1、防癌新启示防癌新启示 抗抗 氧化与都市人氧化与都市人 现代社会十大 死亡 原因 二十世纪六十年代 十大 死亡 原因排行榜胃炎 肠炎 肺炎 结核病 心脏病 血管病变 夭折 肾病 癌症 气管炎 疟疾 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 二十世纪九十年代 十大 死亡 原因排行榜 癌症 脑 血管疾病 意外事故 心脏病 糖尿病 慢性肝病 肺炎 肾病 高血压 自杀 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 癌细胞癌细胞癌细胞癌细胞 癌症新概念癌症新概念 世界每四个人就有一个人死于癌症。世界每四个人就有一个人死于癌症。 约约 40% 60%癌症与饮食、生活习惯有关癌症与饮食、生活习惯有关 ， 约约 1
2、0% 30%癌症与抽烟有关。癌症与抽烟有关。 人类对付癌症的唯一法宝就是人类对付癌症的唯一法宝就是 “预防预防 ” 癌症预防可分为一级预防与二级预防：癌症预防可分为一级预防与二级预防： 一级预防是指注意饮食和生活习惯一级预防是指注意饮食和生活习惯 二级预防则是定期检查二级预防则是定期检查 您您 知道香烟中的有害成份吗知道香烟中的有害成份吗 ？ 尼古丁：一种杀虫剂 氨：地板清洁剂中的主要成份 DDT： 用来杀蚊蝇和蚂蚁害虫的农药 氰化氢：二战时毒气室内所用毒气 萘：樟脑丸中所含的致命成份 一氧化碳：汽车排出的危害气体 焦油：用来铺马路的物质 您知道尼古丁的危害有多大您知道尼古丁的危害有多大 ？
3、一支 香烟的尼古丁可以毒死一只小白鼠 25支香烟中的尼古丁可以毒死一头牛 4060 毫克纯尼古丁可以毒死一个人 吸烟每年可导致 300万人死亡 被动吸烟者所受危害是主动吸烟者所受 危害的 5060 倍 吸进去自杀，吐出来杀人，家中一人吸 烟，全家受害 认识致癌因子，远离癌症认识致癌因子，远离癌症 高温烹调高温烹调 易使食物中的蛋白质、氨基酸产生分解，易使食物中的蛋白质、氨基酸产生分解， 而产生胺类衍生物，若在体内屯积容易而产生胺类衍生物，若在体内屯积容易 形成肉瘤。形成肉瘤。 烟烟 熏、烧烤熏、烧烤 肉类油脂滴入炭中产生裂解作用，与炭火肉类油脂滴入炭中产生裂解作用，与炭火 作用会形成毒性强的致
4、癌物作用会形成毒性强的致癌物 “ 多环方烃多环方烃 ”， 随着烟熏的挥发再回到食物中。随着烟熏的挥发再回到食物中。 口味重口味重 太咸的食物不但会引起血管疾病，太咸的食物不但会引起血管疾病， 同时会导致胃癌。同时会导致胃癌。 食物添加剂食物添加剂 食用色素、发色剂：食用色素、发色剂： （包括红色二号、酸莱（包括红色二号、酸莱 发色剂、奶油黄等。发色剂、奶油黄等。 ） 保色剂：保色剂： （常用于腌制食品如香肠、火腿等（常用于腌制食品如香肠、火腿等 产品中，所含的亚硝酸盐成分会产品中，所含的亚硝酸盐成分会 在胃液中与肉类、蔬菜中的胺类在胃液中与肉类、蔬菜中的胺类 作用而合成硝酸胺，属于高度致作用而
5、合成硝酸胺，属于高度致 癌物。）癌物。） 甜味剂：甜味剂： （目前已经被禁用的糖精。易得（目前已经被禁用的糖精。易得 膀胱癌。）膀胱癌。） 防腐剂、膨胀剂、漂白剂防腐剂、膨胀剂、漂白剂 等等。等等。 黄曲霉素黄曲霉素 壳类、豆类、玉类、米类等若贮存在湿热壳类、豆类、玉类、米类等若贮存在湿热 的环境中，容易滋生微菌，而产生毒性强的的环境中，容易滋生微菌，而产生毒性强的 致癌物。经证实会引起肝癌、鼻咽癌致癌物。经证实会引起肝癌、鼻咽癌 农产品所使用的化学肥料、杀虫剂，畜农产品所使用的化学肥料、杀虫剂，畜 牧业注射用的荷尔蒙、抗生素等物质，若使牧业注射用的荷尔蒙、抗生素等物质，若使 用不当或过量也会
6、屯积在动物体内，一旦食用不当或过量也会屯积在动物体内，一旦食 用就等于将致癌物吃进体内。用就等于将致癌物吃进体内。 男性十大癌症发生率男性十大癌症发生率 （每十万人口人）（每十万人口人） （ 1）肝（包括肝内胆道）肝（包括肝内胆道） 32.06 （ 2）肺）肺 27.33 （ 3）结肠、直肠）结肠、直肠 22.29 （ 4）胃）胃 17.16 （ 5）口腔）口腔 15.27 （ 6）鼻咽）鼻咽 7.88 （ 7）前列腺）前列腺 8.07 （ 8）膀胱）膀胱 6.91 （ 9）食道）食道 5.77 （ 10）皮肤）皮肤 4.58 （ 1）子宫颈）子宫颈 32.49 （ 2）乳房）乳房 24.37
7、 （ 3）结肠、直肠）结肠、直肠 17.22 （ 4）肺）肺 11.87 （ 5）肝（包括肝内胆道）肝（包括肝内胆道） 10.52 （ 6）胃）胃 8.62 （ 7）甲状腺）甲状腺 5.18 （ 8）皮肤）皮肤 4.55 （ 9）卵巢）卵巢 4.23 （ 10）肾及泌尿系统）肾及泌尿系统 3.26 女性十大癌症发生率女性十大癌症发生率 （每十万人口人）（每十万人口人） （ 1）每日饮食摄取要均衡，不可偏食。）每日饮食摄取要均衡，不可偏食。(2)多食绿黄色蔬菜、谷类及纤维。多食绿黄色蔬菜、谷类及纤维。（ 3）保持持续、适度运动。）保持持续、适度运动。（ 4）禁烟、拒吸二手烟，尤其是孕妇）禁烟、拒
8、吸二手烟，尤其是孕妇 。 （ 5）防止强烈阳光的过度曝晒。）防止强烈阳光的过度曝晒。（ 6）多吸收防癌知识，避免恐癌心态。）多吸收防癌知识，避免恐癌心态。（ 7）有家庭癌症史，要定期检查以防癌于未然。）有家庭癌症史，要定期检查以防癌于未然。（ 8）不要长期置身于污染环境，定期做健康检查。）不要长期置身于污染环境，定期做健康检查。（ 9）妇女应定期做子宫抹片检查及乳房自我检查。）妇女应定期做子宫抹片检查及乳房自我检查。（ 10）少摄取动物性脂肪；避免过度进食，）少摄取动物性脂肪；避免过度进食， 体重维持在理想范围。体重维持在理想范围。 （ 11）少喝酒类等刺激性饮料，）少喝酒类等刺激性饮料， 以
9、及太碱、太辣的食物。以及太碱、太辣的食物。 （ 12）生活习惯要正常，不熬夜、）生活习惯要正常，不熬夜、 面对压力要适时缓解，保持积极乐观。面对压力要适时缓解，保持积极乐观。 防癌防癌 食物知多少？食物知多少？ 纤维纤维 身体的清道夫，能促进肠壁肌肉身体的清道夫，能促进肠壁肌肉 的蠕与收缩，刺激体内废物快速的蠕与收缩，刺激体内废物快速 排出，是日常饮食绝对不可缺少排出，是日常饮食绝对不可缺少 的。由于脂肪性食物会增加体内的。由于脂肪性食物会增加体内 胆汁分泌，在肠胃道内变成胆汁胆汁分泌，在肠胃道内变成胆汁 酸，经细菌感染会引起致癌物，酸，经细菌感染会引起致癌物， 此时若没有纤维帮助堆积物排出此
10、时若没有纤维帮助堆积物排出 ， 经日积月累就会变成经日积月累就会变成 “癌癌 ”。其主。其主 要来源有蔬菜、水果、全壳类及要来源有蔬菜、水果、全壳类及 未加工的豆类食品。未加工的豆类食品。 纽崔纽崔 莱莱 *果蔬纤维素嚼片果蔬纤维素嚼片 高高 纤维素含量纤维素含量 : 每片每片 565毫克毫克 10种植物专利配方种植物专利配方 水溶性与非水溶性纤维比例均衡水溶性与非水溶性纤维比例均衡 天然苹果酱与橙子口味天然苹果酱与橙子口味 ,口感怡人口感怡人 不含香精、合成色素和防腐剂不含香精、合成色素和防腐剂 营养成分表 营 养素 每片 含量 每 100克含量 热 能 23.71KJ 1603.1KJ 碳
11、水化合物 1.316g 93.3g 蛋白 质 0.059g 4.2g 脂肪 0.045g 3.2g 膳食 纤维 565.0mg 40.1g 怎么办？便不出 来！ 五五 星星 级级 大大 便便 金黄色 水滴状 浮水上 无 臭味 早上拉 防癌防癌 食物知多少食物知多少 ？维生素维生素 A 绿色蔬菜内都含有叶绿素，叶绿绿色蔬菜内都含有叶绿素，叶绿 素中含有维生素素中含有维生素 A， 可强化上皮可强化上皮 细胞，防止细胞组织因氧化而受细胞，防止细胞组织因氧化而受 损，加强粘膜系统，防止食道、损，加强粘膜系统，防止食道、 胃、肺、皮肤、鼻咽等上皮细胞胃、肺、皮肤、鼻咽等上皮细胞 癌的发生。主要来源有动物
12、、植癌的发生。主要来源有动物、植 物两方面：动物方面有鱼肝油、物两方面：动物方面有鱼肝油、 肝脏、蛋、奶、芝士、牛油等；肝脏、蛋、奶、芝士、牛油等； 植物方面则以深绿色蔬菜、黄色植物方面则以深绿色蔬菜、黄色 蔬菜为主，这类蔬菜含大量的胡蔬菜为主，这类蔬菜含大量的胡 萝卜素，具抗氧化作用，经人体萝卜素，具抗氧化作用，经人体 消化，会转化为维生素消化，会转化为维生素 A。 纽崔莱纽崔莱 *天然天然 胡萝卜素胡萝卜素 特点：特点： 提取自天然的杜氏海藻，每粒提供 4.5毫克 胡萝卜素，是有效对抗自由基的抗氧化 剂。 4.5毫克 胡萝卜素可换成 750微克 (7500IU)维生素 A。 含独特的纽崔莱
13、紫花苜蓿和胡萝卜 浓缩素，提供天然的植物化学因子 营养要素。 不含香精、合成色素和防腐剂。 一级棒一级棒 防癌防癌 食物知多少？食物知多少？ 维生素维生素 C 能阻止亚硝酸盐与胺类结能阻止亚硝酸盐与胺类结 合成亚硝酸胺致癌物，减合成亚硝酸胺致癌物，减 少胃癌及食道癌的发生。少胃癌及食道癌的发生。 抗氧化剂，保护人体免受抗氧化剂，保护人体免受 自由基的危害。有助巩固自由基的危害。有助巩固 细胞组织。主来源以番石细胞组织。主来源以番石 榴、柳丁、柠檬等，绿色榴、柳丁、柠檬等，绿色 蔬菜如：菠菜、花菜、芥蔬菜如：菠菜、花菜、芥 兰菜等较为丰富。兰菜等较为丰富。 纽崔莱纽崔莱 *复合维生素复合维生素
14、C片片 特点：特点： 含纽崔莱含纽崔莱 *针叶樱桃浓缩素，提供天针叶樱桃浓缩素，提供天 然维生素然维生素 C。 含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果 皮的浓缩素，提供常与维生素皮的浓缩素，提供常与维生素 C共存共存 于柑桔类水果中的天然食物因子。于柑桔类水果中的天然食物因子。 每片含有每片含有 60毫克维生素毫克维生素 C。 不含香精、合成色素和防腐剂。不含香精、合成色素和防腐剂。 针叶樱桃浓缩素针叶樱桃浓缩素 针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包 括果实内的天然维生素括果实内的天然维生素 C和其它和其它 “植物植物 因子因子 ”。 针叶
15、樱桃是已知的世界上维生素针叶樱桃是已知的世界上维生素 C含含 量最丰富的天然来源之一，一颗针叶量最丰富的天然来源之一，一颗针叶 樱桃等于四个橙的维生素樱桃等于四个橙的维生素 C含量。含量。 在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场 自行种植针叶樱桃树。占全世界产量自行种植针叶樱桃树。占全世界产量 95% 。 赞 合成維生素 C 天然維生素 C 維生素 C 天然植物浓缩素 含草酸钙， 易产生结石。 容易流失 防癌防癌 食物知多少？食物知多少？ 维生素维生素 E 具有抗氧化的功能，能防止血脂肪具有抗氧化的功能，能防止血脂肪 氧化与癌细胞发生有关的自由基。氧化与癌细胞发生有关
16、的自由基。 与女性关系最密切的维生素，对与女性关系最密切的维生素，对 生殖机能的恢复、美化肌肤、防体生殖机能的恢复、美化肌肤、防体 内内 “生锈生锈 ” （斑）等有显著功效。（斑）等有显著功效。 主要来源为小麦胚芽、糙米、花主要来源为小麦胚芽、糙米、花 生、大豆、坚果、果仁、植物油、生、大豆、坚果、果仁、植物油、 花椰菜等等。花椰菜等等。 硒硒 具有保护具有保护 DNA不受破坏，以减少食道癌、不受破坏，以减少食道癌、 胃癌、直肠癌的发生。来源于海鲜、大蒜胃癌、直肠癌的发生。来源于海鲜、大蒜 。 纽崔莱纽崔莱 *小麦胚芽油小麦胚芽油 营养胶囊营养胶囊 特点：特点： 提取自天然的小麦胚芽，每粒提提
17、取自天然的小麦胚芽，每粒提 供供 18毫克（毫克（ 27IU） 维生素维生素 E。 提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供 身体所需能量。身体所需能量。 不含香精、合成色素或防腐剂。不含香精、合成色素或防腐剂。 值得一提：值得一提： 维生素维生素 E有分化学性与天然之区别，有分化学性与天然之区别， 化学合成的化学合成的 E， 效力上由生物学的角度分析，其效力上由生物学的角度分析，其 “活活 性性 ”仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素 E的一半。的一半。 小麦胚芽油小麦胚芽油 小麦的主要营养成分相对集中在籽粒小麦的主
18、要营养成分相对集中在籽粒 小小 麦胚芽。小麦胚芽的营养价值很高，含有麦胚芽。小麦胚芽的营养价值很高，含有 30% 以上的蛋白质，包括人体必需氨基酸。以上的蛋白质，包括人体必需氨基酸。 小麦胚芽含有小麦胚芽含有 10% 以上的油脂，其中不饱和以上的油脂，其中不饱和 脂肪酸占脂肪酸占 80% 以上。在植物油中，小麦胚芽以上。在植物油中，小麦胚芽 油是一种珍贵油脂，含有多种维生素，特别油是一种珍贵油脂，含有多种维生素，特别 是是 B族维生素及维生素族维生素及维生素 E， 也有多种矿物质与也有多种矿物质与 微量元素。且组成脂肪酸中的亚油酸是人体微量元素。且组成脂肪酸中的亚油酸是人体 细胞构成的重要成分
19、，可以防止人体代谢功细胞构成的重要成分，可以防止人体代谢功 能紊乱，具有降低血胆固醇的作用。能紊乱，具有降低血胆固醇的作用。 超劲超劲 抗抗 氧化基本法氧化基本法 什么是自由基？什么是自由基？ 自由基是由氧化反应而产生的对身体有害 的物质。空气中的氧气会令到铁钉生锈、油漆 褪色、切开的苹果变成褐色，这些过程都属于 氧化反应，形成极不稳定的有害化学物质 自由基。自由基会破坏健康的细胞，侵害人体 内的蛋白质、酶等物质，造成人体组织器官受 到破坏，加速机体的衰老进程并诱发癌症，心 、 脑血管疾病等各种疾病。 自由基对人体的侵害自由基对人体的侵害 削弱细胞的抵抗力 使身体易受细菌及 病毒感染。 产生破
20、坏细胞的化 学物，形成致癌物 阻碍细胞正常发展 干扰其复原功能， 使细胞更新率低于 枯萎率。 破坏体内的 (DNA) 扰乱细胞的运作及 再生功能，造成基 因突变，形成癌症 破坏细胞内的线立体 (能量贮存体 )，造成 氧化性疲劳。 破坏细胞膜，干扰细 胞正常新陈代谢 使细胞膜丧失保护 细胞的功能。 侵袭细胞组织及荷 尔蒙的必需脂肪酸 干扰体内系统的运作 导致恶性循环，产 生更多自由基连锁 反应可导致自由基 的危害遍及全身。 自由基容易导致的疾病自由基容易导致的疾病 自自 由由 基基 细胞 (DNA) 肿瘤 癌症 蛋 白 质 (破坏体内的酶 ) 疲劳、衰老 白内障等各 种退化疾病 脂 肪 酸 (产
21、生过氧化脂 ) 动脉粥样硬化 心脑血管疾病 皮肤有斑 碳水化合物 (降解体内的 透明质酸 ) 关节炎等 各种炎症 自由基产生的原因？自由基产生的原因？ 呼吸呼吸 (氧气氧气 ) 抽抽 烟烟 运运 动动酒酒 精精农农 药药 紫紫 外外 线线电电 磁磁 波波工工 作作 压压 力力油油 腻腻 食食 物物阳阳 光光污染污染 (空气、水空气、水 ) 抗氧化剂抗氧化剂 自由基的克星自由基的克星 维维 生生 素素 C 有 “自由基的清道夫 ”之称，是抗氧化剂家族中的 “大哥大 ”，它是一种水溶性的抗氧化剂，能在人体的 血液和体液里循环流动。作为一种保护系统，维生素 C可说是战斗在身体对抗自由基的最前线，它可
22、防止 非油脂类成分所产生的自由基，有效减低罹患肺癌、 胃癌、白内障的危险。此外，很早以前维生素 C就被 认为可以养颜美容，一般人除了常吃丰富含维生素 C 的水果外，也有人用果皮来擦脸以达美容功效。 主要食物来源：所有新鲜的水果和蔬菜，如柑桔 、 芹菜、辣椒、西红柿等。 纽崔莱纽崔莱 *复合维生素复合维生素 C片片 特点：特点： 含纽崔莱含纽崔莱 *针叶樱桃浓缩素，提供天针叶樱桃浓缩素，提供天 然维生素然维生素 C。 含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果含复合柠檬酸，来自于柠檬果肉及果 皮的浓缩素，提供常与维生素皮的浓缩素，提供常与维生素 C共存共存 于柑桔类水果中的天然食物因子。于柑桔类水果中的天
23、然食物因子。 每片含有每片含有 60毫克维生素毫克维生素 C。 不含香精、合成色素和防腐剂。不含香精、合成色素和防腐剂。 针叶樱桃浓缩素针叶樱桃浓缩素 针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包针叶樱桃浓缩素提取自针叶樱桃，包 括果实内的天然维生素括果实内的天然维生素 C和其它和其它 “植物植物 因子因子 ”。 针叶樱桃是已知的世界上维生素针叶樱桃是已知的世界上维生素 C含含 量最丰富的天然来源之一，一颗针叶量最丰富的天然来源之一，一颗针叶 樱桃等于四个橙的维生素樱桃等于四个橙的维生素 C含量。含量。 在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场在墨西哥，纽崔莱在自己的两个农场 自行种植针叶樱桃树。占全世界产量自行
24、种植针叶樱桃树。占全世界产量 95% 。 赞 合成維生素 C 天然維生素 C 維生素 C 天然植物浓缩素 含草酸钙， 易产生结石。 容易流失 胡萝卜素胡萝卜素 作为一种脂溶性的抗氧化剂， 胡萝卜素 负责保护身体的低氧部位，例如肌肉里的微细血 管。研究发现缺乏维生素 A容易发生肿瘤，而补 充维生素 A及其衍生物能预防与治疗肿瘤。 胡萝卜素对眼球、肺等微细血管组织较多的部位 最具保护作用，它能有效抑制细胞膜的脂质过氧 化与清除体内过多的自由基。 主要食物来源：胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜 、 空心菜及红黄色水果如杏、柿子等。 纽崔莱纽崔莱 *天然天然 胡萝卜素胡萝卜素 特点：特点： 提取自天然的杜氏
25、海藻，每粒提供 4.5毫克 胡萝卜素，是有效对抗自由基的抗氧化 剂。 4.5毫克 胡萝卜素可换成 750微克 (7500IU)维生素 A。 含独特的纽崔莱紫花苜蓿和胡萝卜 浓缩素，提供天然的植物化学因子 营养要素。 不含香精、合成色素和防腐剂。 一级棒一级棒 维维 生生 素素 E - 强力抗氧化剂，保护细胞膜、血管、心脏、 皮肤、眼睛、肝脏及乳房等组织，免受自由 基的伤害。 -延缓衰老及预防多种慢性病，如乳腺癌、直 肠癌、心血管病等。 -防止体内的维生素 A、 C和脂质氧化。 -保护皮肤免受紫外线和污染的伤害。 -加速伤口愈合。 主要来源为小麦胚芽、糙米、花生、大豆、主要来源为小麦胚芽、糙米、
26、花生、大豆、 坚果、果仁、植物油、花椰菜等等。坚果、果仁、植物油、花椰菜等等。 纽崔莱纽崔莱 *小麦胚芽油小麦胚芽油 营养胶囊营养胶囊 特点：特点： 提取自天然的小麦胚芽，每粒提供提取自天然的小麦胚芽，每粒提供 18毫克毫克 （ 27IU） 维生素维生素 E。 提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供提供必需不饱和脂肪酸，如亚麻酸与亚油酸，提供 身体所需能量。身体所需能量。 不含香精、合成色素或防腐剂。不含香精、合成色素或防腐剂。 值得一提：值得一提： 维生素维生素 E有分化学性与天然之区别，有分化学性与天然之区别， 化学合成的化学合成的 E， 效力上由生物学的角度分析，其效力上由生物学的
27、角度分析，其 “活活 性性 ”仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素仅为存在自然界小麦胚芽油中维生素 E的一半。的一半。 小麦胚芽油小麦胚芽油 小麦的主要营养成分相对集中在籽粒小麦的主要营养成分相对集中在籽粒 小小 麦胚芽。小麦胚芽的营养价值很高，含有麦胚芽。小麦胚芽的营养价值很高，含有 30% 以上的蛋白质，包括人体必需氨基酸。以上的蛋白质，包括人体必需氨基酸。 小麦胚芽含有小麦胚芽含有 10% 以上的油脂，其中不饱和以上的油脂，其中不饱和 脂肪酸占脂肪酸占 80% 以上。在植物油中，小麦胚芽以上。在植物油中，小麦胚芽 油是一种珍贵油脂，含有多种维生素，特别油是一种珍贵油脂，含有多种维生素，特别 是是 B族维生素及维生素族维生素及维生素 E， 也有多种矿物质与也有多种矿物质与 微量元素。且组成脂肪酸中的亚油酸是人体微量元素。且组成脂肪酸中的亚油酸是人体 细胞构成的重要成分，可以防止人体代谢功细胞构成的重要成分，可以防止人体代谢功 能紊乱，具有降低血胆固醇的作用。能紊乱，具有降低血胆固醇的作用。 超劲超劲
