1、祝你胃口好说课稿 西湖小学 黎先红 尊敬的各位评委，各位老师，你们好！今天，我说课的题目是祝你胃口 好 ，下面我将从说教材与设计理念、说教法与学法、说教学目标与重难点、说 教学过程、说板书设计共五个方面来阐述。 一、说教材与设计理念 【教学内容与分析】 祝你胃口好是河南教育报刊社编写、大象出版社出版的小学科学四年 级上册第二单元吃得好吗的第 4 课.这一课的教学活动是在前三课的教学活 动的基础上展开的。通过前面的学习，学生已经了解了食物中的主要营养成分 及其对人体的重要作用，了解了人体的消化过程，这为指导学生科学合理搭配 食物，培养他们良好的饮食和卫生习惯打下基础。 【设计理念】 四年级学生缺
2、少一定的健康饮食知识，所以偏食、挑食，三餐不定时定量 的情况普遍存在，教学生养成良好的饮食习惯是本课的目的。在本课的教学中， 我立足于“童眼看世界” ，注重体现以下理念： 1、查找资料与设计菜谱相结合，坚持“自主学习”的原则； 2、教学方法上的问与思相结合，坚持“合作探究”的原则； 3、科学与饮食、科学与生物、科学与信息技术相结合，坚持“学科整合” 的原则。 二、说教法与学法 【教法】 教无定法，但科学合理的教学方法能使教学事半功倍，教与学达到和谐完 美的统一。本篇课文，我灵活运用以下几种教学方法进行优化组合。 1、探究发现法。充分发挥学生的主体作用，发现食物搭配对健康的影响。 2、运用多种教
3、学手段。主要是利用课件充分发挥文中插图的作用，以助 学生理解课文内容，激发学习兴趣。 3、动手设计法。在教学中让孩子们动手设计食谱，在快乐中自主学习。 【学法】 我贯彻的指导思想是把“学习的主动权还给学生、全面培养学生科学素质” ，倡导“自主、合作、探究”的学习方式，形成科学的世界观，具体学法是： 1、倡导 “自主、合作、探究”的学习方式。 2、以观察、实验、设计作为主要的学习手段。 3、信息搜集法。学生对有关食品知识进行整理、比较、分析、综合。 4、培养合作意识和能力。 三、说教学目标与重难点 （一） 、教学目标 课文以卡通的形式，寓生物常识于形象的日常生活之中，插图色彩明丽， 语言贴近生活
4、，符合儿童特点。针对四年级学生的年龄特征，我把本课教学目 标设为以下三维目标： 【 知识与技能目标】： 1、引导学生观察分析“食物结构金字塔” ，了解怎样科学合理地搭配食物。 2、通过参与评选“健康小专家”活动，锻炼学生计划和组织能力。 【过程与方法】： 1、引导学生通过查资料、交流等方法，学习了解有关饮食健康的常识。 2、了解有关 绿色食品和餐饮卫生知识。 【情感、态度与价值观】： 1、培养良好的饮食和卫生习惯。 2、培养学生勤动脑、善观察、乐探究、敢参与的良好习惯。 （二） 、教学重难点 由于本课目的是教学生养成良好的饮食和食品搭配习惯，考虑到学生的知 识面和学习手段，因此将重难点确定为以
5、下几点： 【教学重点】： 1、让学生认识合理饮食的意义。 2、通过观察分析“食物结构金字塔” ，了解怎样科学合理地搭配食物； 【教学难点】： 1、加强信息技术与学科教学过程的整合。 2、评选“健康小专家” 。 四、说教学过程 依据本节教材的编排顺序和学生的认识规律，以上述分析为指导，以培养 能力为方向，紧扣重点，突破难点，整个教学过程我设计了五个部分 （一）前期准备（2 分钟） 【学生准备】： 1、本人日常饮食食谱。 2、胖子和瘦子的图片、不良用餐行为图片。 【教师准备】： 1、了解学生已有的认识和感兴趣的话题。 2、各种常见食品的图片（配解说词）. 3、多媒体课件、学生记录单。 （二） 、创
6、设情境,引入活动（5 分钟） 让学生观察漫画讨论：他们的吃法好吗？为什么？我们应该怎样合理搭配 食物？旨在引导学生发现生活中存在的不好的吃法，使得他们自然而然地关注 怎样合理搭配食物这一问题。 （三） 、科学探究，观察食物结构金字塔（5 分钟） 出示食物结构金字塔，让学生小组观察与讨论， “从这个食物结构金字塔 中，我们能够发现什么？”教学这一环节，教师的责任是要给学生充足的时间 和宽松的空间，让他们自由自在地观察、思考、讨论，甚至是争论，自己去领 悟怎样科学合理搭配食物，教师不要直接讲解，不要硬性灌输。 （四） 、师生互动，评选“健康小专家” （20 分钟） 学以致用是本课的重要特点，也是重
7、要的教学目标之一。为了增强教材的 趣味性、参与性、活动性，增强学生的主动性、实践性、创造性，我们创设了 评选“健康小专家”的活动情境。活动采取闯关的形式，分为四关。 第一关：让学生如实填写“饮食调查清单” ，分组交流，根据填写情况和 身体情况推选出健康组长。这儿也是一个训练计划与组织能力的时机，填写之 前可以引导学生讨论怎样分组、怎样填表、怎样推选组长等。 第二关：分组围绕“饮食与健康”的内容提出感兴趣的问题，存入“问题 银行” 。再从中取出适合小组研究的问题，积极开展研究。这儿又是一个培养能 力的契机，比如强化选择问题的能力，巩固计划与组织能力，发展收集信息和 处理信息的能力等，教师也要把握
8、好，引导好。 第三关：为自己家设计一份食谱，并配上广告。本活动能充分发挥孩子的 自主性和创造性，同时能体现出对科学合理搭配食物的理解。教材中的几个样 张，只是为儿童提供形式上的例子，就由学生根据家庭生活条件和饮食特点去 自主创造吧。 第四关：举办“饮食与健康”研讨会。展出“问题银行”存折和设计的食 谱，组织选择问题的研究汇报活动，并评选“健康小专家” 。这一活动实际上是 前面的汇报交流和评比总结，一定要精心组织好。比如展出的地点和形式，汇 报交流活动的顺序和形式，评选办法等。 （五） 、课堂小结与反思：（5 分钟） 学生是学习的主体，我要给学生充分表现自已的机会。 首先是我向学生 提问：这节课
9、我们学习了什么？让学生分组讨论总结，然后我再进行补充、总 结。在日常生活中，能做到科学饮食、营养搭配、养成良好的饮食卫生习惯的 学生并不多。同时，社会上儿童食品种类丰富，其中有不少是不符合国家食品 卫生和营养要求的，严重威胁着儿童的身体健康成长。选取这一话题，就是要 关注学生的身体健康，关注学生的饮食状况。我们应该怎样合理搭配食物，这 些问题贴近儿童的生活，能够引起他们的共鸣。 小结：我们要合理用餐，荤素搭配、不要挑食、不偏食。 （六） 、布置作业：（3 分钟） 既使学生掌握基础知识，又使学有佘力的学生有所提高，从而达到拔尖和 “减负”的目的。我布置如下作业： 我们应该怎样合理用餐？ 五、说板书设计 一个好的板书，可以使人一目了然，清晰易懂。因此，本课我采用了知识网络 式板书，把黑板分为三部分，把知识要点写在左侧，把知识的推导过程写在中 间，实例应用写在右边。 以上是我的说课内容，既有我的一点小小体会，同时也存在很多不足，恳 请多多指正，谢谢！ 附：板书设计 祝你胃口好 食物 科学搭配 绿色 营养 身体健康 食谱
