体：由腺细胞及其周围的结缔组织、血管和 神经所组成的器官，称腺或腺体，具有 分泌功能。 （ 3）分类： 内分泌腺 （无导管） -腺分泌物随血液或 淋巴液运送到全身，如甲状腺、肾上腺 外分泌腺 （有导管） -如汗腺、唾液腺、 胃腺、胰腺 3、感
11、觉上皮 由某些上皮细胞特殊分化而形成，主要分布于 特殊的感觉器官内，如视上皮、听上皮、味上 皮和嗅上皮等。 4、生殖上皮 二、结缔组织 （ connective tissue） （一）一般特点 1、由少量细胞和 大量细胞间质 构成。 2、细胞种类多，数量少，分散无极性，细胞间 质为无定形的胶样物质，纤维为细丝样结构。 3、分布广泛，形态多样。如纤维性的肌腱、韧 带；流体状的血液；固体状的骨、软骨。 4、具有连接、支持、营养、保护等多种功能。 （二）结构及其功能 1、疏松结缔组织（ loose connective tissue）， 又称蜂窝组织（ areolar tissue ），其特点是：
12、细胞种类较多，纤维较少，排列稀疏。 起连接、支持、营养、防御、保护和修复等功能 。 2、致密结缔组织 (dense connective tissue) 3、脂肪组织 (adipose tissue) 4、网状组织 (reticular tissue) （三）结缔组织分类 疏松结缔组织 致密结缔组织 脂肪组织 网状组织 骨和软骨 血液和淋巴 1、疏松结缔组织 特点：细胞种类多、纤维较少、排列疏松 图 3 2 疏松结缔组织铺片模式图 细 胞 成纤维细胞 巨噬细胞 浆细胞 脂肪细胞 细胞间质 纤维 胶原纤维 弹性纤维 网状纤维 基质 组 成 2、致密 结缔组织 (dense connective
13、tissue) 成分与疏松 结缔组织 基本相同， 特点： 细 胞少，基 质 少，以 纤维为 主， 且排列 紧 密，如皮肤的真皮、肌腱、 韧带 等 分 类 ： 规则 致密 结缔组织 、不 规则 致密 结缔组织 、 弹 性 组织 3、脂肪组织 (adipose tissue) 由大量的脂肪细胞聚集而成 4、网状组织 (reticular tissue) 由网状细胞、网状纤维和基质组成， 网状细胞为多突星形细胞， 网状组织分布于 造血器官 ，成了适宜血细胞生存 发育的微环境 5、软骨组织 分类 :透明软骨、纤维软骨、弹性软骨 6、骨组织 组成 细 胞 骨 细 胞 骨原细胞 成骨细胞 破骨细胞 细胞间
14、质：骨基质 7、血液和淋巴 （三） 肌组织 分布：骨骼、内脏、心血管等 组成：肌细胞、结缔组织、血管和神经 分类：骨骼肌、心肌、平滑肌 功能：收缩和舒张 肌细胞 (muscle cell)：又称为肌纤维 （ muscle fiber） 肌纤维的细胞膜称 肌膜 （ sarcolemma）， 细胞质称 肌浆 （ sarcoplasm）。 肌组织 (muscle tissue)分为三类：骨骼肌 (skeletal muscle) 、 心肌 (cardiac muscle)、 平滑肌 (smooth muscle)。 骨骼肌和心肌属于 横纹肌 。 骨骼肌受躯体神经支配，为 随意肌 。 心肌和平滑肌受植
15、物神经支配，为 不随意肌 。 肌腹 肌腱 1、骨骼肌 1、骨骼肌 （ 1）肌纤维特点： a. 骨骼肌借肌腱附着在骨骼上，是 随意肌 ，受躯体神经支配。 b. 肌纤维为细长圆柱形， 多个细胞核 位于周边靠近肌膜处。 c. 骨骼肌是横纹肌，每条肌原纤维上都有明暗相间、重复排列 的 横纹 （由明带和暗带组成）。 明带 又称 I带 ， 暗带 又称 A带 。 明带中央则有一条深色的细线称 Z线 。 两条相邻 Z线之间的一段肌原纤维称为 肌小节 （ sarcomere） 。 d. 肌小节（ sarcomere）是骨骼肌收缩的基本结构单位。 （ 2） 骨骼肌的细微结构 骨骼肌 光镜结构 超微结构 横纹 暗带
16、 H带 M线 明带 Z 线 肌节 肌丝 粗肌丝 细肌丝 肌球蛋白 杆部 头部（横桥） 肌动蛋白 原肌球蛋白 肌钙蛋白 双螺旋结构 结合位点 肌管系统 横小管 肌质网 三联体 肌球蛋白 肌动蛋白 原肌球蛋白 肌钙蛋白 细肌丝 粗肌丝 Ca2+ 粗肌丝与细肌丝的相互作用 骨骼肌肌纤维的特点 a.细胞长柱状、多核 b.有横纹，属随意肌 c.收缩持续时间短 肌管系统 2、心肌 特点： 1）心肌分布于心脏，属于 不随意肌 ，受自主神经调节 。 能自动的产生节律性收缩和舒张。 2）是 横纹肌 ，心肌纤维有 分支 ，并互相连接。连接处 称闰盘。 3）每个心肌纤维 只有一个细胞核 ，位于细胞中央， 4）纵管和
17、终池不发达，三联管少，因此 心肌贮存 Ca2+ 能力 低 ，细胞内 Ca2+ 需不断进出细胞。 5） 线粒体丰富 图 2-14 心肌纵、横切面 心肌 闰盘 横纹 3、平滑肌 特点： 平滑肌受植物神经支配，为 不随意肌，无横纹 ，细胞核位于中央。 肌管系统极不完备：肌质网不发达，无横管。 分类： 1）内脏平滑肌：能 自动节律性 兴奋和收缩 （胃肠道、输尿管、子宫的平滑肌）； 2）另一类无自动节律性， 直接受神经支配 （睫状体、虹膜和竖毛肌）。 图 2-15 平滑肌纵横切面 平滑肌 骨骼肌 心 肌 平滑肌 四、神 经组织 (nervous tissue) 神经组织由神经元和神经胶质细胞组成。 神经
18、元 有接受刺激、传导神经冲动的作用， 神经胶质细胞 对神经元起着支持、联系、营养 、保护的作用。 (一 )神经元 (NEURON)：神经元包括 胞体 和突起。突起 又分为 树突 和 轴突 。 胞体：大小不同，形态多样。胞体中央有一大圆 的细胞核，核仁明显。细胞中有丰富的尼氏体和神经 原纤维，以及发达的高尔基体。 树突 ：每个神经元有 一个或多个 树突，树突能接 受刺激，将兴奋传入胞体。 轴突 ：一个神经元 只有一个 轴突 ， 也有 无 轴突神 经元。轴突能将神经冲动从胞体传送到末梢，引起末 梢释放化学物质。 神经元 1、神经元结构 2、神经元的种类 根据胞突的数目不同 根据神经元的功能不同 假
19、单极神经元 双极神经元 多极神经元 感觉神经元 运动神经元 中间神经元 （二）神 经 胶 质细 胞 (neuroglia) 分类及各类特点： 星形胶质细胞 ：胶质细胞中体积 最大 的一种，具 有支持和分隔神经元的作用，还具有转运代谢物质的 作用，使神经元与毛细血管发生物质交换。 少突胶质细胞 ：形成 中枢 神经系统内的 髓鞘 . 小胶质细胞 ：胶质细胞中 最小 的一种。当中枢神 经系统损伤时，它转化为巨噬细胞，吞噬细胞碎片和 退化变性的髓鞘。 施万细胞 ： 周围 神经系统的 髓鞘 形成细胞。 （三）神经纤维（ neural fibers） 概念：由神经元胞体发出的轴突和长树突及包在外 面的胶质细胞组成。 分类： 1） 有髓神经纤维 ：轴索外面包有髓鞘结构 的神经纤维。 髓鞘分成节段，各节髓鞘的间断处称 郎飞结 。 2） 无髓神经纤维 ：周围神经系统的无髓神 经纤维：是由细轴突和包在外面的施万细胞组成， 施万细胞 在轴突外形成连续的鞘，但不形成髓鞘， 无 郎飞结 。 3）中枢神经系统的无髓神经纤维：轴突外 无任何鞘膜，是 裸露 的轴突。 神经 由许多神经纤维集合而成的神经纤维束 go 神经纤维 神经胶质细胞
