1、吃板栗禁忌 吃板栗不能吃什么 2014-10-24 14:46 来源:99 健康网 分享到: 白癜风 正品杜蕾斯超低价包邮 肝病医院 羊年宝宝取名 女人结婚 10 年后的结局 十月怀胎过程 本文导读:吃板栗不能吃什么?吃板栗有什么注意事项?看看下面文章的介绍。 板栗在秋季成熟,是秋季很好的养生食物,生板栗脆而甜,熟板栗酥而香, 因此很多人都喜欢吃板栗,但是吃板栗也有很多注意事项,下面我们来看看吃 板栗的注意事项都有哪些。 板栗不好消化 不能一次吃太多 板栗跟核桃、花生等都是坚果,但老百姓常说,栗子比米饭耐饱,这是为 什么呢? 每 130 克熟栗子能剥出 100 克栗子仁,提供 210 千卡左右
2、的热量和 4.8 克 蛋白质,而 100 克熟米饭只能提供 120 千卡热量、2.6 克蛋白质。也就是说, 相同重量的熟栗子仁和熟米饭相比,栗子水分少、干货多,提供的热量与蛋白 质差不多是米饭的 2 倍。此外,栗子中的膳食纤维是米饭的 4 倍,因此,栗子 比米饭饱腹感更强、血糖反应更低、耐饿时间更长。 这样看来,板栗确实不好消化,一次千万别吃太多。更重要的是,板栗趁 热吃还不要紧,如果放凉吃,则更不好消化。因为凉栗子中的淀粉会有部分 “回生”,回生的淀粉很容易穿小肠而过,成为大肠细菌的食物,造成产气腹 胀。因此,食用时一定要注意。 板栗不能和什么一起吃? 1、栗子不能与牛肉混吃,吃多可引起呕吐
3、。 2、羊肉与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃 还会引起呕吐。 秋天的栗子香又甜,是众多果实中最好吃的,因为它不仅口感鲜美而且营 养丰富,是一种上好的秋天养生补品。在我国的辽宁、北京、河北、山东、湖 南、福建、河南等地都有分布。 栗子性温,味甘平;入脾、胃、肾经。养胃健脾,补肾强筋,活血止血。 主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿 毒等病症。 吃栗子还应该注意什么? 1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯 苓、大米煮粥喝; 2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子; 3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适
4、可而止; 4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更 好的补益效果。 5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子; 板栗食谱:板栗烧菜心 湘西名菜,板栗香甜,菜心清嫩。 材料:板栗肉 250 克,菜心 350 克,熟猪油,鸡精,精盐,湿淀粉,芝麻 油,胡椒粉各适量。 做法: 1、将板栗肉洗净,切薄片。 2、炒锅内放入熟猪油,烧至五成热,放入板栗炸透,呈金黄色时,捞出沥 油,盛入盘内,上笼蒸 10 分钟。 3、炒锅放入熟猪油,烧八成熟,放入菜心,加精盐煸炒一小会儿,接着放 入板栗、鸡精,慢火烧透入味,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,撒上胡椒粉装盘 即成。 提示:板栗必须油炸,不然易烂碎。 上面为大家介绍了吃板栗的一些注意事项,板栗虽好,不能一次吃太多, 不适合吃板栗的人就不要吃板栗了。