1、课 题 第 3 节 醛和酮 糖类（一） 教具 学案 多媒体 课件 教学目的 1.认识几种常见的醛和酮。 2.能根据醛、酮的结构特点推测其分子发生反应的部位及 反应类型。 教法 实验探究 合作交流 重点 难点 醛和酮的结构与性质 教学情景设计 内 容 总结补 充创新 【自主学习】 一、常见的醛和酮 1醛和酮 (1)结构特点和通式 (2)饱和一元脂肪醛、酮的通式为：_，分子中碳原子数相同的饱和一元脂肪 醛和饱和一元脂肪酮互为_。 2常见的醛、酮 【交流研讨】 醛和酮的官能团有何不同，书写时应注意什么？ 【对点演练】 1下列物质不属于醛类的是( ) 2已知甲醛(HCHO)分子中的 4 个原子是共平面
2、的。下列分子中所有原子不可能同时存在于 同一平面上的是( ) A苯乙烯 B苯甲酸 C苯甲醛 D苯乙酮 【自主学习】 二、醛、酮的化学性质 1羰基的加成反应 (1)乙醛、丙酮与 HCN 发生加成反应的化学方程式 _， _。 (2)乙醛与 NH3发生加成反应的化学方程式 _。 2氧化反应和还原反应 (1)氧化反应 与 O2反应 _。 银镜反应 _ _。 与新制 Cu(OH)2悬浊液反应 _。 (2)还原反应 醛和酮都可以与氢气反应，被还原为相应的醇。 例如 RCHOH 2 _； 催 化 剂 【交流研讨】 乙醛能使酸性 KMnO4 溶液或溴水褪色吗？为什么？ 醛类物质发生银镜反应时，有何定量关系？
3、【对点演练】3乙醛蒸气跟氢气的混合物，通过灼热的镍催化剂时可发生反应生成乙 醇，此反应属于( ) A取代反应 B消去反应 C氧化反应 D还原反应 4下列物质中不能发生银镜反应的是( ) 5完成下列化学方 程式： (1)苯甲醛与氨反应 _。 (2)苯甲醛与甲醇反应 _。 (3)苯甲醛与氢气反应 _。 (4)苯甲醛与新 制 Cu(OH)2悬浊液反应 _。 【课堂聚焦】典例 1:醛的结构简式为：（ CH3） 2CCHCH 2CH2CHO （1）检验分子中醛基的方法是_反应，化学方程式为_。 （2）实验操作中，哪一个官能团应先检验？_。 （3）该醛可能发生的 反应有 _。 a.加成 b.氧化 c.取代
4、 d.还原 【技能归纳】醛基的检验方法及实验注意事项： 方法一：银镜反应 K 1.试 管必修洁净，洗涤时应先用热的 溶液洗涤，再用蒸馏水洗涤。 2.银氨溶液应现用现配，不可久置。配制时向 AgNO3 溶液中滴加 2%的稀氨水，直到 为止。 3.反应条件为 加热，控制温度在 ，不能用酒精灯直接加热。 4.试管在加热过程中，不可震荡。 5.反应结束后，应及时清洗试管。清洗时应选择 溶液做洗涤液。 方法二：与新制 Cu(OH)2 溶液反应： 1.所用 Cu(OH)2 溶液必须是新制的，在制备 Cu(OH)2 溶液时， 溶液必须明 显过量。 2.加热时，应该用 加热，才能有明显现象产生。 3.加热时间不能过久，否则将出现黑色沉淀，原因是 。 【交 流 研讨】 能发生银镜反应，能与新制 Cu(OH)2 溶液反应的有机物一定是 醛类吗？ 乙醛被银氨溶液、新制 Cu(OH)2 溶液氧化后的产物完全相同吗？ 课堂 小结 作业 板书 设计 教 学 反 思
