1、第二节消化和吸收 一、教学目标 1 知识目标 （1） 、消化系统的组成和功能； （2） 、食物的消化唾液淀粉酶 对淀粉的消化作用； (3)、营养物质的吸收小肠的结构特点。 2 能力目标 运用实验法探究馒头在口腔中的变化 3 情感、态度与价值观 认同小肠的结构域其承担的功能相适应，认同消化系统对食物的 消化和吸收，是保证身体健康的重要条件。 二、教学重点与难点 1 教学重点 食物的消化过程：探究馒头在口腔中的变化 2 教学难点: 探究馒头在口腔中的变化 三、教学设计思路 教师可根据上节所学的消化系统的组成及各部分功能， “探究馒头在 口腔中的变化” 。并能引导学生自己动手实验并学会观察实验现象，
2、 完成教师设立的导学内容，填充好实验报告册。 四、教学准备 新鲜馒头切成碎片，试管若干，温度计、碘液、暖水瓶（盛装热水） 等，多媒体课件（馒头在口腔中的变化过程） 。把学生分成九组来 实验。 五、教学过程（第二课时） 导学内容 一、 据生活经验回答 1、馒头的主要成分是什么？ 2、淀粉有甜味吗？ 3、馒头为什么越嚼越甜？ 二、探究实验： 1、问题：唾液在馒头消化过程中起什么作用馒头在口腔中的变化 2 作出假设 。 3 据设计的实验过程完成表格 试管 处理 1 2 3 加入的物质 馒头+2 毫升唾 馒头+2 毫升清 水 馒头+2 毫升 唾液 搅拌 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 保温 37水浴 10 分 37水浴 10 分 37水浴 10 分 加入碘液 4 得出结论 。 三食物在胃肠内的消化 仔细阅读 29 页，思考：（1）淀粉、蛋白质、脂肪的消化各起始哪 部分？ （2）它们分别被消化成什么物质？ 四、总结收获 师生共同总结食物在消化系统中的消化过程： 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油+脂肪酸 六板书设计 食物的消化 ： 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 甘油+脂肪酸
