1、题 型 题目 选项 正确 答案 单 选 ( ) 曾说过： “人无礼则不立、事无礼则不成， 国无礼则不宁 A 荀子 B 孔子 C 老子 D 孟子 A 单 选 现代礼仪通常具有以下四个基本特征:普遍性、规 范性、对象性、（ ）。 A操作性 B 尊重性 C 随意性 D 正确性 A 判 断 所谓礼仪，就是人们用于表现尊重的各种规范的、 可操作的具体形式。 正确 判 断 学习现代礼仪，首先可以内强素质；其次，可以 外塑形象；最后可以增进友谊。 正确 判 断 尊重别人，具体要求往往有所不同：尊重上级， 是一种天职尊重同事，是一种本分；尊重下级， 是一种美德，；尊重客户是一种常识 ；尊重对手， 是一种风度；
2、尊重所有人，则是一种做人所应具 备的基本教养。 正确 单 选 对外人称自己的家人，加（ ）是用来称呼比自 己辈分高或年长的家长。 A、大 B、家 C、舍 B 单 选 俄罗斯人的姓名由三个部分构成，首为 ( ) ， 次为父名，末为姓氏。 A 本名 B 妻名 C 母名 A 多 选 被称为相见礼仪五要素的是（ ） A称呼 B 介绍 C 握手 D名片 E交谈 ABCDE 多 选 在君主制国家，哪些人应按习惯称为“陛下” （ ） A 国王 B 王后 C 公主 D 王子 E 亲王 A B 多 选 根据社交礼仪的规范，选择正确、适当的称呼， 有三点务必应当注意。即（ ） A、要合乎常规 B、要照顾习惯 C、
3、要 照顾饮食 D、要入乡随俗 ABD 多 选 在工作岗位上称呼姓名，一般限于同事、熟 人之间。具体方法是（ ） A直呼姓名 B.只呼其姓 C.只呼其 名 D 用昵称 ABC 多 选 在现实生活中，对面之交，关系普通的交往对象， 可酌情采取下列（ ）方法称呼 A 同志 B 先生女士小姐夫人 太太 C 以职务职称相称 D 入乡随俗 ABCD 单 选 介绍两人相识的顺序一般是（ ） A先把上级介绍给下级 B 先把晚辈介绍 给长辈 C 先把客人介绍给家人 D 先把早 到的客人介绍给晚到的客人 B 单 选 介绍集体时，应注意的顺序是（ ） A 熟人 B 负责人的身份为准 C 女士 B 多 选 自我介绍要
4、不失分寸，必须注意( )。 A 注意时间 B 热情洋溢 C 讲究态度 D 力求真实 ACD 多 选 根据介绍者的不同，介绍可以分为（ ） A 自我介绍 B 介绍他人 C 介绍集体 D 介绍自我 ABC 多 选 在和很多朋友见面时，问候和致意的顺序是（ ）。 A先女后男 B 先长辈后晚辈 C 先男后女 D先晚辈后长辈 AB 多 选 自我介绍时所表述的的内容不同，将其分为五种 具体形式（ ） A 应酬式 B 公务式 C 交流式 D 礼仪式 E 问答式 ABCDE 判 断 介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍年长者， 后介绍年幼者。（ ） 错误 判 断 介绍女士与男士认识时，应介绍男士，后介绍女 士（
5、 ） 正确 单 选 下面关于握手礼的选项哪一项是错误的（ ）。 A 握手的顺序主要取决于“尊者优先“原 则 B 社交场合应由先到者先伸手为礼 C 客人告辞时，应由客人先伸手为礼 D 职 位低的人与职位高的人握手时应职位低 的先伸手为礼 D 单 选 握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约 ( ) 米处。 A1 米 B0.5 米 C1.5 米 A 单 选 握手的全部时间应控制在 （ ）秒钟以内。 A1 秒钟 B3 秒种 C5 秒钟 D7 秒钟 B 单 选 友善式握手是指手掌（ ）。 A 手掌向下 B 手掌向上 C 手掌垂 直于地面 B 单 选 双手相握不适宜( B )。 A 女士或初次相识者 B
6、 亲朋好友 C 老朋友 A 单 选 行握手礼时，礼貌的伸手方式是伸出右手（ ）。 A 手掌与地面垂直 B 掌心向下倾斜 C 随意 D 手掌向上倾斜 B 多 选 遇到以下（ ）几种情况，则不适宜握手。 A 对方手部有伤 B 对方手上提着重物 C 对方正在忙于他事 D 对方与自己距离 较远 E 对方所处环境不适合握手。 ABCDE 多 选 握手的原则（ ）。 A 女士主动将手伸向男士 B 男士主动将 手伸向女士 C 年轻者主动将手伸向年长 者 D 年长者主动将手伸向年轻者 E 上 司主动将手伸向下属 F 下属主动将手伸 向上司 ADE 多 选 下面关于握手礼的选项哪一项是错误的（ ） A 握手的顺
7、序主要取决于“尊者优先“原 则 B 社交场合应由先到者先伸手为礼 C 客人告辞时，应由客人先伸手为礼 D 职 位低的人与职位高的人握手时职位高应 先伸手为礼 CD 单 选 与他人握手时，应注视对方，微笑致意，不可心 不在焉，左顾右盼，不超过（）。 A 3 秒 B 5 秒 C 6 秒 D 4 秒 A 多 选 握手时应注意（ ） A 神态、姿态 B 手位 力度 C 时间 D 地点 ABD 多 选 行握手礼时，错误的是：（ ）。 A 男士可以带着手套 B 不能跨着门槛 握手 C 可以双手迎握 D 可以交叉握手 AD 判 断 握手时可以只握住对方的手指尖。 错误 判 断 与他人握手后可以立即揩拭自己的
8、手掌。 错误 判 断 握手时把对方的手拉过来、推过去，或者上下左 右抖动不停，或长时间握住不放是表示亲近。 错误 判 断 女士在社交场合可以戴着薄纱手套与他人握手。 正确 判 断 握手的时间应控制在 3 秒钟以内。 正确 判 断 握手的标准方式，是行礼时行至距握手对象约 1 米处，双腿立正，伸出右手，四指并拢，拇指张 开与对方相握。 正确 判 断 世界各国最通行的礼节是握手礼。 正确 单 选 呈递名片中不正确的说法是（ ）。 A 只能用右手呈递 B 要将名片正面朝 向接受方 C 接受的名片应放到名片夹或 上衣口袋中 A 单 选 看过别人名片后，应将名片放在（ ）。 A 桌子上 B 裤袋里 C
9、包里 D 西装左 胸内衣袋 D 多 选 递名片给他人时，要郑重其事，应该（ ）。 A 起身站立走上前去 B 使用双手或者右 手将名片正面面对对方交与对方 C 不要 以手指夹着名片给人。 AB 判 断 印制名片的纸张为了吸引别人的注意，可以选用 黑色、红色、粉色、紫色、绿色。 正确 判 断 名片的字体可以采用行书、草书、隶书或花体字， 也可以自己手写。 错误 判 断 递名片给他人时，应起身站立，走上前去，使用 双手或者右手，将名片正面面对对方，恭恭敬 敬交予对方。 正确 判 断 随身携带的名片，可以把它放在裤袋、裙兜、提 包、钱夹里。 错误 判 断 索取他人名片的方法：向对方提议交换名片、主 动
10、递上本人名片、询问对方今后如何联系。 正确 单 选 在交谈中一个人的每次发言，最好不要长于（ ） A5 分钟 B3 分钟 C10 分钟 B 多 选 交谈基本原则包括（ ）。 A 表情认真 B 动作配合 C 语言合作 D 用词委婉 ABC 多 选 在交谈中，语言必须准确，否则不利于双方之间 的沟通。要注意的问题主要有( )。 A 发音准确 B 口气谦和 C 内容简明 D 少用方言 E 慎用外语 ABCDE 多 选 时尚的主题，即以（）正在流行的事物作为谈论 的中心。 A 此时 B 此刻 C 此地 D 它地 ABC 多 选 交谈由（ ）等三个要素组成。 A 谈话者 B 听话者 C 主题 D 地点
11、ABC 多 选 社交礼仪规定，在交谈中应遵循( )规则。 A 专一 B 排斥 C 双向 D 共感 CD 单 选 在日常生活里，被誉为 ( ) 的电话早已成了现代人 重要的、不可缺少的、交 际工具之一。 A 顺风耳 B 千里眼 C 蓝牙 A 单 选 通话者的（ ）态度和使 用的言语被人们称做“电话 三要素”。 A 内容 B 情感 C 声音 D 手势 B 单 选 通电话过程中，如有事需 暂时需要让通话对象等待， 时间一般不超过（） 。 A 1 分钟 B 2 分钟 C 3 分钟 D 5 分钟 B 单 选 在正常情况下，每一次打 电话的时间应当不超过 ( ) 。 A 1 分钟 B 2 分钟 C 3 分
12、钟 D 5 分钟 C 单 选 打电话时，话筒与自己的 口部最规范的距离是( ) 。 A 5 到 6 厘米 B 4 到 5 厘米 C 2 到 3 厘米 D 1 到 2 厘米 C 单 选 接电话时，拿起话筒的最 佳时机应在铃声响过( ) 之后。 A 一声 B 两声 C 三声 D 四声 B 单 选 外出携带手机的最佳位置 有（B ） A 皮带上 B 公文包里 C 上衣口袋内 D 后裤袋里 B 多 选 日常生活里,代人代接,转 接电话时应注意的礼仪有: ( ) A礼尚往来 B 尊重隐私 C 记忆准确 D 传达及时 ABCD 多 选 手机是现代化通讯工具， 在会场里应该注意（ ）。 A 把手机关闭或搁在
13、无声档 B 到场外去接听 C 会场内接听尽量放小音量 AB 判 断 按照惯例，通话的最佳时 间每日上午 7 点之前、晚 上 10 点之后。 正确 判 断 根据社交礼仪规范，发话 人要做到内容简练，必须 做到：事先准备、简明扼 要、适可而止。 正确 判 断 接听电话时，以铃响三次 左右拿起听筒最为适宜， 这就是铃响不过三声的原 则。 正确 判 断 在通电话时，如果电话中 断了，依照惯例，应由发 话人立即再拨打一次。（ ） 正确 判 断 一个人的“电话形象”， 主要由他使用电话时的语 言、内容、态度、表情、 举止以及时间感等几个方 面所构成。 正确 判 断 在驾驶汽车时可以进行手 机通话。（ ）
14、错误 多 选 网络交流应注意的礼仪（ ） A 不要随意散发无法断定的信息 B 不要有网上劝诱政治、宗 教、商业行为 C 不要盗用他人的 ID 与密码 D 不要有妨碍其 他网络系统的行为。 ABCD 多 选 接收和回复电子邮件时， 通常应注意以下几个具体 要求：（） A 定期打开收件箱 B 尽快回复重要邮件 C 因出差没有及时回 复的邮件应迅速补办具体事宜，尽快回复，向对方致歉 D 不 要未经他人同意向对方发送广告邮件 E 认真尊重隐私 ABCDE 判 断 由于网络便捷、快速，工 作中可以把自己所知的机 密相关的话题，在网上传 播。 错误 单 选 写家书必须（ ）。 A 打印 B 复印 C 手写
15、 C 多 选 撰写感谢函，通常要注意 以下（）要点 A 内容简练 B 面面俱到 C 尽量手写 D 尽早寄达 ABCD 多 选 从程式上看，每一封正式 书信的信文，大体上都由 （ ）等三部分。 A信文的前段 B信文中断 C信文后段 ABC 判 断 对现代人来说，使用书信， 意味着落伍、守旧。 错误 判 断 通信，是人际交往中迄今 为止最古老、最实用的一 种通联。 正确 判 断 感谢函要尽量亲自动笔撰 写，而不宜打印。 正确 判 断 根据现行的习惯做法，通 过邮局寄达的信件，其信 封一律封口。而托请他人 代交的信件，其信封原则 上不宜封闭。 正确 单 选 签名可以签（ ） A 一无所知的化名 B
16、熟知的艺名 C 熟知的小名 B 多 选 签名的位置：为他人签名 时，必须选择适宜的签名 位置（） A 请求者本人所指定的位置 B 事宜签名的空白位置 C 礼让他 人的位置 D 随意 ABC 多 选 赠言的内容必须合乎下列 三点要求：（） A 品味高雅 B 思想健康 C 言之有物 D 语言简练 ABC 判 断 赠言是指为了惜别留念或 者相互勉励，而为别人所 题写的一段文字。 正确 判 断 正常情况下，签名就是认 真地写下本人的姓名。 正确 单 选 要具有适应性，对于富裕 家庭应送( ) 。 A 有品位、有思想的物品 B 食品、物品 C 钱 A 单 选 列关于馈赠的说法中错误 的是（）。 A 礼品
17、包装要精美 B 给关系密切的人送礼可以在公开场合进 行 C 赠送礼品时,要平和友善 D 赠礼选择在相见或道别时,最 为恰当 B 单 选 下列哪些是不允许正式赠 予的礼品（）。 A 烟、酒 B 书画 C 纪念章 D 产品模型 A 多 选 拒收他人赠送的礼品应( ) A 态度坚决,婉言谢绝 B 礼品接受后退还 C 可以拆启 封口后再退还 D 收下物品,退还现金 AB 多 选 关于各国赠礼习俗，下面 说法正确的有（ ）。 A 在日本，礼品包装是一种精巧的艺术 B 大多数美国人不喜 欢老一套，追求的是新奇 C 欧州人一般不当着客人面打开礼 物的包装 D 第一次和阿拉伯人见面时不要送礼，避免行贿之 嫌
18、E 法国人最受欢迎的礼物是书 ADE 多 选 外国人选择礼品时要重点 突出民族特色（ ） A 手工艺品 B 年画 C 中式服装 D 茅台酒 AB 多 选 赠送和接受礼物的礼仪要 求（ ） A 选择适当礼物，尊重当地送礼禁忌,对礼物进行适当包装。 B 送礼的最佳时机是进入主人住处后，将礼物送出。回赠礼 物的最佳时机是客人提出告辞时把礼物当面赠送。C 接受礼 物时，双手接过并致谢；征得送礼人同意，可以当面打开， 对礼物表示赞美。 ABC 多 选 拒收他人赠送的礼品应（ ） A 讲明原因 B 婉言谢绝 C 拒之门外 AB 多 选 接受他人礼品馈赠时,应注 意的环节是:( ) A 神态专注 B 双手捧
19、接 C 认真道谢 D 当面拆封,表示欣赏 ABCD 多 选 在一般情况下,选择礼品的 标准是:( ) A 适应性 B 纪念性 C 独立性 D 时尚性 ABCD 多 选 接受他人赠送物品时，应 该注意 ( ) A 神态专注 B 双手捧接 C 认真道谢 D 欣然笑纳 ABCD 判 断 在对外接待工作中，要明 确以下不送的（）。 A 不送现金、信用卡和有价证券 B 不送价格过高的奢侈品 C 不送不合时尚、不利健康之物 D 不送易使异性产生误解 之物 E 不送触犯受赠对象个人禁忌之物 F 不送涉及国家机密 之物 G 不送其他有违国家法律、法规之物 ABCDEFG 判 断 在赠送礼品时，最好不要 说“没
20、有准备，临时才买 的”，“没有什么好东西， 凑和着用吧”，诸如此类 自我贬低的话。 正确 多 选 会见和会谈时不是赠送礼 品最好的时机是（ ）。 A 会谈时 B 会谈前 C 会谈后 D 随时 BC 单 选 西方国家送人的鲜花通常 为 ( )。 A 双数 B 数量自定 C 单数 D 越多越好 C 单 选 在花语之中，（ ） 表 示和平。 A 香 B 橄榄 C 柠檬 B 单 选 我国的国花是（ ）。 A 牡丹 B 茉莉 C 玫瑰 D 郁金香 A 单 选 花语中万万不可送给西方 人的花是（ ） A 黄菊 B 梅花 C 茉莉 D 荷花 A 判 断 送人鲜花绝对不能是 13 枝。在日本、韩国、朝鲜、 中
21、国等国家送 4 枝鲜花也 是招人白眼的。（ ） 正确 判 断 黄菊万万不可送给西方人， 在西方黄菊代表死亡。（ ） 正确 判 断 通话之初，要向受话人恭 恭敬敬问一声“你好”， 切勿一上来就“喂”对方。 （ ） 正确 判 断 选送鲜花时，不但要看其 通用的寓意，而且也要看 民俗的寓意，二者应并行 不悖。 正确 判 断 日常生活中为他人代接电 话时，需要注意礼尚往来、 尊重隐私、记忆准确、传 达及时。（ ） 正确 单 选 正式场合年轻女士裙子 下摆可在（ ）。 A 3-6 厘米 B 4-7 厘米 C 3 厘米左右 D 4 厘米左右 B 单 选 穿西服套裙时，应（ ） 。 A 穿短袜 B 穿彩色丝
22、袜 C 光腿 D 穿肉色长统丝袜 D 单 选 领带夹应别在七粒扣衬 衫上数的（ ）个纽扣 之间。 A 第四与第五 B 第二和第三 C 第三和第四 D 第五和第六 A 单 选 佩戴首饰原则上不应超 过（ ） 件。 A 五 B 四 C 三 D 二 C 单 选 领带的下端应（ ）。 A 在皮带上缘处 B 在皮带上下缘之间 C 在皮带下缘处 D 比皮带 下缘略长一点 B 单 选 选择正装色彩的基本原 则是（ ）原则。 A 两色 B 三色 C 五色 D 没有限制 B 单 选 应坚持经常洗头，最好 是 ( ) 。 A 每周洗一次头 B 每周洗两次头 C 每天洗一次头 D 每天洗两 次头 C 单 选 男士剃
23、胡须的次数应该 是 ( ) 。 A 每天至少一次 B 每两天至少一次 C 每三天至少一次 D 每星 期至少一次 A 单 选 在正式场合，女士不化 妆会被认为是不礼貌的， 要是活动时间长了，应 适当补妆，但要在（ ）补妆。 A 办公室 B 洗手间 C 公共场所 D 什么地方都行 B 单 选 站姿应该是自然、放松、 优美，而且身体一定要 保持（）。 A 挺直 B 挺腹 C 颔胸 A 多 选 衬衫从图案上讲，正装 衬衫大体可选择（）。 A 印花 B 格子 C 细竖条 D 不规则图形 E 无任何图案 AE 多 选 休闲型派对的着装应选 择 （ ）。 A.牛仔装 B.时装 C.运动装 D.礼服 E.休闲
24、装 AE 多 选 袜子应选 （ ） 色。 A 白色 B 黑色 C 藏青色 D 蓝色 E、棕色 BCE 多 选 最好的领带是由 （ ） 制成的。 A真丝 B皮 C棉 D羊毛 E麻 ADE 多 选 所谓着装过异可分为 （ ） 三种。 A 款式过异 B 头型过异 C 搭配过异 D 穿法过异 ACD 多 选 在正规的商务应酬中， 白色衬衫是商界男士的 惟一选择。除此之外， （ ）有时亦可加以考 虑。 A 灰色 B 蓝色 C 黑色 D 黄色 E 绿色 F 紫色 ABC 多 选 男士出席正式场合，以 下哪些物品不可佩戴（ ）。 A 戒指 B 领带夹 C 项链 D 耳环 ACD 多 选 穿着西装时要注意（
25、）。 A 西装洗了再穿 B 拆除袖口的商标再穿 C 外套的口袋不能装东 西 D 双排扣的上衣只系中间一个 BCD 多 选 男子穿西装时要注意 “三一定律”，即（ ） 应控制在一种颜色，以 黑色为首选 A 鞋子 B 腰带 C 公文包 D 袜子 ABC 判 断 参加集会应提前 5 分钟 进入会场，以便有一定 的时间进行个人必要的 会前准备。（ ） 正确 判 断 正确的坐姿是立腰挺胸、 双肩平正、双膝并拢。 （ ） 正确 单 选 普通场合的拜会时间应 控制在（ ） A 一小时 B 半小时 C2 小时 A 单 选 做客时入座动作要（ ）。 A 快捷 B 轻稳 C 缓慢 D 急促 C 单 选 你去别人家
26、做客，离开 时请人勿送应说（ ）。 A 拜托 B 奉还 C 留步 D 劳驾 C 单 选 很久不见一个朋友，见 面后应说（ ）。 A 久违 B 幸会 C 恭候 D 久仰 A 单 选 主人一般应该送客人到 ( )，后转身离去。 A 办公室门外 B 楼门外 C 院门外 D 自己的视野之外 D 单 选 做客礼仪的核心之处在 于（ ） A 客随主便礼待主人 B 要遵循有约在先 C 上门有礼 D 为客有方 的原则 A 多 选 宾主双方共同面对房门 并座时，以（ ）。 A 右侧为上 B 请来宾就座 C 以左侧为下 D 由主人自己就座。 AC 多 选 宾主居于房内左右两侧 之中的某一侧时，一般 以（ ） A
27、距离房门较远的座位为上座 B 应该请来宾就座 C 距离房门较 近的座位为上座 AB 多 选 与来宾交谈时，要聚精 会神，切不可 ( ) A 一心二用 B 所答非所问 C 更不可忙于其他事务。 ABC 多 选 拜访的礼仪包括（）。 A 按时到达 B 礼貌登门 C 进门问候 D 言行适当 ABCD 判 断 饮料、糖果、水果和点 心。它们被戏称为中国 人款待来宾的“四大名 旦”。 正确 多 选 在剧场，下面正确的礼 貌行为有（） A 看戏的观众应该在开场前入座 B 议论剧情或演员的演技最好是 在幕间休息时 C 为演出所打动，随时应报以掌声 D 陪同女士，男 士应当坐在最靠近走道的位子 E 如果你对演
28、奏的乐曲不太熟悉， 最好勿为人先，等大家掌声响起之后再跟着鼓掌 ABDE 多 选 看完体育比赛后，如果 身边有杂物你应（ ）。 A 带走自己的垃圾或杂物 B 起身就走 C 连邻座的垃圾和杂物一并带走 AC 判 断 现场演出结束后，观众 即可自行退场。（） 错误 判 断 每逢一个节目结束之后， 应当热烈鼓掌。在演出 进行期间不要频频鼓掌。 （ ） 正确 单 选 领舞者与伴舞者之间应 该有 （ ） 厘米左右 的距离 A20 厘米 B25 厘米 C30 厘米 D35 厘米 C 单 选 下面跳舞的说法中错误 的是（） A 跳舞者的舞姿要端庄、大方 B 跳舞动作要协调舒展,和谐默契 C 跳舞时女方不可挂
29、在、扑在对方身上 D 男方用右手扶住女方腰 肢时,应用右手手掌心贴女方腰部 C 单 选 下列关于拒绝邀请的礼 仪说法中，错误的是 （）。 A 女士如果不愿与前来邀请的男士跳舞,应婉言谢绝,不要表现出轻 视别人的表情 B 在拒绝前来邀请的男士时,若有心仪的男士同时 也来邀请可以接受 C 如果两位男士同时邀请一位女士跳舞,最礼 貌的做法是同时礼貌拒绝两位邀请 D 男士在舞曲结束后要把女士 送回原座并致谢 B 多 选 参加舞会时下列哪些行 为是错误的（ ）。 A 女士不能主动邀请男士 B 男士可以拒绝女士的邀请 C 同性之间 可以相邀共舞 D 跳舞时双方胸部相距 30 厘米左右 BC 判 断 舞会上
30、女士不能主动邀 请男士跳舞。（） 错误 判 断 舞会的第一支曲子要请 你认为最重要的朋友， 但是第二支曲子，就要 换舞伴。（ ） 错误 判 断 正规舞会上，通常不宜 独舞，也不提倡两名同 性共舞。（ ） 正确 单 选 餐桌上你应该坐下座，把最好的座位让给（ ）。应等长辈动 筷之后你才能动筷。 A、同辈 B. 长辈 C.晚 辈 B 单 选 在参加各种社交宴请宾客中，要注意从座椅的（ ）侧入座， 动作应轻而缓，轻松自然。 A 前侧 B 左侧 C 右侧 D 随意 B 多 选 餐饮礼仪的基本要求是“六 M法则”的内容： A 费用 B 会见 C 菜单 D 举止 E 音乐 F 环境 ABCDEF 多 选
31、宴会的形式有( )。 A 国宴 B 正式宴会 C 早宴 D 便宴 BD 多 选 使用筷子忌讳( )。 A 忌敲筷 B 忌叉筷 C 忌插筷 D 忌挥筷 ABCD 多 选 中餐上菜的顺序一般是先上（ ），后上（ ） A 热菜 B 冷盘 C 汤 菜 D 甜食 BA 多 选 吃自助餐应当注意（）。 A 排队取菜 B 多次少 取 C 避免外带 D 送回 餐具 ABCD 判 断 在中餐宴会上，你取不着菜时 ，可以站起来取。（ ） 错误 判 断 自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会。（） 错误 判 断 自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。（） 错误 判 断 享用中餐时，尽量不要当众剔牙。（) 正确
32、判 断 就餐时彼此之间可以让菜，必要时可以为客人布菜。（） 错误 判 断 在用餐期间必要时可以宽衣解带，松领带。（）P142 错误 判 断 排列圆桌的尊卑次序时，当两桌横排时，其桌次是以左为尊， 以右为卑。（） 错误 判 断 排列圆桌的尊卑次序时，当两桌竖排时，其桌次是近左为上， 远右为下。（） 错误 判 断 餐饮礼仪的基本法则是费用、会见、菜单、言语、音乐、环 境。 错误 判 断 中餐席位的排列，在不同情况下没有差异。（ ） 错误 判 断 在用餐之际，尽量不要进行自我修饰，不要梳理头发、化妆 补妆、宽衣解带、脱鞋脱袜。 正确 判 断 宴会，通常所指的是出于一定的目的，由个人出面组织的， 以用
33、餐为形式的社交聚会。（） 错误 单 选 进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（ ）。 A 桌面上 B 椅子背上 C 椅子面上 D 随手带 着 C 单 选 一顿内容完整的正餐，一般需要（） A1.5 小时 B2 小时 C 半 小时 D1 小时 单 选 完整的一套西餐由（）道菜组成。 A8B7C9 A 单 选 西餐中表示这一道菜不用了，应该将刀、叉放在（ ） 。 A 餐桌上 B 餐巾上 C 菜单上 D 食盘上 D 单 选 西餐进餐时，中途离开可将刀叉放成（ ）形。 A 八字形 B 二字形 C 十字形 D 随意形状 A 单 选 西餐中以 ( ) 为第一顺序 A 男主人 B 女主人 C 男客人
34、D 女客人 B 单 选 吃西餐的时候，刀叉应该怎样拿（） A 右刀左叉 B 右叉左 刀 C 根据自己的喜好 D 只用刀不用叉或只用 叉不用刀 A 单 选 吃西餐时，汤不太多时应该怎样用（） A 将盘子由外则向内侧 倾斜用勺子舀着喝 B 将盘子由内则向外侧倾 斜用勺子舀着喝 C 将 盘子端起直接倒入口中 D 把盘子端起舀着喝 A 多 选 吃西餐时，发现汤太烫，错误的做法（） A 不喝 B 用勺子搅动 C 用嘴吹 D 边吹边喝 A 判 断 吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示 你已经就餐完毕。（ ） 错误 判 断 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，可摊开后 放在大腿上，也
35、可挂在领口，以防弄脏衣物。（） 错误 判 断 西餐吃水果时，不能用手取。（ ） 错误 判 断 西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉。（ ） 错误 判 断 吃西餐时的各道菜式主要包括开胃菜、面包汤、主菜、点心、 甜品、果品等。（ ） 正确 判 断 西餐用餐过程中，掉落到地上的刀叉可以自己捡起再用。 错误 判 断 西餐喝汤时，讲究以右手持握汤匙，由近而远，向外侧将汤 舀起然后就嘴而饮之。 正确 单 选 一年四季中都适宜饮用的茶是（） A 绿茶 B 红茶 C 花茶 D 乌龙茶 C 单 选 为客人端上头一杯茶时，通常不宜斟的过满，更不允许动辄 使其溢出杯外。得体的做法是应当斟到杯身的（ A ）处，不 然
36、就有厌客或逐客之嫌。 A 2/3 B 3/4 C 1/2 D4/5 A 多 选 以茶敬客时，最重要的是注意 （ ）等几个要点。 A 客人的嗜好 B 上茶 的规则 C 敬茶的方法 D 续水的时机 ABCD 判 断 上茶须遵循一定的顺序，但来宾较多时，可以不讲究顺序或 者由饮用者自己取用 正确 多 选 红茶其性温热，故适宜在夏日饮用。（） 正确 多 选 根据制作方法的不同，咖啡大体上可被分为 （ ） 等三种。 A现煮的咖啡 B 速溶的 咖啡 C 块咖啡 D 罐装 的咖啡 ABD 判 断 咖啡匙可以舀起咖啡来饮用。（ ） 错误 判 断 既不加糖，也不加牛奶的纯咖啡又叫做_黑咖啡_。 正确 判 断 在
37、正式场合饮咖啡，一般情况下，饮咖啡一杯足矣，至多不 应超过两三杯。（ ） 正确 多 选 酒水的种类大体分为 （ ）香槟酒、白兰地酒、威士忌酒等。 A 白酒 B 啤酒 C 葡 萄酒 D 鸡尾酒 ABCD 判 断 饮白兰地酒的最佳温度为摄氏 10 度以上。（） 错误 判 断 葡萄酒与威士忌酒和茅台酒被并称为“世界三大名酒”。（ ） 错误 判 断 鸡尾酒，并非某一种类的酒，而是一种混合型的酒。（ ） 正确 判 断 酒会，不过是葡萄酒会的简称而已。（） 错误 判 断 倒酒倒满，斟茶斟半。（ ） 正确 单 选 路遇他人应（ ）。 A 靠右侧行走 B 主动侧身 让路 C 快步行走 D 互不 相让 B 单
38、选 上下楼梯或在楼道行走时应（ ）。 A 靠右侧行走 B 靠左侧行 走 C 走中间 D 随意 A 单 选 客人来访时，我们要为客人打开房门。当房门向外开时 （ ）进 A 客人先进 B 我们先进 C 同时进门 A 单 选 （）是指路上遇到熟人应主动打招呼 A 热情问候 B 平易近人 C 温文尔雅 D 注意谦让 A 单 选 当两人相距在 0.5-1.5米之间时，即为（） A 私人距离 B 交际距离 C 礼仪距离 D 公共距离 B 单 选 当两人相距在 1.5-3米之间时，即为（） A 私人距离 B 交际距离 C 礼仪距离 D 公共距离 C 单 选 当两人相距在 0.5米之内时，即为。（ ） A 私
39、人距离 B 交际距离 C 礼仪距离 D 公共距离 A 多 选 多人并排行走时，一般以（） A 以右为尊 B 以内侧为尊 C 以左为卑 D 以右侧为尊， 以内侧为尊 ABC 多 选 在大街上走路时，哪些行为是不好的？（） A 边走路边吃东西 B 边走路 边说话 C 多人并排行走 ABC 多 选 文明行路的礼仪是( )。 A按照交通指示灯标志斑马 线行走 B 请年长者、女士、 儿童走在右侧 C不翻越道路 交通隔离护栏 D 手挽手穿 过马路 ABC 多 选 进出电梯时应注意（ ）。 A 注意安全 B 领导先进后 出 C 领导后进先出 D 与熟 人同乘要讲先来后到 ACD 多 选 马路上行走，难免会与
40、陌生人接触，相互体谅应做到 （） A 热情问候 B 答复问路 C 帮助老幼 D 扶正斗邪 E 彼 此谦让 ABCDE 判 断 当两人相距在 1.5 米之内时，即为私人距离。（ ） 错误 判 断 男女上下楼梯时，男生都要走在前面。（） 正确 判 断 男女生乘电梯时，女生先进，男生要挡着门；出电梯时 男生要先出，挡着门，或是先一步按住电梯开门键，让 女士先行。（ ） 正确 判 断 与客人一起走楼梯时，要让客人走楼梯的外侧，主人走 内侧。所谓内侧是绕着中心的一侧（ ） 错误 判 断 引导客人乘坐电梯时，接待人员应先进入电梯，等客人 进入后关闭电梯门；到达时由接待人员按开电梯门，让 客人先走出电梯门。
41、（ ） 正确 判 断 男女一起走路时（靠右行），要让女生走在自己右边， 因为右边比较安全。（ ） 正确 单 选 不准将车辆交给没有（）的人驾驶。 A 健康证 B 护照 C 身份证 D 驾驶证 D 单 选 在五人座的轿车上，最尊贵的座位应当是（） A 副驾驶 B 后排左侧 C 后排右侧 D 后排中间座 C 单 选 乘坐火车时在到达目的地的（）以上就应该做好下车准 备。 A20 分钟 B30 分钟 C10 分 钟 D5 分钟 B 单 选 在公共汽车、地铁、火车、飞机上或剧院、宴会等公共 场所，朋友或熟人间说话（ ）。 A 应当轻声细语 B 应当高 谈阔论 C 应当谈笑风生 A 多 选 驾驶机动车时
42、下列哪些不符合礼仪要求（ ）？ A抢道、抢行、斗气 B 来回 穿插、别车 C 在没有明确 禁鸣喇叭的区域可以长时间 按喇叭 D 夜间会车时使用 近光灯 ABC 多 选 下火车时有哪几个细节不容忽视（ ）。 A 提前准备 B 关窗户 C 与人道别 D 排队下车 ACD 多 选 驾驶车辆时必须携带（） A 健康证 B 行驶证 C 身份 证 D 驾驶证 BD 判 断 在轿车之上，座次的常规一般右座高于左座，后座高于 前座（） 正确 判 断 任何时候客人都不能坐在副驾驶座上。（ ） 错误 判 断 由专职司机驾驶轿车（方向盘居左）时，通常仍讲究右 尊左卑，但座位同时变化为后排为上，前排为下。 正确 判
43、断 由主人驾驶轿车（方向盘居左）时，车上前排座为上， 后排座位下；以右为尊，以左为卑。 正确 判 断 乘车礼仪中小轿车的座位要这样排定：如有司机驾驶时， 以后排右侧位为首位，左侧次之（ ） 正确 判 断 乘船时不得随身携带违禁品上船，所带行李的重量不要 超过标准。（） 正确 判 断 上船一定注意安全，下船提前做好准备，并相互礼让。 （ ） 正确 判 断 在轮船上进行室外活动时，由于自己水性好，可以下水 游泳。 错误 判 断 处变不惊，与他人一道进行自救，共度难关。（ ） 正确 单 选 我国民航规定：旅客必须在机票上列明的航班规定离站 前 ( ) 分钟到达指定机场办理登机手续。 A60 B90
44、C120 B 单 选 中国民航规定：在机票上列明的航班规定离站前 24 小 时之前退票，收取客票价 （）的手续费 A5% B20% C10% A 多 选 在下列场合应关闭手机（） A 影剧院 B 考场 C 飞机 D 驾驶机动车 E 会场 BCE 多 选 乘坐飞机应提前准备的工作主要有( ) A 打扫卫生 B 选择航班 C 购买机票 D 打点行李 判 断 乘机时每个人只可携带一件物品，重量不超过 5 公斤， 体积限制在 55 厘米、寛 40 厘米、高 20 厘米之内。（ ） 正确 判 断 我国的现行规定：正常标价的机票有效期为一年。（ ） 正确 判 断 换取登机牌的所需资料。换取登机牌时，必须向
45、工作人 员出示机票、身份证或其他有效证件、机场建设费交纳 凭据。（ ） 错误 判 断 乘飞机时，进餐所用的刀叉、阅读用的书刊、洗手间里 的卫生纸、座位底下的救生衣、座位上方的氧气面罩等 一次性用品，均可取走。（ ） 错误 判 断 机票可以转让 错误 判 断 在航班规定离站前 30分钟，停止办理登记手续，此后 抵达机场者，将不能登机。 正确 判 断 在飞机上跟其他旅客应当和睦相处，不要不守秩序、不 要高声谈笑、不要吓唬别人、不要令人不适、不要摇摇 晃晃。 正确 判 断 不可穿着内衣，睡衣或者拖鞋离开房间 正确 判 断 当你进入房间后，应该关门并且锁上 正确 判 断 不可在走廊过道上跑跳着从一个房间到另外一个房间。 正确
