1、 周一 周二 周三 周四 周五 周六 周日 早餐 青菜小米粥 芋头粥 疙瘩汤 蔬菜鸡肉粥 三豆粥 葱油饼 制作方法 材料：小米适量，青 菜适量， 将粥煮好后加入青菜 即可 食材：60 克 芋头、120 克 大米、适量白 糖。 步骤： 1.芋头洗净后 切成块状，大 米洗干净。 2.芋头和大米 入锅，加入适 量清水。 3.熬成粥后放 入适量白糖盛 碗。 把 1/4 个鸡蛋和 少量水放入大匙 面粉中，用筷子 搅拌成小疙瘩， 把切碎的胡萝卜、 圆白菜各两小匙 放入肉汤内煮软 后，再把面疙瘩 一点一点放入肉 汤中煮。 江米、鸡肉、胡 萝卜、蘑菇 洗净江米， 泡在水里。 收拾鸡肉， 用水煮烂。汤留 着做粥
2、用。肉撕 小块。 将洋葱、胡 萝卜、蘑菇等蔬 菜切成小丁。 将泡好的江米、 切好的蔬菜放入 汤中，加热，不 时搅拌。 加入撕好的 鸡肉，小火加热， 最后用盐调味。 取绿豆、黑豆和 赤豆适量，加少 许米洗净后同煮， 煮烂后加入甜味 或咸味便成。 食材：面粉 调料： 食用油、香葱、 盐 把面粉倒入盆 中，一 边加入开 水一 边搅拌，先 用筷子搅拌，等 到面团放凉之 后再用手揉成 面团，稍微放 一下，去做其他 的事情，把葱切 把面团用 擀面杖擀开用 刷子沾点食用 油刷在面饼上 面然后再把葱 花撒上去，尽量 均匀点沿着面 饼一个方向卷 起来在把面棍 顺时针卷一圈 然后再用擀面 杖擀成一个圆 饼电饼铛要
3、提 前放油预热，然 后把面饼放进 去 午餐 奶香玉米饼 番茄牛肉滑蛋饭 肉沫蒸蛋 鸡肝面条 香菇鹌鹑蛋 制作方法 材料：玉米面 125g、面粉 50g、 奶粉 25g、鸡蛋 1 个、 白糖适量、酵母适量、 温水适量 开始操作： 1、把适量酵母用 温水冲开调匀 2、把玉米面,面粉, 奶粉一起放入大容器 拌匀,再加打散的蛋液, 白糖,酵母水和适量温 水一起调成面糊 3、面糊调好后放 在一边,饧发 20-30 分钟,直到面糊表面出 现许多小气泡,就可以 拿来做饼了 4、平底锅里需要 一层薄油,烧热后用勺 子舀入适量面糊,摊成 圆饼,一面煎上色后翻 面,两面金黄即成.小 主料准备：牛里 脊肉*50 克
4、（如 果用的不是牛里 脊肉的话，在给 宝宝烹调牛肉时 光油滑还不够， 要彻底地煮到软 烂为止），洋葱 *15 克，土鸡蛋 *1 个（不用土 鸡蛋味道会差一 大截），番茄* 半个（约 50 克） ，软米饭*40 克。 配料准备：橄 榄油和淀粉少许， 盐一点点的一点 点。 辅食制作： 1.牛里脊肉切 成细粒加少许淀 粉、盐抓匀腌 3 个鸡蛋、50g 猪肉、5g 太白 粉各、10g 酱油、 2g 精盐、 0.5g 味精、25g 食油 做法： 1）将鸡蛋 打散，放入适量 精盐、清水搅匀， 上笼蒸熟； 2）选用三 成肥、七成瘦的 猪肉剁成末； 3）将锅放 炉火上，加食油 烧热，放入肉末， 炒至松散出油时
5、， 再加入适量葱末， 用玉米淀粉和水 调匀勾芡后，浇 在蒸好的鸡蛋上 面即可。 把肉汤放锅内上 火煮开，放入挂 面 50 克煮开锅， 加入食盐再煮少 许，待挂面快熟 时放入熟 鸡肝 末 25 克，小白 菜末 25 克及鸡 蛋液（半个蛋）， 滴上一点香油即 可食用。 食材：鹌鹑蛋、 香菇 配料：盐、香油、 食用油、酱油、 淀粉 准备好食材：鹌 鹑蛋、香菇； 2、鲜香菇用盐 水浸泡十分钟 （这样蒸的时候 不会有太多水）； 将香菇去缔， （尽量剪深点， 看上去有个小坑， 这样蛋液不外流， 蛋黄也会留在中 间）洗净；将洗 好的香菇放入碗 内一定要滤干水 分 每个香菇里面打 进一个鹌鹑蛋， 在摆好盘的香
6、菇 饼里加了糖,火大的话 会很容易糊 10 分钟，洋葱 切细粒，番茄滚 水中烫去皮切小 块，鸡蛋打散。 2.锅中倒少量 橄榄油，油热后 下腌好的牛肉粒 用筷子滑散变色 盛出备用。 3.再倒少量橄 榄油，下洋葱粒 爆香倒入番茄块 煮出汤汁，如果 汤汁不够可加少 量清水或高汤。 4.把牛肉倒入 番茄中混合，沿 着锅边缓缓倒入 打散的蛋液。 5.待蛋液凝固， 用筷子稍稍滑散， 浇在软米饭上即 可。 蛋上撒一些精盐， 在盘中放一小勺 食用油； 用锅把水烧开， 再放进锅里蒸 10-15 分钟 香菇蛋蒸好后会 有比较多汁，蒸 好后把汁都倒锅 里，煮开后倒入 生粉芡，加入适 量酱油、盐、可 以加入少量耗油，
7、 拌匀，最后淋在 蒸熟的香菇鹌鹑 蛋上，根据个人 口味，还可以少 放点香油，更香 哦！也可以在表 面撒点香葱段， 这样视觉效果更 好； 晚餐 鸡蓉豆腐汤 蛋花鱼 红薯腊肠焖饭 虾皮紫菜蛋汤 蛋奶摊饼 莲藕猪蹄汤 肝泥蛋羹 制作方法 材料：鸡胸肉 50 克， 豆腐 30 克，玉米粒 20 克，葱末 5 克，高 汤 100 克，盐少许 用料：半两鱼泥， 鸡蛋 1 个，豆腐 100 克、糖、葱 食材：130 克 红薯、90 克 大米、适量的 腊肠芝麻油和 先将虾皮、紫菜 用清水洗净，切 碎，鸡蛋磕在碗 内打散，香菜择 原料：面粉、牛 奶（或奶粉）、 食材：1 个猪 蹄、1 节莲藕、 若干颗枸杞、 适
8、量的葱姜和 原料：猪肝 35 克，鸡蛋 1 个 （ 50 克），香 油 2 克，葱姜水、 做法： 1、鸡胸肉剁碎， 与玉米粒一起同高汤 煮开。 2、豆腐捣碎， 加入煮开的高汤中， 放入葱末和盐调味， 即可。 末、姜丝适量。 制法：将鱼 蒸熟刮取半两鱼 泥（注意剔除小 刺），用姜丝、 酱油、糖和少许 植物油拌匀；鸡 蛋去壳搅匀；用 适量水和盐把豆 腐煮熟，然后加 入煨好的鱼泥， 待熟时撒蛋花葱 末，煮熟便成。 盐 步骤： 1.将食材全部 洗净。 2.红薯、腊肠 全部切成小块。 3.将大米和红 薯倒进电饭煲 内，再将腊肠 倒进去，加点 盐，拌匀。 4.加水正常煮 饭，饭煮好后， 焖 10 分钟左
9、右再揭盖。 5.在饭的表面 淋上芝麻油， 用勺子搅拌后 就可以起锅开 吃了。 洗干净，切成小 段，备用;再将 炒锅置于火上， 放油烧热，下入 葱、姜末略炸， 放入虾皮略炒， 添加水 200 毫升， 烧沸后，淋入鸡 蛋，放入紫菜、 香菜、香油、精 盐、盛入碗内， 放温即可食用。 鸡蛋、白糖 1）将鸡蛋打散， 加入面粉、牛奶、 白糖搅匀，打成 糊状； 2）将平底 锅烧热，倒入面 糊摊成薄饼即可。 黄酒 厨具：电饭煲、 煮锅均可（花 花用的是煮锅） 步骤： 1.将莲藕削皮， 然后切成块状， 用水洗净后沥 干，猪蹄剁成 块。 2.猪蹄入锅， 加冷水，煮开 后将猪蹄取出 洗净沥干。 3.将猪蹄重新 入锅
10、，加冷水， 倒入葱姜和黄 酒，调至大火。 4.水开后转小 火再慢炖一个 小时左右，然 后将莲藕倒入 锅中，加盐继 续炖。 5.大约 15 分 钟就可以关火。 花椒水、细盐适 量。 制作方 法：将肝切成片， 放入开水锅中焯 一遍，捞出，剁 成肝泥。将鸡蛋 磕入碗内，调成 蛋液，将肝泥， 蛋液掺合，加入 调料，搅匀，上 屉蒸 15 分钟即 可。 一岁至两岁小孩一周营养食谱： 星期一 早饭 烂面片 午饭 菜肉烂饭 骨头汤 晚饭 蒸鱼饼 番茄豆腐鸡蛋汤 星期二 早饭 午饭 肉末菠菜 烂面汤 晚饭 阳光翠绿粥 肉松 星期三 早饭 肉末蛋羹 午饭 五彩蔬菜面 晚饭 青菜肉饺子 星期四 早饭 鸡肉粥 午饭
11、豆腐青菜 疙瘩汤 晚饭 米糊 蛋黄 胡萝卜泥 星期五 早饭 面糊汤 午饭 葱油虾仁面 晚饭 疙瘩汤豆腐青菜、骨头汤 星期六 早饭 鱼肉蛋羹 午饭 牛奶面包粥 蛋黄 晚饭 青菜、鱼泥、白粥 星期日 早饭 鱼肉松粥 午饭 蔬菜鲜肉小馄饨 晚饭 红萝卜牛肉粥 推荐 1-2 岁小孩小食品制作： 1、疙瘩汤 把 1/4 个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一 点一点放入肉汤中煮。 2、蒸鱼饼 把 1/2 条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼 汤内煮熟。 蒸鱼饼
12、的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 3、虾豆腐 虾 2 条，豆腐一小块，嫩豌豆苗 2、3 根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。 4、蛋奶摊饼 面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱 花，做成咸味饼。 5、蒸蛋糕 油 50 克，温化，白糖 250 克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋 5 个。搅成白色稠糊状，再加 300 克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果 料。然后将面糊倒入模中蒸熟。 6、藕块银耳汤 原料：鲜藕一节，银耳 612 克，白糖适量。 做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出， 放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。 自制油条 1、如果是三口之家一包奶一个 鸡蛋就可以了。 盐的用量可以根据个人口味，如果太淡 吃起来很油腻。 2、把牛奶、鸡蛋、油、 盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就 可以）放油太少炸出的油条发干，放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬，待面和的 差不多了，用手蘸油把面揉好，就这样，用保鲜膜盖好，等待发酵 3、发酵好的面面板稍抹点油，分成 4 份。揉成条，压扁，切成一个个小剂子，锅内放 油，待油开，把剂子抻长 放入锅中，油开后改小火。
