1、今日的菜单 学习领域：造型表现 教学目的： 1引导学生利用彩泥表现生活中的蔬菜、菜肴，体验材料的美感。 2在创作过程中，培养和发扬团结协助的精神。 教学重点：泥工制作方法和想像的启发。 教学难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。 教学准备： 教具：各种菜肴的图片与蔬菜的图片、彩泥等。 学具：垫板、尺、铅笔、剪刀、牙签、彩泥等。 教学课时：1 课时 教学过程： 【播放我为厨艺狂 】 一、课前情景 课前和小朋友们一起唱。 二、导入、揭示课题; （ 分钟） 师：刚才我们一起唱了一首歌，你知道这首歌的主人公是谁？ （生：神厨小福贵。 ） 师：喜欢神厨小福贵吗？（生：喜欢） 今天就让我们一起来跟着小福贵
2、学当小厨师吧！ 贴小福贵图 今日菜单 三、单个蔬果（ 分钟） 1技法： 听！小福贵要向我们传授做菜的秘诀了！ 画外音：做菜秘诀嘛，首先要准备新鲜的蔬菜、水果、和鱼虾。 【电脑出示蔬菜、水果图片】 仔细观察，它们是用什么做成的？（生：橡皮泥） 哦，今天，小福贵要带我们用橡皮泥练习做菜的本领呢。 玩过橡皮泥吗？（生;玩过） 我们玩橡皮泥时一般采用哪些手法？（生：搓 捏 压 切 团 刻） 【出示：搓 捏 压 切】 对！可以采用搓一搓，捏一捏，压一压、切一切等手法。 来，伸出小手，跟老师一起热热身吧！ 搓一搓、搓一搓，你要搓什么?（转圈） （生:我要搓个大西瓜） 评价： 搓一搓、搓一搓，你在搓什么?（
3、前后） （生:我在搓面条） 评价: 捏一捏、捏一捏，你想捏什么? （生:我要捏个饺子） 切一切、切一切，你在切什么？（生；我在切西瓜） 压一压、压一压，你在压什么？（生：我要压个大月饼） 【实物投影仪】 2.演示： 老师也向小福贵学了一招，想不想看?（生：想） 师示范： 选一块金黄色的橡皮泥，先捏成团，再搓成圆球压扁一点刻上瓜 瓣-瓜梗 这是什么?（生：南瓜） 采用了哪些技法？（搓 捏 压 刻 ） 你想做什么？（生：我想做个草莓） 绿油油的蔬菜、圆溜溜的苹果、又大又肥的鱼虾 试着做一个吧，比一比，谁做得又好又快！ 出示：做一个蔬菜、水果或者鱼虾。 3.展评： 请小朋友们坐坐好，放下手中的橡皮泥
4、。 （老师用托盘收集学生的部分作品） 老师要开始寻宝了！我要把好的作品搜集到我的菜篮子里！ （看到苹果） 哇!这个苹果红红的，真新鲜！ （看到辣椒） 瞧！这里有根辣椒，你们觉得怎样？ （看到南瓜） 你的手真巧！ 还有谁愿意把你的宝贝，放到老师的菜篮子里？ （收集学生的作品） 四、一盘菜（ 分钟） 1摆放造型： 瞧！我们的菜篮子装得满满的！ 开始做菜了，小福贵想做盘水果拼盘（或蔬菜沙拉） ，你打算帮他挑选哪些 水果？（或蔬菜） （出示 水果拼盘）或（蔬菜沙拉） （生答：） 好，就请你来给大家设计设计。 （请学生上前） 你想怎么摆？ 评:大家觉得这样摆怎样？ 老师觉得这样摆造型美观，让人赏心悦目。
5、 一盘菜的摆盘造型很重要。 （黑板上出示：造型） 2.色彩: 瞧，这是一盘面条，白白的，光光的好看吗？ 快来想想办法。 （生:加点葱，加点荷包蛋，加上牛肉） 师： 雪白的面条，碧绿的小葱，金黄的荷包蛋，多么诱人的颜色呀。 （黑板上出示：色彩） 2装饰： 可是小福贵还不是特别满意，他觉得这盘子周围太空了，你觉得呢？ 怎样使它变得更加精致呢？ （生：在边上添些花纹。 ） 老师天添上已经做好的小装饰。 评价： 有没有别的方法。 （生：采用画一画的方法把这盘菜打扮得更精致。 ） 师快速绘画。 有了精美的装饰，这盘菜就变得更诱人了。 就把叫做珍珠翡翠白玉面吧！ （把这道菜名记在我们的今日菜单上。 ） 3
6、欣赏： 看到小朋友们做得这么棒，小福贵高兴极了，表扬我们呢 画外音：小朋友们真爱动脑筋！做菜要讲究色、香、味俱全，每盘菜 中食物的摆放造型、色彩搭配、盘中装饰都很重要。为了奖励大家，我拿出了 我的做菜宝典，一起来看看吧。 【电脑出示各种造型的图片】 四、小组制作（ 分钟） 1看了这么多，你是不是也想马上露一手呢？ 小福贵也想看看小朋友们的才艺呢！可是他也对我们提出了一些要求， 一起来看看吧。 （1）完成两三盘菜肴。 （2）给每道菜取一个好听的名字，写在菜单上。 （3）时间规定：以音乐为号，音乐停止，做菜时间结束。 可是要在短时间内完成两三盘菜，凭一个人的力量太难了，怎么办呢？ 生：小组合作。
7、你们准备做什么，怎样分工合作呢?先小组内讨论一下吧。 哪一小组先来汇报一下： 五、展示作品，总结评析（ 分钟） 当当当！时间到。 小厨师们了哪些美味佳肴呢？请各组成员一起读读你们的菜单吧 第一组先来。 哇，听着菜名，就让人直流口水。 老师先来品一品。 贴上笑脸：这道菜我喜欢！色彩真丰富！你们想不想也来品一品？ 让我们排队去品尝美味佳肴吧!喜欢哪一组的菜肴就给他们一个笑脸吧！ （每组发三个笑脸，自己一组只可以贴一个） 请小朋友们每小组排成一队，依次参观，参观完毕，请小朋友们回到自己 的位置。 （请组长给把菜单贴到黑板上） 哪组的菜肴最受大家欢迎，你们为什么喜欢它？ 我们就把它作为是今天的招牌菜。贴上大拇指。 六、小结（1 分钟） 今天，我们跟着小福贵做菜、品菜，收获大不大？ 小朋友们，除了用橡皮泥做菜外，我们还可以用什么材料做菜呢？ （出示用绘画、拼贴方式表现的菜肴）用什么做的? 小朋友可以课后，试试用哪种方法做出来的菜更好看、更有特色！ 七、收拾整理，保持卫生
