1、l 亚健康人群的中医食疗 l l 禹建春 一、健康与亚健康定义 l 世界卫生组织（ WHO） 给健康所下的正式定义是 “ 健康是指生 理、心理及社会适应三个方面全部良好的一种状况，而不仅 仅是指没有生病或者体质健壮 ” ，世界卫生组织据此制定了 健康的 10条标准： l 1 充沛的精力，能从容不迫的担负日常生活和繁重的工作而 不感到过分紧张和疲劳。 l 2 处世乐观，态度积极，乐于承担责任，事无大小，不挑剔 。 3 善于休息，睡眠好。 4 应变能力强，能适应外界环境中 的各种变化。 5 能够抵御一般感冒和传染病。 6 体重适当， 身体均匀，站立时头、肩位置协调。 7 眼睛明亮，反应敏捷 ，眼睑
2、不发炎。 8 牙齿清洁，无龋齿，不疼痛，牙龈颜色正 常，无出血现象。 9 头发有光泽，无头屑。 10 肌肉丰满，皮 肤有弹性。 l 根据健康的定义与标准，统计学统计发现，人群中真正 健康（第一状态）和患病者（第二状态）不足 2 /3， 1/3 以上的人群处在健康和患病之间的过度状态，世界卫生 组织称其为 “ 第三状态 ” ，国内常常称之为 “ 亚健康 ” 状态。又有 “ 次健康状态 ” 、 “ 潜病状态 ” 、 “ 中间状 态 ” 、 “ 游离（移）状态 ” 、 “ 灰色状态 ” 等的称谓。 亚健康是个大概念，是处于疾病与健康之间的一种生理 机能低下的状态，也是很多疾病的前期症兆。 二、亚健康
3、的临床表现 l 既然亚健康既非真正的健康，也非典型患病的一种过度状 态，临床表现多种多样，如：有症状无阳性检查发现和无 症状有轻度阳性检查发现。但概括起来主要表现在生理、 心理和社会适应 3方面： l 1 生理症状 身倦乏力，少气懒言，脘腹痞闷，食欲减退； 头昏、头痛、头沉；容颜苍老、灰暗无光，毛枯发落；两 目干涩，腰膝酸软，性欲减退等。生化指标可表现高血脂 、高血压、高血糖，血粘度升高，某些免疫指标下降等。 2 心理症状 心理压力大、精神不振，情绪低落，失眠健忘； 焦虑紧张，抑郁寡欢或急躁易怒、猜忌嫉妒；注意力不集 中，兴趣及精力减退等。 3 社会适应 自我感觉差，工作、 学习困难，人际关系
4、紧张，家庭关系不和谐，难以进行正 常的社会交往，不能较好地承担相应社会角色。 三、 亚健康的后果 l 处于亚健康状态的人，除了上述临床表现外，一般不会有 生命危险。其中，与健康紧紧相邻的可称作 “ 轻度心身失 调 ” ， 它常以疲劳、失眠、胃口差、情绪不稳定等为主症 ，但是这些失调容易恢复，恢复之后与健康人并非不同。 若这种失调持续发展，可进入 “ 潜临床状态 ” ，此时，已 呈现出发展成某些疾病的高危倾向，潜伏着向某病发展的 高度可能。如果不充分重视，日积月累，也会给个人和社 会带来严重的损失 “ 过劳死 ” 就是典型的亚健康恶化 的例子 “ 过劳死 ” 是一种综合性疾病，是指在非生理状态下
5、的劳动 过程中，人的正常工作规律和生活规律遭到破坏，体内疲 劳淤积并向过劳状态转移，使血压升高、动脉硬化加剧， 进 l 而出现致命的状态。 “ 容易疲倦、 眼睛疲劳 、眩晕、 颈 肩僵硬 、早晨起床有不快感、 睡眠不良 、便秘、 心悸 气短、心烦意乱 一般在真正发病前都会有短暂的胸前 区剧烈疼痛的心绞痛的典型症状 ，伴有出汗，出现短时间 的胸闷 ” 如果经常出现这些亚健康的情况就要留意您 可能已经 “ 积劳成疾 ” 了。 l “ 过劳死 ” 报道的资料如： l 1 在 1995年一年内，日本著名精工公司、川崎制铁公司 和全日本航空公司等 12家大公司的总经理相继去世，年龄 大约在四五十岁。 2
6、 国务院体改办公布的一项调查结果 l 指出，我国肩负重任的知识分子平均寿命仅 58岁，比全 国人均寿命低 15岁左右。一项对中国科学院所属的 7个 研究所和北京大学的专家教授进行的统计中， 5年中共 有 134人谢世，其平均年龄仅仅为 53.2岁。 3 2005年 1 月 22日晚，年仅 36岁的清华大学讲师焦连伟突发心脏骤 停，经抢救无效死亡。 4 均瑶集团原董事长王均瑶 38 岁去世。 5 一项在上海、无锡、深圳等城市对 2000位 中老年人健康状况的调查结果，其中 60%的人有失眠、 多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象；经常腰酸背痛者 为 62%；脾气暴躁或焦虑者为 48% 。 四、亚健康
7、人群中医食疗的理论基础 l 1 中医对亚健康的认识 l 黄帝内经对 “ 亚健康状态 ” 已有内容丰富、认识深 刻的记载，即有与亚健康相似的概念，如 “ 未病 ” 、 “ 未兆 ” 、 “ 未萌 ” 等，未病不是无病，也不是大病，按 中医观点而论是身体出现了阴阳气血脏腑营卫的不平衡 状态。是疾病的前兆，或某种疾病的征兆，是质变为疾 病的的量变积累过程，也就是所谓的亚健康状态。 l 黄帝内经云 “ 人之生也，有若有强，有短有长，有 阴有阳 ” ，体质强弱及心理素质等机体反应与亚健康的 发生有明显关系，心理、生理及社会环境的影响是亚健 康状态的发生原因之一。 l 黄帝内经中不仅明确的提出了 “ 未病
8、 ” 的概念，而 且提出了 “ 治未病 ” 的观念，如四气调神大论中提 出了 “ 圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱 病已 成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸 锥，不亦晚乎 ” ，由此可鲜明的看到我们的祖先已认识 到对疾病应 “ 未雨绸缪、防范未然 ” 的重要。提出 “ 治 未病 ” 为先的原则，把 “ 阴阳和平 ” 之人作为身心和谐 的健康标准。 五、亚健康人群的中医食疗方法 l 1 气虚体质人群 l 1.1 临床表现 l 气虚体质人群是指真气偏于不足，脏腑组织机能衰弱，不 耐寒冷，抵抗力差的体质状态。主要表现为：身倦乏力， 少气懒言，自汗，劳累时尤甚，或头晕目眩，舌淡苔白，
9、脉虚缓。 l 1.2 食疗验方 山药莲子羹 l 配料：莲子 30g， 淮山药 30 g， 糯米 100g。 l 制法：上述 3物文火煮粥。 l 服法：作为早点或加餐，经常服用。 l 莲子性平味甘涩，有 “ 补中养神、健脾益气、治夜寐多梦 ” ， l 功能益肾固涩、养心安神、健脾止泻；山药性平味甘，可补 肺脾肾之虚。李时珍曰 “ 山药能耳目聪明，轻身，不饥，延 年 ” ；糯米性温味甘，健脾和胃，益气生血，三者合用，有 补益精气，健脾养心之效。 l 2 阳虚体质人群 l 2.1 临床表现 l 血虚体质是指血液偏于亏虚，脏腑经络、形体管窍失其濡养 功能所表现的体质状态。常表现为面色白而五华或萎黄，唇
10、 、爪甲淡白，手足麻木，头晕失眠等，红细胞、白细胞、血 小板减少等。 l 2.2 食疗验方 龙眼桑葚蜜 l 配料：龙眼肉 15g ,桑葚 300g,蜂蜜适量。制法：龙眼肉 、桑葚加水适量共炖，至龙眼肉膨胀后倒出，待凉后加 入蜂蜜适量。 l 服法：当点心食用。 l 龙眼性味甘、温。功用补益心脾，养血安神；桑葚功能 滋阴养血，蜂蜜养阴润燥，润肺补虚，三者共奏养血滋 阴之效。 l 3 阴虚体质人群 l 3.1 临床表现 阴虚体质是指体内精血阴液偏衰，以阴虚 内热为主要特征。常表现为形体消瘦，手足心热，易口 干咽燥，口渴喜冷饮，潮热盗汗，大便干燥，小便短赤 等。 l 3.2 食疗验方 二冬茶 l 配料
11、：麦冬、天冬各 10g， 冰糖适量。 l 制法：麦冬、天冬煎取汁，冰糖调味。 l 麦冬性微寒味微苦、甘，具有养阴生津、润肺清新的功 效；天冬性寒味苦甘，功能养阴润燥、清肺生津；冰糖性 平味甘，功能和胃润肺。三者合用，共奏滋阴生津，润燥 清热之功。 l 4 阳虚体质人群 l 4.1 临床表现 阳虚体质是指阳气不足、机能减退、热量不 足、以虚寒现象为主要特征的体质状态。主要表现为面白 少华，形体白胖，肌肉松软，口淡不渴，怕冷喜暖，手足 不温，少气懒言，大便溏薄，小便清长等。 l 4.2 食疗验方 虫草炖鸡 l 配料：冬虫夏草 3g， 鸡一只。 l 制法：将鸡宰净，加水烧沸后去浮沫，放入冬虫夏草， 用文火炖至鸡肉烂熟。 l 服法：吃肉喝汤。 l 鸡肉性温，益气填精；虫草性味甘，温。具有补虚损、 益精气、滋补肝肾、化痰止咳等功效。二者合用，益气 温阳，补肾填精。 l 参考文献 l 1 、王世勋 .黄帝内经中的亚健康思想中华中医药 学刊，（）： l 柳琳等浅析中医体质学说与亚健康状态中医药 导报，（）： l 王彦辉等中医诊治亚健康的优势中华中医药杂 志，（）： l 钱占红 郭绍伟浅谈中医食疗与亚健康内蒙古 中医药，（）： l 倪世美中医食疗学浙江科学技术出版社
