1、1 高校食堂年终工作总结 在院所领导的正确领导关心扶助下,在行政处领导的直接领导 和大 力支持下, 在院所各级领导的关心帮助和各相关部门的配合协助下, 依靠院所职工的理解支持和职工食堂全体新老员工的共同努 力, 较好地完成了全年的各项生产( 工作) 任务, 取得了较好经济效益和社会效益,也为今后做好服务工作,积 累了较多实践经验和较好物质 基础. 具体食堂工作总结如下: 一、全年主要工作指标完成情况:( 经营收入、经费支出、人员培训、食品安全卫生、其他等) . 二、依靠领导,依靠骨干, 发动职工,整章建制, 促进改革创新 、从 20XX年 4 月份起, 建立了以班组主管为核心的领导群体并根据院
2、所相关规章制 度, 结合职工食堂具体情况, 制定了“工作人员十分标准守则 “ ( 后编印了工作人员岗位责任书人手一份 ) 明确工作性质工作职责,工作规范, 从组织上,思想上确立了职 工食堂要以改革求发展,以发展求生存的服务理念. 2、从 20XX年 4 月起 , 坚持以班组主管为核心的领导群体每周开一次管理会,坚持全 体工作人员每周五提前半小时上班开一次学习生活会,总结布 置工作,奖优评劣 ,推介新产品 ,演示规范服务 2 等. 从制度上确立了, 职工食堂以规范服务 ,优质服务做好后勤 保 障的决心和信心. 3、从 20XX年 4 月起, 申请添置电脑设备及时掌握市场供应讯息和各种有关食品卫
3、生安全,新产品推介等情况, 制定每更新周食谱安排生产任务, 要求每个生产组每月推出不少于2 个新品种, 并根据院所专家晚间门诊需要同步开设夜间餐饮服务项目,不 断推出各种风味食品节令小吃,受到院所职工和就餐人员好评 . 4、20XX年 4 月起, 接洽厂商, 陆续引进各种烧烤设备 ,饮料灌装设备, 并及时安放在手术室等相关科室,方便一线职工随时喝上可口 的饮料,吃上美味的食品. 5、20XX年 4 月起, 下大力气改进员工餐厅环境重新调整布局增加设施,规 范排队秩序,并在院所职工的共同努力下, 有效地解决了长期 以来反映最大的外部人员进入操作间等问题. 、建立健全主管定期随访制度. 、建立健全预定货品登记大宗送货上门制度. 8、最重要一环,20XX年 8 月起在院所领导支持和各部门大力配合下,顺利完成院所在职 员工就餐卡更新工作,剔除了1XXX 余张身份不明的餐卡 ,从根 3 本上保障了全院职工的用餐福利,最大限度获得实惠把院所领 导对职工的关心落到实处.
