1、1 超市商品盘点制度 商品盘点制度 一、盘点分为两大部分:排面盘点和非排面盘点. 排面是指端架、堆头、展示柜、悬挂物、正常端排面非排面 是指仓库、各区、课暂存区,商管课的未打单退货区, 及排面上层所堆放整件商品. 二、盘点的工作时间安排: 1、在盘点日前两天,要求店面不收货、不退货 ,清理好所有单 据交到店面核算员处,以保证盘点所有数据的准确性. 2、非排面的盘点工作在盘点日的当天白天完成,盘点结束后, 盘点地点应贴条示意,不再拆除上货. 、排面盘点应在当日营业结束后进行. 三、盘点前的要求 1、各区、各课在盘点前应编排盘点排面号,也就是说, 在每 个排面上第一排标上a-1 ,第二排标上a-2
2、 ,编排顺序应是从上到下, 依次编排. 、店长负责制作盘点区域布置图,具体包括,划分人员盘点位 置、抽盘、复盘人员名单,根据盘点布置图,店长具体调配人 员. 收银课合理安排输单人员, 商管课合理安排班次及盘点人 员, 人员确定后,再填入布置图, 并张贴出来,让各位员工了解自己 的位置. 2 3、各课对排面商品要进行集中、归位处理,同一单品多处陈 列的要集中在一个排面陈列,类似商品不同大类,编码不合理 的要尽量剔开,陈列在不易混浠的地方, 仓库、暂存区在平时 到货时就应按大类推放排列,盘点时, 再次整理归类,并进行一 次性盘点. 4、商品归位,集中清理后,各排面理货员对所负责的排面要进 行大标签
3、、实物、编码的核对,以达到三项相符,对于错码或 串码的商品要通知课长,并进行登记, 以便在盘点时按正确编 码登数. 四、盘点的要求 、盘点前的准备工作 盘点人员自备圆珠笔、垫板,清楚自己的盘点区域,认识自己 的盘点伙伴,做好分工, 各盘点人员在课长处领走盘点表时要 签名, 以证实领走. 交回时课长在交回栏签名,以证实交回. 、盘点应遵循的原则: 盘点开始以后,所有盘点人员应面对货架, 按从左到右,从上到 下的顺序开始盘点,见货盘货, 不允许使用商品作为盘点工具, 不允许坐站在商品上,不允许移动任何商品的位置,以便复盘. 盘点中注意,按实物销售的最小单位进行盘点,赠品不盘, 特价商品按原价盘点,
4、破损、失窃商品按原来实物进行盘点, 并单独列在盘底表上. 、盘点表的填写要求 3 ( 1)盘点表一式两联, 要求上下对齐, 字迹工整清晰,如要涂改,则 划去另起一行书写. ( 2)排面号要写在六位编码的前面,排面号按从小到大的顺序填 写, 不允许空号、漏号或排面号从大到小填写. ( 3)盘点表有八大要素 ,八大要素分别是: a、排面号b 、六位编码 c 、商品名称d 、商品规格e、商品单位f、商品单价g 、商品数量 h 、签名( 4)商品要按区填写, 即食品、非食品不能写在同一张盘底表上 . ( 5)生鲜区所有商品一律按进价盘点,如不明进价 ,则在备注栏写 明售价. 五、盘点时课长的工作 各课
5、课长是本课盘点的负责人,工作中应注意几点: ( 1)课长对应到人员到岗情况进行检查,对未到岗人员及时上报 店面. ( 2)发放盘点表时, 注意发多少张, 回收多少张,确保单据不遗失, 单据流转的每一个环节均应通过课长,课长登记后转至下一个 环节. 4 ( 3)严格检查回收的盘点表,对填写不合格、不完整的盘点表及 时更正、补充. ( 4)课长应及时组织人员对盘点表进行复盘,统单后交店面核算 员. ( 5)盘点后的扫尾工作 盘点结束后,各课做好排面、地面卫生, 清理盘点、卫生工具, 做好第二天营业的准备工作,经各课课长检查许可后,方可下 班. 五、盘点电脑操作要求: 1、店面盘点后须当日进行录单,电脑室在盘点当日日结 ,记帐 之后生成本月的电脑帐存数据. 、对于上次盘点后所有未处理的单据,电脑室必须在本次盘点 之前查实原因后按正常流程进行处理,店面不得在本次盘点后 再处理任何本次盘点前应该处理而未处理的单据,否则将对有 关责任人进行严肃处理. 3、上次盘点与本次盘点之间发生的已销未记帐商品,必须在 盘点前认真核实原因后,进行重新记帐处理. 、电脑室输单人员录入数据时应该认真核对,确保盘点实际数 据与电脑录入数据的一致.
