1、1 练习 2.2 生命活动的承担者蛋白质 一、选择题 1.构成载体蛋白质和淀粉酶所必须的化学元素（ ） A、C、H、O、N B、C、H、O、P C、H、O、N、P D、16 种元素 2.鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（ ） A.肽键 B.肽链 C.空间结构 D.氨基酸 3.狼体内有 A 种蛋白质，20种氨基酸；兔体内有 B 种蛋白质，20种氨基酸。狼捕食兔后狼体 内的一个细胞中含有的蛋白质种类和氨基酸种类最可能是（ ） A. A+B,40 B. A,20 C. 大于 A,20 D. 小于 A,20 4. 亮氨酸的 R 基为C 4H9，在一个亮氨酸分子中，含碳和氧的原子数
2、分别是 （ ） A6 2 B7 2 C6 3 D7 3 5.有一种二肽的化学式是 C8H14N2O5, 水解后得到丙氨酸（R 基为-CH 3 和另一种氨基酸 X 则 X 的化学式是（ ） A. C5H7NO3 B. C5H9NO4 C. C5H11NO5 D. C5H7NO4 6.现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，他们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋 白质的一条多肽链的分子量是( ) A 6400 B 2560 C 5518 D 2218 7.组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（ ） A.NHCO B. NHCO C.NH2COOH D. NH2COOH 8.下列能正确表示蛋白
3、质分子由简到繁的结构层次的一组是（ ） 氨基酸 C、H、O、N 等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A. B. C. D. 9.下列各项与蛋白质结构多样性无关的是（ ） A.氨基酸的数目、种类和排列顺序 B.构成蛋白质的多肽链的数目 C.构成蛋白质的多肽链的空间结构 D.氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基 10.某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是 （ ） A.n-m B.n-2m C.n+m D.n+2m 11.现有氨基酸 800 个，其中氨基总数为 810 个，羧基总数为 808 个，则由这些氨基酸合成 的含有 2
4、条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为 ( ) A.798、2 和 2 B.798、12 和 10 C.799、1 和 1 D.799、11 和 9 12.下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是 （ ） A.H2NCHCH3 B. H2NCH2CH2COOH COOH C. H2N(CH2)4CHCOOH D. H2N CHCOOH NH2 CH2CH2COOH 2 13.下面是三种氨基酸的结构式，由这三种氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有 的氨基、羧基和肽键的数目依次是 （ ） NHCO23| | NHCOH22| NCOH22| | A1，1，2 B1
5、，1，3 C1，2，2 D2，2，2 14（选做）.某 22 肽被水解成 1 个 4 肽，2 个 3 肽，2 个 6 肽，则这些短肽的氨基酸总数的 最小值及肽键总数依次是（ ） A.6,18 B.5,18 C.5,17 D.6,17 二.非选择题 R 15.某物质的结构通式为 H2N CCOOH,请回答下列问题： H （1）此类物质的名称为，它是构成的基本单位。 （2）生物界中此类物质约有种，决定其种类的是通式中的。若此物质中含 有两个氨基，除了本来的氨基外，还有一个氨基在上。 （3）它与另一个同类分子结合时的方式称为，形成的化学键叫做，可 表示为。 16.根据下列化合物的结构分析回答： 该化合物中，示_ _，示_ _，示_ _。该化合物有_种 氨基酸，造成这种不同的基团编号是_。 该化合物是由_个氨基酸失去_分子水而形成的。这样的反应叫做 _。 该化合物是_,假设组成此化合物氨基酸的分子量平均为 128，则此化合物的分子 3 量是_。 练习 2.2 生命活动的承担者蛋白质参考答案 选择题 1-5 ACDAB 6-10 CBDDC 11-14 BBCD 非选择题 15 （1）氨基酸；蛋白质 （2）20； R； R （3）脱水缩合； 肽键；-NH-CO- 16 (1)氨基； 肽键； 羧基；3； (2) 3 ；2 ；脱水缩合 (3)三肽； 348
