1、变色花 周春花 一、教学目标： 过程与方法 初步学会自制紫甘蓝指示剂。 能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。 科学知识 知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。 了解酸碱指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。 情感、态度与价值观 愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。 领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。 体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。 二、教学准备 教师准备：会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时 间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、不会变色的白色纸花、喷 壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、保鲜袋、牙签、烧杯、滴管、白醋、苹果汁、柠 檬
2、汁、盐水、纯净水、洗衣粉水、肥皂水、温水、酸性物质（醋精）、碱 性物质（碳酸钠）、喷壶、毛笔、录象、抹布。 三、教学过程 （一）魔术激发学生学习的兴趣 1、今天，老师给大家带来件礼物。 （一朵纸花） 感觉怎么样？ 被你们这么一说，我也感觉这朵花颜色太单调了。不过，老师有本领把它变 色，你们相信吗？ 看好喽！（往纸花上喷紫甘蓝汁）看到了什么？ 看来，这朵纸花与众不同，它能变色。 （贴出课题） 2、为什么它能变成“红花绿叶”呢？（暂停、等待） 刚才有同学说可能与这瓶液体有关，想做一瓶这样的液体吗？ （二）制作学会制作紫甘蓝指示剂 1、那么我们来看看应该怎样做。 （播放紫甘蓝指示剂制作方法的录象）
3、2、现在知道这瓶液体叫什么了吗？（贴出紫甘蓝汁） 会做紫甘蓝汁了吗？除了录象上提到的要求之外，我们还要注意些什么？ 制作的时候，老师要看看哪一组的表现最好，对于这样的小组，接下来的实 验我会请他们来完成，想得到这样的机会吗？ 还等什么呢？ （学生制作紫甘蓝指示剂，教师巡视：有三组已经完成了，而且能坐正、举 手都完成了） 3、第小组表现最好，请带着你们的紫甘蓝汁上来，喷洒到这朵纸花上。 注意观察！ 怎么回事？（对喷的学生等待） （如学生提出：用老师的紫甘蓝汁喷，就让他喷） 怎么没变色？（对全体学生） （学生认为老师肯定在纸花上做了手脚了。 ） 恭喜你们，答对了！想知道老师到底在花和叶上做了什么手
4、脚吗？ 想呀！老师就不告诉你们，你们自己找答案，有信心吗？ （三）探密花和叶上到底做了什么手脚 1、老师给大家准备了一些器材，拿出来，看看里面有什么？ 烧杯里面有什么？（生说，师在黑板一边贴出各名称） 2、接下来我们怎么做？请看大屏幕。 （幻灯片出示实验要求，请一学生大声读） 实验要求都明白吗？ 好，那谁来示范一下，什么叫：边滴边轻轻晃动液体？ （老师先叫了一个学生） 需要合作者吗？ （两个学生上台示范了“边滴边轻轻晃动液体”的动作） 大家仔细观察他们的实验动作。 看明白了吗？合作得真不错！实验中合作很重要，接下来，老师要来看看哪 些小组能学会合作，仔细观察，认真记录。 3、 （学生实验、记录
5、，教师巡视。 ） 4、大家表现都很好，现在我们静下来，说说你们的实验现象。 遇紫甘蓝汁变红的还有吗？变绿的呢？不变的？（整理板书） 5、像苹果汁这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样， 能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变 色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的 酸性和碱性，称为酸碱指示剂。（板书）酸碱指示剂还有很多，在以后的学 习中会不断了解到。 6、现在有谁能大胆地告诉大家：老师到底在花和叶上做了什么手脚？ 你能肯定你的想法是正确的吗？敢不敢上来证实一下。 （生演示：先在花上涂了酸性物质，再在叶上涂了碱性物质，最后
6、喷了紫蓝汁， 很快出现了“红花绿叶”的现象。 ） （师生鼓掌） （四）想法变出“绿花红叶” 1、 你们能把“红花绿叶”变成“绿花红叶”吗？ 这个办法行吗？让我们来试一试！ 2、我们就用刚才已经变红的苹果汁或柠檬汁和已经变绿的洗衣粉水或肥皂水来 实验，你们所需要的酸性物质和碱性物质在两边，各组派个代表各去一份， 观察现象，及时记录。 （学生实验、记录，教师巡视。 ） 谁来说说你们的实验现象。 3、用刚才的方法在这朵花上试一试。能否使这朵“红花绿叶”变成“绿花红叶” ？ 4、本来花瓣上是酸性物质，现在变成了本来叶子上是现在变成了 由此说明了什么？（生说，师贴出物质的酸碱性是可以改变的。 ） （五）
7、学以致用，产生激情 1、不知不觉一节课快结束了，课上到这里，你有什么收获或想法想说吗？ 2、小小的变色花，包含着这么多学问。它在生活中的应用可广呢！ （打出课 后建议）课后可继续研究。 板书： 变色花 酸碱指示剂 酸性物质 中性物质 碱性物质 紫甘蓝汁 （变红） （不变） （变绿） 白醋 纯净水 洗衣粉水 柠檬汁 盐水 肥皂水 苹果汁 物质的酸碱性是可以改变的 附：实验记录表 变色花实验记录表 1 第 小组 被试物质 滴入紫甘蓝汁后呈现的颜色 变色花实验记录表 2 仔细观察，及时记录： 色的苹果汁或柠檬汁加入 后变成 色； 色的洗衣粉水或肥皂水加入 后变成 色。 由此说明：物质的酸碱性是可以
8、的。 变色花 一、教学目标： 过程与方法 初步学会自制紫甘蓝指示剂。 能够用自制的指示剂辨别几种常见物质的酸碱性。 科学知识 知道日常生活中有呈酸性、碱性和中性的各种物质。 了解酸碱指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。 情感、态度与价值观 愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。 领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。 体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。 二、教学准备 教师准备：会变色的白色纸花(花朵用酸浸过，叶子用面碱浸过；浸泡的时 间不要提前太久，以免酸碱中和，使实验失败)、不会变色的白色纸花、喷 壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、保鲜袋、牙签、烧杯、滴管、白醋、苹果汁、柠 檬汁
9、、盐水、纯净水、洗衣粉水、肥皂水、温水、酸性物质（醋精）、碱 性物质（碳酸钠）、毛笔、录象、抹布。 三、教学过程 （一）生疑 1、引出纸花，学生评价。 2、变成红花绿叶，揭题。 3、猜想变色原因，引出制作液体。 （二）制作 1、播放录象，观看制作方法。 2、生说注意点，师提出要求。 3、制作。 4、喷洒，再次生疑。 （三）探密 1、认识实验材料。 （贴出） 2、明确实验方法。 （读，示范） 3、生实验、观察、记录。 4、交流实验现象。 （整理板书） 5、建立酸性物质、碱性物质、中性物质、酸碱指示剂概念。 6、揭密，验证。 （四）再变 1、抛出问题：把“红花绿叶”变成“绿花红叶” 。 2、生思考，交流。 3、实验、观察、记录。 4、交流变化过程，认识到物质的酸碱性是可以改变的。 5、验证“红花绿叶”是否能变成“绿花红叶”？ （五）拓展 1、分享收获或想法。 2、变色花中学问多，应用广，课后可继续研究，例如
