1、3.3汽化和液化 教 学 目 标 知 识 与 技 能 : 1.知 道 什 么 是 汽 化 、 液 化 ， 理 解 液 化 是 汽 化 的 逆 过 程 。 2.了 解 沸 腾 现 象 ， 知 道 什 么 是 沸 点 。 3.知 道 蒸 发 可 以 致 冷 。 过 程 与 方 法 : 4.通 过 探 究 活 动 了 解 液 体 沸 腾 时 的 温 度 特 点 ， 培 养 学 生 观 察 能 力 和 实 验 能 力 。 5.通 过 对 观 察 到 的 现 象 ， 进 行 分 析 、 概 括 ， 培 养 学 生 的 分 析 概 括 能 力 和 语 言 表 达 能 力 。 6.通 过 做 液 体 沸 腾
2、 实 验 ， 培 养 学 生 的 观 察 及 实 验 能 力 。 情 感 、 态 度 与 价 值 观 : 7.通 过 教 学 活 动 ， 激 发 学 生 的 学 习 兴 趣 和 对 科 学 的 求 知 欲 望 ， 使 学 生 乐 于 探 索 自 然 现 象 ， 乐 于 了 解 日 常 生 活 中 的 物 理 道 理 。 8.通 过 实 验 ， 培 养 学 生 良 好 的 行 为 习 惯 和 意 志 品 质 。 9.在 教 学 中 ， 教 师 应 有 意 识 地 渗 透 事 物 的 量 变 发 展 到 一 定 程 度 会 引 起 质 变 ， 这 一 辩 证 唯 物 主 义 的 基 本 原 理 ，
3、 培 养 学 生 的 辩 证 唯 物 主 义 思 想 。 教 学 重 点 通 过 探 究 实 验 ， 培 养 学 生 观 察 实 验 能 力 、 分 析 概 括 和 表 达 能 力 。 教 学 难 点 指 导 学 生 通 过 对 实 验 的 观 察 、 分 析 概 括 和 表 述 ， 总 结 出 沸 腾 的 特 点 ， 并 对 生 活 中 蒸 发 现 象 的 观 察 、 分 析 得 出 影 响 蒸 发 快 慢 的 因 素 。 教 学 方 法 观 察 法 、 实 验 法 、 分 析 法 、 讨 论 法 、 探 究 法 。 教 学 用 具 塑 料 袋 、 酒 精 、 铁 架 台 、 温 度 计 、
4、 烧 杯 、 石 棉 网 、 酒 精 灯 、 硬 纸 板 、 一 张 光 滑 的 厚 纸 、 扇 子 、 投 影 仪 、 毛 玻 璃 教 学 过 程 一 、 引 入 1.晒 在 太 阳 下 的 衣 服 一 会 儿 就 干 了 ， 衣 服 上 的 水 到 哪 去 了 ？ 2.视 频 实 验 :在 白 色 透 明 塑 料 袋 中 ， 滴 入 几 滴 酒 精 ， 排 尽 空 气 后 封 口 ， 并 将 其 放 入 热 水 中 ， 观 察 塑 料 袋 的 变 化 。 实 验 :塑 料 袋 从 热 水 中 取 出 ， 观 察 塑 料 袋 的 变 化 。 物 质 从 液 态 变 成 气 态 的 过 程 叫
5、 做 汽 化 ;物 质 从 气 态 变 成 液 态 的 过 程 叫 做 液 化 。 这 节 课 我 们 就 来 研 究 汽 化 和 液 化 现 象 。 二 、 授 新 1.汽 化 和 液 化 （ 1） 演 示 实 验 :水 的 汽 化 和 液 化 。 （ 2） 汽 化 和 液 化 :物 质 由 液 态 变 成 气 态 的 过 程 称 为 汽 化 ， 由 气 态 变 成 液 态 的 过 程 称 为 液 化 。 （ 3） 提 问 :列 举 一 些 生 活 和 自 然 现 象 中 汽 化 现 象 的 实 例 。 如 湿 衣 服 晾 干 、 水 壶 里 水 烧 开 、 打 火 机 打 火 、 使 用
6、液 化 石 油 气 、 洒 在 地 上 的 水 消 失 、 洗 过 的 头 发 用 吹 风 机 吹 干 等 等 。 汽 化 现 象 可 分 为 两 类 :蒸 发 和 沸 腾 。 2.沸 腾 (1)探 究 :水 的 沸 腾 提 出 问 题 :水 在 沸 腾 时 有 什 么 特 征 呢 ？ 水 在 沸 腾 后 继 续 加 热 ， 温 度 会 不 会 越 来 越 高 ？ 实 验 成 功 的 关 键 是 要 缩 短 水 沸 腾 前 的 加 热 时 间 ， 既 能 节 约 能 源 ， 又 能 减 少 污 染 。 提 问 :用 什 么 方 法 可 以 做 到 这 一 点 呢 ？ 学 生 讨 论 并 提 出
7、 各 种 方 案 ： 烧 杯 小 一 些 ， 加 热 的 水 少 一 些 “ 烧 杯 上 加 一 带 孔 的 纸 盖 ； 将 普 通 酒 精 灯 改 为 三 芯 酒 精 灯 。 学 生 分 组 实 验 。 教 师 指 导 学 生 重 点 观 察 点 燃 酒 精 灯 后 ， 温 度 计 的 示 数 变 化 “ 当 温 度 升 高 时 ， 水 中 是 否 出 现 气 泡 ？ 这 些 气 泡 是 怎 样 变 化 的 ？ 水 沸 腾 过 程 中 继 续 对 它 加 热 ， 温 度 计 的 示 数 是 否 变 化 ？ 沸 腾 的 水 停 止 加 热 ， 水 还 会 继 续 沸 腾 吗 ？ 水 沸 腾 时
8、 ， 烧 杯 里 水 面 以 上 的 部 分 是 否 透 明 ？ 分 析 论 证 :学 生 通 过 观 察 实 验 现 象 和 对 实 验 数 据 及 图 表 的 分 析 ， 总 结 归 纳 出 水 沸 腾 的 条 件 及 规 律 。 沸 腾 是 液 体 内 部 和 表 面 发 生 的 剧 烈 的 汽 化 现 象 ； 液 体 在 沸 腾 过 程 中 ， 温 度 保 持 不 变 ； 沸 腾 过 程 是 吸 热 过 程 。 由 实 验 现 象 和 图 中 曲 线 可 知 ： 随 着 对 水 加 热 ， 水 的 温 度 _， 达 到 某 一 温 度 时 ， 水 开 始 _， 此 后 ， 虽 然 继
9、续 对 水 加 热 ， 但 水 的 温 度 _。 (2)沸 点 :液 体 沸 腾 要 在 一 定 的 温 度 下 进 行 ， 我 们 把 液 体 沸 腾 时 的 温 度 叫 做 沸 点 。 阅 读 课 本 沸 点 表 ， 讨 论 ： 不 同 的 液 体 的 沸 点 是 不 同 的 。 提 问 :能 不 能 用 酒 精 温 度 计 测 量 沸 水 的 温 度 ？ 1 个 标 准 大 气 压 下 的 水 的 沸 点 是 1OO 。 我 们 实 验 时 水 沸 腾 时 的 温 度 为 什 么 不 是 1OO 而 是 96 ?各 组 水 沸 腾 时 的 温 度 为 什 么 不 同 ？ 在 一 个 标
10、准 大 气 压 下 纯 水 沸 腾 时 的 温 度 是 1OO ， 水 不 太 纯 ， 气 压 的 高 低 ， 都 可 以 影 响 水 沸 腾 时 的 温 度 。 同 一 种 液 体 的 沸 点 与 气 压 的 筒 低 有 关 。 解 决 刚 才 登 山 队 员 的 疑 惑 :高 山 上 ， 气 压 低 ， 沸 点 也 低 。 所 以 继 续 加 热 也 解 决 不 了 问 题 。 需 要 用 高 压 锅 。 (3)想 想 议 议 ： 水 煮 鸡 蛋 时 ， 只 要 水 不 干 鸡 蛋 就 不 会 焦 ， 而 油 炸 鸡 蛋 时 ， 油 没 干 鸡 蛋 也 会 焦 ， 这 是 为 什 么 ？
11、能 否 用 酒 精 温 度 计 测 沸 水 的 温 度 ？ 为 什 么 ？ 液 体 要 沸 腾 需 要 具 备 哪 些 条 件 ？ 纸 锅 为 什 么 能 烧 开 水 ？ 3.蒸 发 （ 1） 蒸 发 :蒸 发 是 在 任 何 温 度 下 都 能 发 生 的 ， 且 只 发 生 在 液 体 表 面 的 汽 化 现 象 。 （ 2） 想 想 做 做 ： 把 酒 精 擦 在 手 背 上 ， 手 背 是 什 么 感 觉 ？ 把 酒 精 反 复 涂 在 温 度 计 的 玻 璃 泡 上 ， 用 扇 子 扇 ， 温 度 计 读 数 有 什 么 变 化 ？ 如 果 温 度 计 上 不 涂 酒 精 ， 用 扇
12、 子 扇 ， 温 度 计 读 数 会 变 化 吗 ？ （ 3） 蒸 发 致 冷 :液 体 在 蒸 发 过 程 中 吸 热 ， 致 使 液 体 和 它 依 附 的 物 体 温 度 下 降 。 （ 4） 想 想 议 议 ： 夏 天 ， 用 电 风 扇 对 人 吹 风 为 什 么 会 有 凉 爽 的 感 觉 ？ 在 炎 热 的 夏 天 ， 狗 常 常 会 伸 出 舌 头 ， 你 知 道 这 是 为 什 么 吗 ？ （ 5） 影 响 蒸 发 快 慢 的 因 素 ！ 提 问 :请 同 学 说 一 说 是 怎 样 晒 衣 服 的 ？ 由 此 你 想 到 影 响 蒸 发 快 慢 的 因 素 可 能 有 哪
13、些 ？ 动 画 展 示 晾 晒 衣 服 的 画 面 ， 讨 论 影 响 蒸 发 快 慢 的 因 素 。 小 结 :影 响 蒸 发 快 慢 的 因 素 有 液 体 的 温 度 、 表 面 积 、 液 体 表 面 的 空 气 流 动 速 度 。 在 液 体 表 面 积 和 液 体 表 面 的 空 气 流 动 速 度 一 定 时 ， 液 体 的 温 度 越 高 ， 蒸 发 _； 在 液 体 的 温 度 和 液 体 表 面 的 空 气 流 动 速 度 一 定 时 ， 液 体 表 面 积 越 大 ， 蒸 发 ； 在 液 体 的 表 面 积 和 液 体 的 温 度 一 定 时 ， 液 体 表 面 附 近
14、的 空 气 流 动 越 快 ， 蒸 发 ; 想 想 议 议 :说 说 生 活 中 加 快 或 减 慢 蒸 发 的 事 例 ， 试 着 说 明 理 由 。 （ 6） 蒸 发 和 沸 腾 比 较 ： 相 同 点 :它 们 是 汽 化 现 象 的 两 种 方 式 。 不 同 点 :发 生 位 置 、 发 生 温 度 、 发 生 程 度 。 4.液 化 ： （ 1） 演 示 实 验 :水 蒸 气 液 化 和 压 缩 乙 醚 蒸 气 液 化 。 （ 2） 液 化 有 两 种 方 式 :降 低 温 度 和 压 缩 体 积 。 （ 3） 所 有 的 气 体 ， 在 温 度 降 到 足 够 低 的 时 候 ，
15、 都 可 以 液 化 。 （ 4） 在 一 定 温 度 下 ， 压 缩 气 体 的 体 积 也 可 以 使 气 体 液 化 。 （ 5） 气 体 液 化 时 要 放 热 。 （ 6） 想 想 议 议 ： 你 能 说 出 下 图 所 示 的 现 象 中 “水 ”和 “白 气 ” 是 从 哪 里 来 的 吗 ？ 冬 天 手 冷 时 ， 用 嘴 向 手 上 “哈 气 ”（ 即 缓 慢 地 吹 气 ） ， 手 会 感 到 暧 和 。 若 用 劲 儿 向 手 上 吹 气 ， 手 不 但 不 会 暧 和 ， 反 会 觉 得 更 冷 。 都 是 从 嘴 中 出 来 的 气 ， 为 什 么 会 有 不 同 的
16、 感 觉 呢 ？ 三 、 课 堂 小 结 1.汽 化 吸 热 ， 有 两 种 方 式 :沸 腾 和 蒸 发 。 2.液 化 放 热 ， 有 两 种 方 法 :降 温 和 加 压 。 四 、 拓 展 练 习 1.火 箭 发 射 时 ， 为 了 保 护 发 射 台 的 铁 架 不 被 火 箭 向 下 喷 射 的 高 温 火 焰 所 熔 化 ， 工 作 人 员 在 台 底 建 造 了 一 个 大 水 池 。 当 高 温 火 焰 喷 到 水 中 时 ， 产 生 了 迅 速 扩 展 的 庞 大 的 白 色 “气 团 ”， 在 这 一 过 程 中 包 含 的 物 态 变 化 是 _和 _。 （ 填 写 物
17、 态 变 化 名 称 ） 2.水 壶 中 的 水 沸 腾 后 ， 仍 放 在 火 炉 上 加 热 ， 水 的 温 度 将 （ ） A.升 高 B.不 变 C.忽 高 忽 低 D.降 低 3.在 18C的 房 间 里 ， 放 有 一 杯 酒 精 ， 将 温 度 计 放 人 酒 精 中 ， 示 数 稳 定 后 取 出 ， 观 察 它 的 示 数 ， 会 发 现 ( ) A.高 于 18C B.低 于 18C C.先 下 降 ， 后 上 升 D. 直 等 于 18C 4.下 列 说 法 中 ， 正 确 的 是 ( ） A.雾 是 漂 浮 在 空 气 中 的 水 蒸 气 C.所 有 气 体 在 温 度 降 到 足 够 低 时 都 能 液 化 B.露 是 大 量 水 冰 晶 吸 热 熔 化 成 的 大 量 小 水 珠 D.用 压 缩 体 积 的 办 法 可 以 使 所 有 气 体 液 化
