7.1 溶解与乳化 第 1 课时 溶解 影响溶质溶解快慢的因素 探究点一 溶液的形成 情景展示认识溶解现象 在 3 支试管中各加入少量硫酸铜、酒精和泥沙，然后再各加入约 10 mL 水，充分振荡 后，还能看到这三种物质吗？ 问题探究所有物质都溶于水吗？什么是溶液？溶液由什么组成？ 思考交流 _ _ 归纳提升并不是所有的物质都能溶于水。由一种或一种以上的物质分散到另一种 物质中所形成的均一而稳定的混合物，叫作溶液。溶液由溶质和溶剂组成。能溶解其他物 质的物质叫溶剂，被溶解的物质叫溶质。 课堂速记 _ _ 探究点二 影响物质溶解速率的因素 情景展示 溶解速率：A 1_B1，A 2_B2，A 3_B3。 问题探究哪些因素会影响物质的溶解速率？如何加快溶质在溶剂里的溶解速率？ 思考交流_ _ 归纳提升温度、固体溶质的颗粒大小、是否搅拌等因素都会影响溶质的溶解速率。 为了证明某一因素对溶解速率的影响，应采用控制变量法，使实验结果具有说服力。通过 升高温度、减小固体物质的颗粒大小、搅拌等方法能加快溶质在溶剂里的溶解速率。 课堂速记 _ _
